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さばたろう

【福岡モーニング】早起きしてわざわざ食べに行きたい!炊き立て土鍋ご飯の贅沢朝食(福岡市中央区赤坂)

こんにちは! カフェを中心に福岡の情報をInstagramで紹介しているhicho_cafeです。

今回は、福岡市中央区でおいしい朝食が食べられるお店を紹介します。

予約必須!観光客からも人気の朝食が食べられるお店「さばたろう」(福岡市中央区赤坂)

2023年2月、福岡市中央区赤坂にオープンした『さばたろう』。

朝は7:30〜と8:30〜の2部制、昼は11:30〜の1部制、夜は18:00~の居酒屋営業というスタイルで、朝と昼は予約が必要なお店です。

鯖柄の暖簾が目印。

さばたろう 外観

画像:hicho_cafe

ショップカードも鯖です。

さばたろう ショップカード

画像:hicho_cafe

暖簾をくぐった先には、木々に囲まれるおしゃれな空間が。ここを通り抜けてお店の入口へと向かいます。

さばたろう 店舗入り口までの道

画像:hicho_cafe

店内はモダンな雰囲気。朝7:30の枠からあり、私は8:30からの枠で予約をしていましたが、もちろん満席。人気の高さがうかがえて、期待がますます高まります。

さばたろう 店内

画像:hicho_cafe

また店内では、お店で使われている有田焼の釜や自家製の薬味など、お土産も販売されていました。

さばたろう お土産

画像:hicho_cafe

炊き立て土鍋ご飯は1人1釜ずつ!とっても贅沢な「朝窯ごはん」

朝のメニューは『朝窯ごはん』(2,450円)のみ。

席に着くとすぐに、『二重箱』が運ばれてきました。

さばたろう 朝窯ごはん

画像:hicho_cafe

一段目には新鮮なさばを使った胡麻さば。

さばたろう 朝窯ごはん(胡麻さば)

画像:hicho_cafe

自分ですり鉢を使って胡麻をすり、そこに胡麻タレを加えたらつけだれの完成。

胡麻の豊かな風味がさばの旨みを引き立てていて、おいしかったです。

さばたろう 朝窯ごはん(胡麻さばのタレ作り)

画像:hicho_cafe

二段目には、ちりめん高菜、がめ煮、自家製明太子など九州の味が堪能できるごはんのお供の数々。

さばたろう 朝窯ごはん

画像:hicho_cafe

そして『二重箱』に続いて運ばれてきたのが『二重窯』。

なんと土鍋の炊き立てごはんが1人につき1釜、1.2合分もあるんです!

さばたろう 土鍋ご飯

画像:hicho_cafe

釜で1つ1つ丁寧に炊かれたごはんは、ツヤツヤと輝き、ふっくらとしていました。

さばたろう 土鍋ご飯

画像:hicho_cafe

柳川の一番摘みの海苔で巻いて食べるのもおすすめ。

さばたろう 朝窯ごはん(のり)

画像:hicho_cafe

ごはんの上の段には、塩さばと糸島産の卵を使った玉子焼。

さばたろう 朝窯ごはん(塩さば・玉子焼き)

画像:hicho_cafe

さばは一夜漬けしたものを炭火で丁寧に焼いてあり、ふっくらとした身に脂がのっていてごはんが進みます。

さばたろう 朝窯ごはん(塩さば)

画像:hicho_cafe

さばたろう 朝窯ごはん(塩さば)

画像:hicho_cafe

そのまま食べてもおいしいですが、自家製の蜜柑胡椒や生七味唐辛子との相性も抜群。

味変を楽しんでみてくださいね。

さばたろう 朝窯ごはん(薬味)

画像:hicho_cafe

はじめは1.2合も食べられない!と思っていたのに、気づいたら釜が空っぽになっていました。

もし、ごはんが食べきれなくても、持ち帰り可能なので安心してくださいね。

ほかにも季節のみそ汁や自家製ぬか漬けなど、全て並べてみるとこのボリューム!

さばたろう 朝窯ごはん

画像:hicho_cafe

朝からとっても贅沢なごはんが食べられる『さばたろう』。

早起きして1日のスタートに楽しんでみてはいかがでしょうか?(文/hicho_cafe)

<店舗情報の詳細は店名をクリック↓>
■さばたろう
住所:福岡県福岡市中央区赤坂1-5-11 1F
営業時間:【朝食/二部制】7:30~、8:30~【お昼/1部制】11:30~【夜】18:00~23:00 ※朝と昼は予約制
定休日:火曜
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/hicho_cafe

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