こんにちは。子どもとのおでかけが大好きなゆりちゃんです。
今回は、2026年3月にオープンした、大阪名物の“肉吸い”と“かすうどん”が楽しめるお店を紹介します。
Index
大阪名物グルメを堪能！肉吸い・かすうどんの「曉（あかつき」（福岡市中央区六本松）
福岡市地下鉄七隈線・六本松駅から徒歩3分、国道202号沿いのビル1階にある『曉（あかつき）』。
看板メニューは、大阪名物の『肉吸い』と『かすうどん』。どちらも福岡ではあまりなじみのないメニューですが、一度食べるとハマる！とのウワサを聞いて、さっそくお邪魔してきました。
画像：ゆりちゃん
ほかのうどんメニューや丼物など、いろいろ揃っているようです。
画像：ゆりちゃん
店内はカウンター9席のみのコンパクトな造り。
画像：ゆりちゃん
注文は券売機で食券を購入するスタイルです。ちなみに支払いは現金のみなので注意してくださいね。
画像：ゆりちゃん
出汁が深い「肉吸い定食」1,100円！
『肉吸い』という名前は聞いたことがあっても、実際に食べたことがない人も多いのではないでしょうか？
わかりやすく言うと、肉うどんの、うどん抜き。牛肉の旨みが溶け込んだ出汁を味わう、大阪のソウルフードです。
画像：ゆりちゃん
それでは、人気No.1の『肉吸い定食』（ごはん、生卵付き1,100円）をいただきます！
画像：ゆりちゃん
鰹と昆布のほか、鯖節やアゴを加えて毎朝店主が仕込む旨みの強い出汁で、たっぷりの牛バラ肉を炊き上げた一杯。麺は入っていませんよ。
画像：ゆりちゃん
ふわりと柔らかく旨みたっぷりの牛肉と、上品で奥深い味わいの出汁。これはもう皆さん、最後の一滴まで飲み干すこと間違いなしです。
出汁をご飯にかけていただくのもおすすめで、卓上の特製醤油を加えると味がぐっと引き締まりますよ。
私はご飯に、卵、肉吸いの出汁、特製醤油をかけて。
画像：ゆりちゃん
一緒に行った友人は牛肉ものせて、月見牛丼にしていました♪
自分好みにアレンジして楽しめるのもうれしいですね。
画像：ゆりちゃん
麺のおいしさを堪能！期間限定「冷やしぶっかけうどん」
そしてこちらは、2026年10月末頃までの期間限定で楽しめる『冷やしぶっかけうどん』（600円）。
冷水でキュッと締めた麺は、コシがあり、もちっとした食感が楽しめます。
画像：ゆりちゃん
さっぱりしたつゆが相性抜群。さらに、添えられたすだちの調味料を加えると、さわやかな風味がアップ！
画像：ゆりちゃん
このキリッとした爽快感に、すっかりハマってしまいました。
いろいろトッピングして（肉300円、ポーチドエッグ150円、きつね100円など）、オリジナルうどんにすることもできますよ。
肉吸いでほっこり、冷やしぶっかけでさっぱり。九州人にも親しみやすい味わいが魅力のお店でした。次に伺った時はもう一つの看板メニュー、牛ホルモンをカリカリに揚げた油かすを使った『かすうどん』（1,000円）をいただきたいと思います！
皆さんもぜひ立ち寄ってみてくださいね。（文／ゆりちゃん）
＜店舗情報＞
■曉（あかつき）
住所：福岡県福岡市中央区六本松2-2-9
営業時間：11：00～15：00、17：00～21：00
定休日：不定休
駐車場：なし
支払い方法：現金のみ
Instagram：＠akatsuki_udon（リンクはコチラ）
