一度食べるとやみつきに！もつ鍋専門店が作り出す「ちゃんぽん麺」ランチ（福岡市中央区警固）

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こんにちは。Instagramでゆるっと福岡グルメを発信している『ちひログ』です。

今回は、警固エリアにある、大人気のまぜ麺専門店『まぜ麺 田しゅう』をご紹介します。

「まぜ麺」と「もつ鍋定食」が楽しめる！警固エリアの人気店「まぜ麺 田しゅう」（福岡市中央区警固）

西鉄福岡（天神）駅から徒歩約10分。国体道路沿い、警固交差点の近くに2021年6月12日にオープンした『まぜ麺 田しゅう』。

画像：CHIHIRO

和牛もつ鍋専門店『もつ鍋 田しゅう』が生み出した、野菜・もつ・ちゃんぽん麺を混ぜて楽しむ『まぜちゃんぽん麺』と、1人前で提供される『もつ鍋定食』が楽しめるお店です。

『まぜ麺 田しゅう』のもつは、『もつ鍋 田しゅう』と同じもつを使用。国産の最高級もつにこだわり、口どけがよく旨みが強いのが特徴です。

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店内にはカウンター席とテーブル席があり、女性1人でも立ち寄りやすい雰囲気です。

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複数人で囲んで食べることが多いもつ鍋も、ここでは定食として1人前で提供されるので、コロナ禍でも安心して楽しむことができますよ。

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★まぜ麺 田しゅう「もつ鍋定食」紹介記事も一緒にチェック！★

一度食べるとやみつきに！こだわりの「ちゃんぽん麺」メニュー

まずは、タッチパネルで食券を購入します。

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麺メニューを注文した場合、麺の量は「普通（120g）」、「ちょい多め（160g）」、＋100円の「大盛り（240g）」から選ぶことができますよ。

サイドメニューなども豊富なので、どれにしようか悩んでしまいます♪

今回は、こだわりの「まぜちゃんぽん麺」メニューを3種類注文してみました。1つずつご紹介していきます。

まぜもつちゃんぽん麺

彩り豊かな看板メニュー『まぜもつちゃんぽん麺』（単品980円）。

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自慢のもつ、赤玉ねぎ、もやし、にら、カシューナッツ、きくらげ、食べるラー油、卵黄がのった、彩り鮮やかな一杯です。

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実はこちらのメニュー、よりおいしく提供したいと、オープン当初から何度も改良した自信作。

麺は1960年創業の老舗『北村製麺所』のものを使用しており、まぜ麺に合うようにと、オープン当初よりも太めのものを使用しています。

2種類の粉を合わせることで旨みや食感を引き出しているのだそう。もっちり食べ応えがあります。

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シャキシャキ、ゴロゴロと具材がたっぷり。ガツンとしたボリュームがあり、男性も女性も楽しめること間違いなしの一品です。

今回は、『しゅうまい1個＋おい飯のセット』（1,200円）を注文したので、「おい飯」を入れて〆を楽しみます。麺を食べ終わったタイミングで、スタッフの方に花札を渡してくださいね。

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『まぜ麺 田しゅう』のご飯は、1897年に創業した老舗米屋と共に厳選した、九州産のお米を使用しているのだそう。

れんげに盛り付けられた「おい飯」は、ふっくらみずみずしい炊き上がり。ご飯にダシや薬味の旨みがぎゅっと絡み合う、最高の〆を堪能できますよ。

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セットで追加した『田しゅうまい』（セット価格は1個150円〜、単品は2個入り350円）は、肉の旨みと野菜の甘みがギュッとつまったやさしい味わいでした。一つひとつ熱々の状態でやってくるのも、うれしいポイントです♪

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田しゅうの辛麺

こちらは新作の『田しゅうの辛麺』（980円）。貝だし、鶏だし、昆布だしを合わせた旨みたっぷりのスープに、2種類の唐辛子でアクセントを加えた一杯です。

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辛さは、ピリッと辛い『1辛』、辛いものが好きな方にピッタリの『5辛』、5辛の2倍の辛さがある『激辛』の3種類。

今回は『1辛』を注文しました。ピリッとした辛さとコク深いだしの風味、そしてシャキッとした野菜のみずみずしさに感激でした。

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暑い夏にぴったりのメニューです。ぜひお好みの辛さで堪能してみてくださいね。

海老ワンタン醤油モツチャンポン

こちらは、『海老ワンタン醤油モツチャンポン』（単品1,100円）。魚介の旨みがたまらない、ちゃんぽんらしさのある一杯です。もつ鍋の〆のような雰囲気も楽しめますよ。

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スープは、こだわりのだしに2種類の醤油を合わせてあり、あっさりとしていながらも深みのある味わいで旨みたっぷり。

シャキシャキの野菜がたっぷりと入っています。

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つるんとしたワンタンも絶品ですよ♪

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ちなみに、『味噌もつちゃんぽん麺』は、クリーミーな味わいに仕上げた、もつ鍋の味噌味をイメージした一杯なのだそう。

ここでしか味わえない最高の一杯に出会えるので、ぜひ一度試してみてくださいね。

夜営業はちょい飲みにもぴったりのメニューも登場！

18時からの夜営業では、焼き餃子やガリトマトなど、お酒のおともにピッタリのメニューも登場します。

今回は、夜限定の『焼き餃子』（10個680円）を注文してみました。

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香ばしく焼き上げられた餃子は、口へ運ぶととろんととろけるように、餡が溢れ出します。

野菜の旨みと甘みが際立つおいしさでした。一口サイズながらボリューム感もありましたよ！

確かなクオリティーとボリューム感、価格以上の満足感にも感動でした。

一度食べるとやみつきになること間違いなし！　ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。（文／CHIHIRO）

＜店舗情報＞
■まぜ麺 田しゅう
住所：福岡市中央区警固1-13-1 ARK KEGO 1F
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

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