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北九州初上陸! ぷるっぷるふわふわ♡ “本場の食感が楽しめる”話題の「台湾カステラ専門店」

2021.06.26

【2021年6月21日~7月11日、北九州市・福岡市・久留米市にまん延防止等重点措置が出されています】
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“自粛疲れ”な毎日の息抜きに、 「テイクアウトで楽しみたい」「いつか行きたい」お店・おでかけ先の候補選びの参考としてお楽しみください。
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こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。

ぷるぷるふわふわ食感がたまらない「台湾カステラ」の専門店が、北九州に3店舗オープン! さっそく行ってきたので、ご紹介します。

小倉と門司にオープン!“ぷるぷるふわふわ”台湾カステラ専門店「台湾カステラ中村屋」(北九州市)

2021年6月21日に、北九州市片野に「小倉本店」、魚町に「中銀通り店」をオープンした『台湾カステラ中村屋』。

7月には「門司」にもオープン予定で、合計3店舗となります!

台湾カステラ中村屋 外観

画像:中村屋 ※この写真は小倉本店

オーナーが、台湾で食べた台湾カステラのぷるぷるした食感に感動したのがきっかけでオープンしたお店です。

台湾カステラ中村屋 店内

画像:中村屋 ※この写真は小倉本店

独自の製法にこだわった“ぷるふわ新食感”スイーツ「台湾カステラ」

本店にはセントラルキッチンがあることから、すべて自社で製造。メレンゲを立てるときにかける時間や混ぜ方など、独自の製法で作っているそうです。

台湾カステラ中村屋 台湾カステラ

画像:chippachapus

焼き立ては表面がつるんとしていて、中はふわっふわです。

台湾カステラ中村屋 台湾カステラ

画像:chippachapus

カットして焼印を押したら完成! お店のロゴは、カステラのいびつな形を表しているそう。

台湾カステラ中村屋 台湾カステラ

画像:chippachapus

味は日本人向けにアレンジ、食感は本場「台湾」のように!

焼き立ては、思わず揺らしたくなるほどぷるっぷるな『台湾カステラ』(780円)。口当たりの良さは、まさに新食感です♪

台湾カステラ中村屋 台湾カステラ

画像:chippachapus

卵を多めに使用し、少し濃厚に仕上げることで、より日本人の好む味をイメージしたのだとか。

台湾カステラ中村屋 台湾カステラ

画像:chippachapus

時間が経つにつれて、しっとりした食感に変わっていくので、ひとつで二度楽しめました♡

ボリューム満点!季節のフルーツで作るフルーツサンドも

台湾カステラで作った『カステラフルーツサンド』(780円)もあります。

台湾カステラ中村屋 カステラフルーツサンド

画像:chippachapus

いちご・みかん・キウイの3種類が定番メニューで、今後は季節のフルーツを使ったものも登場予定だそうです。

カステラでサンドしているので、厚みとボリュームがすごい!

台湾カステラ中村屋 カステラフルーツサンド

画像:chippachapus

いちごのケーキを食べているような贅沢さで、とてもおいしかったです。

オープンして間もないですが、すでに話題のお店! カステラの焼き上がり時間は、本店のボードやInstagramで随時更新していくそうです。ぷるふわな新食感カステラ、ぜひ一度食べてみてくださいね♪(文/chippachapus)

〈店舗情報〉
■台湾カステラ中村屋 小倉本店
住所:北九州市小倉北区片野3-6-31
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込です。

【参考・画像】
※文・画像/chippachapus
※画像/中村屋

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