TOP > グルメ > 話題の巨大唐揚げ「ダージーパイ」も!テイクアウトで楽しむ「台湾グルメ」3つ(福岡市中央区)

話題の巨大唐揚げ「ダージーパイ」も!テイクアウトで楽しむ「台湾グルメ」3つ(福岡市中央区)

2021.06.10

【2021年5月12日~6月20日、福岡県に緊急事態宣言が出されています】
この記事は不要不急の外出を促す意図があるものではありません。
“自粛疲れ”な毎日の息抜きに、 「テイクアウトで楽しみたい」「いつか行きたい」お店・おでかけ先の候補選びの参考としてお楽しみください。
また、外出の際は「3密を回避」「手指の消毒」「マスクの着用」などの感染対策をしっかりと行い、一人ひとり責任のある行動を取りましょう。

~もっと福岡を、好きになる~
「あーね!」って言いたくなる情報を福岡から毎日発信中!

なかなか海外旅行には行けない日々が続きますが、実は福岡に「台湾グルメ」が続々と登場しています。

台湾グルメといえば、出来たての料理を手軽にテイクアウト。熱々のうちに頬張るのが魅力です。

コロナ禍にぴったり! テイクアウトできる台湾グルメを2021年5月26日(水)に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』よりご紹介します。

緊急事態宣言期間中・テイクアウト限定で台湾バーガーが登場!/「CHINA CAFE(チャイナカフェ)」(福岡市中央区今泉)

福岡市中央区今泉にある『CHINA CAFE(チャイナカフェ)』。

CHINA CAFE(チャイナカフェ) 外観

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

こちらのお店には、テイクアウト限定で、台湾式バーガー『パンダバーガー』が登場しました(緊急事態宣言期間中のみ)。

CHINA CAFE(チャイナカフェ) パンダバーガー

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

ちょっと甘辛い角煮のタレと、高菜のピリッとした塩気が絶妙なバランス! ナッツも良い味を出しています。

CHINA CAFE(チャイナカフェ) パンダバーガー

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

豚の角煮には、八角や花椒(ホワジャオ) など、台湾の香辛料を使用していますが、日本人の口に合うように調節した味付けにしているそうです。

もうひとつの人気メニューは、台湾式フルーツティー。こちらは、この時期限定『紫陽花(アジサイ)のフルーツティー』です。

CHINA CAFE(チャイナカフェ) 紫陽花のフルーツティー

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

マンゴーやみかん、キウイなどたっぷりのフルーツに、ゼリーやタピオカが入った贅沢ドリンク! バーガーと一緒にテイクアウトするのも良さそうですね。

〈店舗情報〉
CHINA CAFE(チャイナカフェ)
電話番号:092-737-2688

顔より大きな巨大唐揚げ「ダージーパイ」!/2021年3月オープン「炎旨大鶏排(エンシダージーパイ)」(福岡市中央区大名)

2021年3月に福岡市中央区大名にオープンした『炎旨大鶏排(エンシダージーパイ)』。

炎旨大鶏排(エンシダージーパイ)大名店 外観

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

『大鶏排(ダージーパイ)』とは、台湾屋台で人気の巨大な鶏の唐揚げ。

炎旨大鶏排(エンシダージーパイ)大名店 大鶏排(ダージーパイ)

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

重さは、なんと350g! 顔がすっぽり隠れてしまうほどの大きさです。

炎旨大鶏排(エンシダージーパイ)大名店 大鶏排(ダージーパイ)

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

カリッとした衣の中には、ジューシーなお肉! 食感の秘密は、衣に「タピオカ粉」を使っていることだそう。

そして、低温でじっくり2度揚げすることで、外はサクサクカリカリ、中はモチっとジューシーな食感を実現しています。

炎旨大鶏排(エンシダージーパイ)大名店 大鶏排(ダージーパイ)

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

さらに、スパイスは「椒鹽粉(ジャオヤンフェン)」という八角や山椒などをブレンドした台湾の香辛料をはじめ、「ケイジャン」や「カレー」などから選ぶことができます。

炎旨大鶏排(エンシダージーパイ)大名店 スパイス

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

食べたらクセになること間違いナシの味わいです。

〈店舗情報〉
炎旨大鶏排(エンシダージーパイ)大名店
電話番号:092-406-6390

ふわっプルッシュワッ食感が大人気の「台湾カステラ」!/2021年3月オープン「台湾カステラ 九份(きゅうふん)」(福岡市中央区大名)

2021年3月に福岡市中央区大名にオープンした『台湾カステラ 九份(きゅうふん)』。

台湾カステラ 九份(きゅうふん) 外観

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

このお店の台湾カステラは、焼きあがるたびに売り切れてしまうほど大人気!

台湾カステラ 九份(きゅうふん) カステラ

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

その人気の秘密は、「ふわふわ・プルプル・シュワシュワ」の3つの食感。

食感の秘密は、 たっぷり空気を含んだメレンゲ! そこに、卵、 牛乳、小麦粉を混ぜあわせて90分間じっくりと焼き上げます。

台湾カステラ 九份(きゅうふん) 焼く前のカステラ

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

焼き上がりは、ボリュームとプルプル感がすごい! 画像では伝えきれないのが残念ですが、本当に本当にプルップル揺れるんです!!

台湾カステラ 九份(きゅうふん) 焼き上がり後のカステラ

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

ふわっとプルッとしていて、シュワッと溶ける台湾カステラに「今まで食べたカステラとは別物と考えたほうが良いかもしれない」とリポーターもびっくり。

見た目はどっしり感がありますが、甘さ控えめでペロリと完食できます。

〈店舗情報〉
台湾カステラ 九份(きゅうふん)
電話番号:092-707-3360
※焼き上がり時間はInstagramで!

★こちらの記事もオススメ★
ぷるんぷるん&とっろとろ! “まるでプリン!?” 九份の新食感「台湾カステラ」が話題(福岡市中央区大名)

台湾へ行ける日はまだもう少し先になりそうですが、これならおうちで楽しく台湾グルメが味わえますね! いつか行ける日を想像しながら、おいしい台湾グルメを満喫しましょう。(文/ARNE編集部)
※この記事は番組放送時点での情報です。※出展:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分)

【参考・画像】
FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分)

#グルメ をまとめてチェック!
#天神 #テイクアウト #バリはやッ!ZIP!
⇒【NEW】福岡の新着情報はコチラから

<こんな記事も読まれています>
【福岡空港】話題のお店「ピエール・エルメ」

【マリトッツォ】福岡で買えるお店12選
【新スイーツ】「クブレ」って何!?