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西村や

注目の新グルメスポット!「福岡大名ガーデンシティ」内に誕生する食のテーマパーク(福岡市中央区大名)

2023.06.08

本日、2023年6月8日(木)に新たな15店舗がオープンしたことで、ますます注目を集めている福岡の新ランドマーク『福岡大名ガーデンシティ』。

今回は、ミシュランシェフが手掛ける“食のテーマパーク”をご紹介します。

★「福岡大名ガーデンシティ」の記事はこちら!★

2023年6月8日オープン!ミシュランシェフが手掛ける食のテーマパーク「西村や」(福岡大名ガーデンシティ2F)

2023年6月8日(木)に、『福岡大名ガーデンシティ』の2階にオープンした『西村や』。

西村や 店内イメージ

画像:PR TIMES ※店内イメージ

福岡市南区平和にある一つ星レストラン『ニシムラタカヒト』が手掛ける“食のテーマパーク”です。

オーナーシェフの西村貴仁さんが、小学生のときに、フードコートを目の前にした“あのワクワク感”が『西村や』の原点なのだそうです。

メニューはジャンルにとらわれない創作料理の数々

西村貴仁さんが創り出す料理は、ジャンルにとらわれず、さまざまな国の料理や食材、調理法を融合させた「フュージョン料理」。

もともとは、幼い頃から興味を持っていたフランス料理を学ぶために渡仏。芸術的な料理を習得して帰国したのち、福岡のフランス料理店で修業。ですが、決まった枠にとらわれず「自分の料理がしたい」という思いが強くなったことから、ジャンルにとらわれない“ニシムラ料理”が生まれたと言います。

西村や 西村貴仁さん

画像:PR TIMES

『西村や』では、大人気のニシムラ麺、アラカルト、ステーキ、スイーツなど、さまざまな“ニシムラ料理”が楽しめますよ。

西村や 料理

画像:PR TIMES

西村や 料理

画像:PR TIMES

「今日は何を食べよう♪」と、きっとワクワクするはず。話題必至の“食のテーマパーク”、ぜひ訪れてみてください。(文/ARNE編集部)

<店舗情報>
■西村や
住所:福岡県福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ 2F
営業時間:11:00~23:00
定休日:なし
※この記事は公開時点での情報です。※出展:PR TIMES(Fermenter株式会社)

【参考・画像】
※PR TIMES(Fermenter株式会社

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