豪華見え！【週末向けこだわり重視】クリスマスパーティーレシピ＜イオンでちょこパ＞
Sponsored by イオン九州株式会社
ことしのクリスマスは、24日が火曜日、25日が水曜日と、“ど平日”。
クリスマスパーティーを開催するのは、平日？週末？……迷っちゃいますよね。
そこでぜひともチェックしたいのが、イオン九州の特設サイト！ 「平日パ」「週末パ」として、それぞれにおすすめのレシピが紹介されています。
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ことしのクリスマスは、平日も週末もイオンでちょこパ
ARNEでは、その企画のひとつとして、九州を代表する料理インフルエンサーRINATYさん（Instagramフォロワー84.3万人）とYuuさん（Instagramフォロワー108万人）による「タイパ重視の効率パレシピ」と「こだわり重視の本格パレシピ」を提案！ いずれも九州内のイオンや系列店（マックスバリュなど）で購入できる商品だけで完成します♪ （※）フォロワー数は2024年11月現在
この記事では、かけた時間以上に豪華に見える「こだわり重視の本格パレシピ」2つをご紹介します。
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RINATYさん・Yuuさん考案「タイパ重視の効率パレシピ」
RINATYさん考案の「本格パ」クリスマスメニュー5品
- クリスマスドームケーキ
- ブイヤベーススープ
- クリスマスリースのシーザーサラダ
- サーモンとモッツァレラのカルパッチョ
- 赤身ステーキの赤ワインソースがけ
画像：RINATY
1.クリスマスドームケーキ
【材料】（4〜6人分）※「☆」が付いているものはイオンPB商品（トップバリュ／ベストプライス等）
スポンジケーキ台（5号）2枚スライス・・・1袋
ホイップクリーム（チョコレート）・・・220ml（☆「ディズニー いろいろ使える しぼるだけホイップ チョコ」使用）
ホイップクリーム・・・220ml（☆「ディズニー いろいろ使える しぼるだけホイップ」使用）
カットフルーツ（スポンジの中に入れる用。好きなものでOK）・・・適量（☆「美味しさいろいろ♪ カットフルーツ」使用）
フルーツ（外側に飾る用。いちごや冷凍ブルーベリーなど）・・・適量
パウダーシュガー・・・適量（☆「手作り材料パウダー シュガー」使用）
お好みのトッピングや飾り・・・適量
＜作り方＞
（1）直径15cmのボウルにラップを敷き、スポンジケーキ1枚をボウルの形に合わせて敷き詰める。中央を指で軽く押し、くぼませる。
（2）くぼませた部分にホイップ（チョコレート味）を適量絞り、カットフルーツを適当な大きさに切って詰め、さらにホイップ（チョコレート味）を絞る。
（3）残りのスポンジケーキ1枚をのせ、軽く押さえて蓋をする。ボウルにラップをかけ30分以上冷蔵庫で休ませる。
（4）ケーキを皿に取り出し、ホイップをのせ、水で濡らしたナイフなどで塗り広げる。
（5）余ったカットフルーツ、お好みのフルーツ、トッピングや飾りで自由にデコレーションする。仕上げにパウダーシュガーを茶こしで全体にふるう。
＜使用したイオンPB商品＞
2.ブイヤベーススープ
【材料】（4人分）※「☆」が付いているものはイオンPB商品
有頭殻付きえび・・・100g（☆「解凍してそのまま食べられるスチーム有頭殻付きえび」使用）
ムール貝・・・450g（☆「チリ・パタゴニアの冷たい海で育ったムール貝 トマト＆ガーリック」使用）
真たら・・・160g
セロリ・・・1／2本
玉ねぎ・・・1／4個
にんにく、しょうが・・・各10g
オリーブオイル・・・大さじ1
ローリエ・・・2枚
A白ワイン・・・大さじ2
A塩・・・ふたつまみ
Bあらごしトマト・・・390g程度（☆「あらごしトマト 紙パック」使用）
B水・・・400ml
B白ワイン・・・100ml
Bコンソメ顆粒・・・大さじ1
Bサフラン・・・ひとつまみ
＜作り方＞
（1）セロリは茎と葉に分け、葉は食べやすいようちぎる。セロリの茎、玉ねぎ、にんにく、しょうがは全てみじん切りにする。
（2）たらは一口大に切る。有頭殻付きえびと一緒にバットに入れ、Aをかけ10分置く。その後、えびの頭と尻尾を残して殻をむき、たらとえびの水気をふきとる。
（3）（2）の時間を置いている間に、鍋にオリーブオイルを加え、（1）のセロリの葉以外を全て加え、弱めの中火で4～5分炒める。
（4）凍ったままのムール貝を（3）に加え、（2）、Bの順に加えて煮たたせ、アクをとる。セロリの葉とローリエも加え弱火〜弱中火で20分煮る。仕上げに塩・こしょう（分量外）で味をととのえる。
＜使用したイオンPB商品＞
3.クリスマスリースのシーザーサラダ
【材料】（2～3人分）※「☆」が付いているものはイオンPB商品
ベビーリーフ・・・30g（☆「三重県産 オーガニックベビーリーフ」使用）
グリーンリーフ・・・2～3枚（30g）（☆「減の恵み グリーンリーフ」使用）
☆ブロックベーコン・・・60g
ミニトマト・・・5個
ゆで卵・・・1個
クルトン・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ1
Aパルメザンチーズ、マヨネーズ、牛乳・・・各大さじ2（☆「パルメザンチーズ パルミジャーノ・レッジャーノ3%入り」使用）
Aオリーブオイル・・・小さじ2
Aにんにくチューブ・・・2cm
A黒こしょう・・・適量
＜作り方＞
（1）グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフと合わせて水で洗い、水気をふきとる。ミニトマトは半分に切る。ゆで卵は小さめに切る。ブロックベーコンは短冊切りにし、フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、じっくり炒めながら焼き色をつける。
（2）Aを容器に入れよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
（3）器に、グリーンリーフ、ベビーリーフをリース状に盛り付け、その上にミニトマト、ゆで卵、ベーコンをちらす。（2）のドレッシングを適量かけ、クルトンをちらす。
＜使用したイオンPB商品＞
4.サーモンとモッツァレラのカルパッチョ
【材料】（2～3人分）※「☆」が付いているものはイオンPB商品
サーモン（刺身用）・・・100g（☆「ASC認証ノルウェー産生アトランティックサーモン」使用）
モッツァレラチーズ・・・100g（☆「モッツァレラチーズ（フレッシュ）」使用）
Aオリーブオイル・・・大さじ1
Aレモン果汁・・・小さじ1
A塩、黒こしょう・・・各適量
＜作り方＞
（1）サーモンとモッツァレラチーズは5mm幅ほどの薄切りにする。
（2）Aを容器に入れ混ぜ合わせ、タレを作る。
（3）器にサーモンとモッツァレラチーズを交互に並べ、（2）をかける。
＜使用したイオンPB商品＞
5.赤身ステーキの赤ワインソースがけ
【材料】（2人分）※「☆」が付いているものはイオンPB商品
牛肉（サーロインステーキ用）・・・250g程度（☆「タスマニアビーフ」使用）
じゃがいも・・・1個（100g）
にんにく（スライス）・・・ひとかけ分
サラダ油・・・大さじ1
A牛乳・・・大さじ2
Aバター・・・5g
A塩こしょう・・・適量
B赤ワイン・・・大さじ2
B醤油、本みりん・・・各小さじ2
Bはちみつ・・・小さじ1
＜作り方＞
（1）じゃがいもは小さめに切ってボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wで3分加熱する。マッシャーで潰し、Aを加えてなめらかになるまでヘラなどでよく練る。
（2）フライパンにサラダ油とにんにくを加え弱めの中火で熱し、こんがり色づくまで焼き、にんにくを取り出す。
（3）ステーキ肉を筋切りし、塩こしょう（分量外）を振る。フライパンに加え強めの中火で片面30秒ずつで裏返しながら合計3分焼く。側面も軽く焼き、取り出して3分休ませる。
（4）（3）の休ませている間に、フライパンにBを加えて、中火でとろみがつくまで2分ほどしっかりと煮詰め、ソースを作る。
（5）（3）を削ぎ切りにし、マッシュポテトと共に器に盛り、（2）のにんにくチップをのせ、（4）をかける。
＜使用したイオンPB商品＞
画像：イオン九州
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RINATYさん「こだわり重視の本格パレシピ」Instagramリール動画
＜RINATYさんプロフィール＞
料理家・料理インスタグラマー（レシピサイトNadia所属、Nadia Artist）。
「一週間3500円節約献立」や「共働き夫婦の2品献立」など、実用的で斬新な献立が同世代を中心に多くの女性に支持され、初のレシピ本『りなてぃの一週間3500円献立』（宝島社）はベストセラーとなり、第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞。最新作でシリーズ累計発行部数は127万部を突破。
画像：RINATY
Yuuさん考案の「本格パ」クリスマスメニュー4品
- 炊飯器de炊き込みパエリア
- オニオンステーキ
- オニオングラタンスープ
- スモークサーモンのリースサラダ
画像：Yuu
1.炊飯器de炊き込みパエリア
【材料】（3～4人分）※「☆」が付いているものはイオンPB商品
お米・・・2合
ムール貝・・・230g程度（☆「チリ・パタゴニアの冷たい海で育ったムール貝 ガーリック＆バター」使用）
シーフードミックス・・・150g程度（☆「3種のシーフードミックスいか・えび・いたや貝」使用）
ウインナー・・・4本
パプリカ（赤）・・・1／2個
玉ねぎ・・・1／2個
酒・・・大さじ4
オリーブオイル・・・大さじ2
Aコンソメ・・・小さじ2
Aカレー粉・・・小さじ1
A塩、こしょう・・・各少し
＜作り方＞
（1）お米は通常通り研いで30分ほど浸水させておく。ウインナーは輪切り、パプリカは色紙切り、玉ねぎはみじん切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、ムール貝・シーフードミックスを凍ったまま入れて炒める。全体がほぐれたら酒を回し入れ、蓋をして2〜3分蒸し焼きにし、具を取り出しておく。
（3）炊飯器の内釜にお米を入れてオリーブオイル大さじ1をまぶす。（2）の蒸し汁＋水（計400mlになるようにする）を注ぎ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。ウインナー・パプリカ・玉ねぎをのせて、通常通り炊飯する。
（4）炊き上がったら全体をよく混ぜ、取り出しておいたムール貝・シーフードミックスを入れて蓋をし、10分ほど蒸らす。
＜使用したイオンPB商品＞
2.オニオンステーキ
【材料】（2人分）※「☆」が付いているものはイオンPB商品
牛ステーキ用肉・・・300g（☆「タスマニアビーフ」使用）
ピーマン・・・1袋（4個）
玉ねぎ・・・1／4個（50g）
塩・こしょう・・・各少し
米油（サラダ油でも可）・・・大さじ1／2
Aしょうゆ、みりん・・・各大さじ1.5
＜作り方＞
（1）玉ねぎはすりおろす。ピーマンは種とヘタを取り縦4等分に切る。
（2）ステーキ肉に、（1）の玉ねぎをすり込み30分以上置く。
（3）（2）の肉から玉ねぎをこそぎ取り、肉に塩・こしょうを振る。こそぎ取った玉ねぎはAと合わせておく（タレ）。
（4）フライパンに米油を熱し、ピーマンを並べ両面を2〜3分ずつ焼き、焼き色がついたら取り出す。
（5）同じフライパンに肉を入れ、1分30秒ほど焼く。裏返してさらに1分30秒ほど焼き、ペーパータオルで余分な油をふきとる。（3）のタレを回し入れ、全体に絡める。
＜使用したイオンPB商品＞
画像：イオン九州
3.オニオングラタンスープ
【材料】（2人分）※「☆」が付いているものはイオンPB商品
炒め玉ねぎ（★）・・・100g
A水・・・400ml
Aコンソメ・・・小さじ2
塩・こしょう・・・各少し
バゲット（食パン）・・・4切れ
バター・・・10g
ベーコン（短冊切り）・・・1枚
ピザ用チーズ・・・適量（☆「かける細切りチーズ」使用）
（お好みで）粗挽き黒こしょう・・・適量
＜作り方＞
（1）鍋に炒め玉ねぎ、Aを入れて火にかける。沸騰したら弱火で3分ほど煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
（2）バゲットに溶かしたバターを塗り、ベーコン・ピザ用チーズを等分にのせ、オーブントースターで5分ほど焼く。
（3）器に（1）を注いで（2）をのせ、お好みで粗挽き黒こしょうを振る。
＜（★）炒め玉ねぎの作り方＞
【材料】
玉ねぎ・・・1個（200g）
米油（サラダ油でも可）・・・大さじ1／2
塩・・・少し
（1）玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
（2）フライパンに米油を中火で熱し、玉ねぎをサッと炒める。全体に油が絡んだら、塩を振って3分ほど焼く。うっすら焼き色がついたら全体をよく混ぜ合わせ、水大さじ2（分量外）を回し入れて再度2分ほど焼く。再度よく混ぜ合わせ水大さじ2（分量外）を回し入れて2分ほど焼く。これをあと1〜2回繰り返す。
＜使用したイオンPB商品＞
画像：イオン九州
4.スモークサーモンのリースサラダ
【材料】（2人分）※「☆」が付いているものはイオンPB商品
スモークサーモン・・・50g（☆「鮮やかな身色サーモントラウトスモーク」使用）
ポテトサラダ（出来合い）・・・200g（☆「北海道産とうや使用 ポテトサラダ」使用）
リーフレタス・・・適量
黄パプリカ・・・適量
ドレッシング（好きなもの）・・・適量（☆「和風炒め玉ねぎドレッシング」使用）
＜作り方＞
（1）パプリカは星型で型抜きをする。
（2）器にポテトサラダを円形状にのせ、リーフレタス・スモークサーモン・（1）をトッピングする。
（3）ドレッシングをかける。
＜使用したイオンPB商品＞
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Yuuさん「こだわり重視の本格パレシピ」Instagramリール動画
＜Yuuさんプロフィール＞
長崎県生まれ、福岡県在住の料理研究家。
日々の料理を紹介するSNSが人気となり、現在は広告、テレビ、雑誌、Webメディアなどで活躍中。
料理の“めんどう”をそぎ落とし、“おいしい”を追求したレシピを得意とする。
インスタグラムのフォロワーは108万人。著者累計35万部。
画像：Yuu
2024年12月4日（水）22：54～の番組『ARNE』（FBS福岡放送）では、Instagramのリール投稿でより多くの「いいね」がついた（※）RINATYさん考案の「こだわり重視の本格パレシピ」をご紹介。（※）集計期間：2024年11月9日～14日
現在、記事＆番組動画公開中の「タイパ重視の効率パレシピ」とあわせてぜひチェックしてください（記事＆番組動画はこちらから）。
【参考・画像】※イオン九州「ことしのクリスマスは、平日も週末もイオンでちょこパ」
※RINATY（Instagram：rinaty_cooking）
※Yuu（Instagram：＠yuuyuu514）
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