昔ながらの発酵食品も！取り寄せる価値アリの「ハマりものグルメ4選」

こんにちは、大戸千絵です。

私は何よりも食べるのが好きで、日頃から新たな食品を買っては食べて、試しています。

そこで今日は、最近私が買ってみて美味しかった、そして使いやすかった食品を4つご紹介します！

福岡には店舗がないお店もありますが、どれも取り寄せてでも食べたい！と思うものばかりで、個人的におすすめです。

 

1：福島でなじみの発酵食品『358サゴハチ』

「358（サゴハチ）」は、福島県では昔からなくてはならない発酵食品として有名だそうです。358とは「塩：糀：蒸米＝3：5：8」の分量比でできていて、お野菜と一緒に揉むだけで簡単浅漬けに。

しかも、薄切りの野菜であれば数分漬けるだけで浸かるそう。ぬか床などで漬けるより、時短で浸かるのが嬉しいですね！

また、塩麹のように塩の代わりにお魚につければ生臭さカットで旨味アップ、お肉も漬け込むことで味をワンランクアップできる！というもの。

これには、昔ながらの日本の発酵食品なので体にうれしい乳酸菌や酵母菌、麹菌を摂ることができ、お野菜は358ごと漬けたものそのまま食べられます。

この白い粒が358で、これごと食べます。洗う手間も省けて、これまた時短！

さらに今話題の“ローフード”として菌や酵素、栄養素を効果的に摂ることができます。

味は本当に何日もぬか床に浸かっていたような深みのある印象。きゅうりなどが定番ですがトマトも美味しかったのでおすすめです！

我が家では、青魚調理の時にお塩の代わりに使ったり、サラダチキンを作る時に使っています。

しっかりと塩味はつくけど、角がない味。お肉はしっとり仕上がり、青魚の臭みもなくなり香ばしく仕上がりました。

使い道は上に書いた浅漬け（漬物のぬかのような働き）や、塩麹と同じような使い道です。塩麹ではお漬物は出来ない気がします！塩麹と同じような使い道もできるところがいいなーと思っています。

〈商品情報〉
358（サゴハチ）　価格：387円（税込）

 

2：アフタヌーンティー・ティールームの『チャイジャム』

これはたまたま『アフタヌーンティー・ティールーム』に行った時に出会ったのですが、すごく美味しい！

女性にチャイ好きな方は多い気がしますが、どうでしょうか？

チャイのジャムなのですがスパイスが効き過ぎてはないので子どもも食べられるし、チャイ系に慣れてない方にもデビューにおすすめです。

パンに塗るもよし、牛乳に溶かして飲んでも美味しかったです。

〈商品情報〉
チャイジャム　価格：600円（税込）
※オンラインストアのほか、福岡の店舗だと『アフタヌーンティー・ティールーム福岡三越店』『アフタヌーンティー・ベイカリー大丸福岡天神店』で購入できます！

 

3：GRANの『オーガニックグラノーラ』

佐賀にある『GRAN』というお店のグラノーラ。ここのグラノーラ本当に美味しい！

12種類くらいあって、チャイや抹茶、ほうじ茶、ピスタチオココナッツ、国産無添加いちごを使用したストロベリーグラノーラなど心くすぐるラインアップ！

飽きずに何日も楽しめるので毎日の忙しい朝ごはんにもおすすめです。

冬季限定で販売されていた『グラノーラチョコバー（冬季限定商品）』は、おやつに一本食べても、罪悪感のない“おやつライフ”のお供でした。

〈商品情報〉
グラノーラ　価格（50g）：各380円～
※味によって金額が異なります。

4：FARM CANNINGの『CAROB ILLUSION』

 

実はキャロブ（いなご豆）の粉末でカカオやコーヒー豆の代替品として使われているものなのです。

ココナッツミルクと合わせていて、ヴィーガン食品。乳製品、卵不使用です。

アレルギーの方、小さな子どものママたちも注目しているヴィーガン商品ですし、妊娠中や授乳中にも嬉しいノンカフェイン。

私が食べたのはアマナツ味で、本当に美味しい！無類のチョコ好きな私が認める、これは“ほぼ”チョコレート。

爽やかな果物の酸味と甘みがココナッツミルクのまろやかさとキャロブに絶妙にマッチしています。

 

我が家ではヨーグルトに入れたり、パンに塗ったり、クリームチーズに混ぜてみることも。

原材料を見てもとてもシンプルで、ホッとします。

〈商品情報〉
CAROB ILLUSION（キャロブ イリュージョン）　価格：900円（税込）
※なくなり次第終了の期間限定商品

 

美味しいもの大好きな方、ぜひ試してみてくださいね！（文／大戸千絵）

 

【参考・画像】

※大戸千絵

※御稲プライマル

※アフタヌーンティー

※GRAN

※FARM CANNING

この記事は公開時点での情報です。