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福岡では“珍しいラーメン”の専門店も! 間借りで営む絶品グルメ2つ

2021.04.11

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福岡には“間借り”で営む絶品グルメがたくさん!

そこで今回は、2021年4月7日(水)に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』から、間借り営業のお店を2つご紹介します。

昼は本格スパイスカレーが楽しめる「waiwai curry(ワイワイカレー)」(久留米市東町)

西鉄「久留米」駅のすぐ近くにある『waiwai curry(ワイワイカレー)』。ビルの2階にあるお店です。

waiwai curry(ワイワイカレー) 外観

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

カレー好きの店主が、バーを昼間だけ借りて、念願だったというカレー店を営業しています。

waiwai curry(ワイワイカレー) 店内

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

こちらは、3種類の本格カレーが味わえるランチプレート。

waiwai curry(ワイワイカレー) ランチプレート

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

1つめは「コリアンダー」というさわやかな香りのスパイスを使ったチキンカレー。

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

さらっとしたルーにチキンのうまみが広がり、辛さ控えめで食べやすいカレーです。

2つめが「タマリンド」というスパイスを使った茄子のカレー。

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

日本では珍しいという「タマリンド」は、酸味があるスパイス。「酸っぱ辛い」カレーが楽しめます。

そして3つめが、たっぷりの大根と豆を使ったココナツカレー。

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

……と紹介しましたが、内容は日替わり。この日は「南インドにインスパイアされたプレート」ということですが、どんなカレーに出会えるかは、お店に行ってからのお楽しみです!

〈店舗情報〉
waiwai curry(ワイワイカレー)
電話番号:0942-38-0775
営業時間:正午~午後3時(不定休)

福岡では珍しい“煮干しラーメン”専門店「麺や鱗道(りんどう)」(福岡市中央区平尾)

福岡市中央区平尾にあるつけ麺の人気店『つけ麺Tetsuji(てつじ)』。

Tetsuji(てつじ) 外観

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

つけ麺店の店主が、営業時間外の平日の夜と日曜の昼に、福岡では珍しい“煮干しラーメン”の専門店『麺や鱗道(りんどう)』として営業しています。

つけ麺店を間借りすることで、調理器具をそのまま使うことができ、出店にかかるコストを抑えることができたそう。

お店のイチオシは、8種類以上の煮干しから煮出したスープが特徴の『淡麗煮干しラーメン 醤油』。

麺や鱗道(りんどう) 淡麗煮干しラーメン 醤油

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

こだわりの麺は、つけ麺店の製麺機を借りて作った自家製。

麺や鱗道(りんどう) 自家製麺

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

しょうゆのさっぱり感と煮干しの深みがあるスープとの相性が抜群です!

麺や鱗道(りんどう) 麺

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

つけ麺も煮干しラーメンも作る店主に、「どっちが好きか?」と尋ねてみると……

麺や鱗道(りんどう)

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

(即答で)煮干しの方が好きだそう♡

麺や鱗道(りんどう) 煮干しラーメン

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

その“煮干し愛”は、Tシャツとキャップにも表れていました。

麺や鱗道(りんどう) 店主

画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』

ちなみに、つけ麺店を営業している時間帯も、煮干しTシャツ&キャップのスタイルだそうです(笑)。

〈店舗情報〉
麺や鱗道(りんどう)
電話番号:080-1764-2033
営業時間:平日 午後7時~午後11時/日曜 11時~午後3時

営業時間が限られていることもあり、間借りのお店を見つけるとワクワクしませんか? “間借りで営む”絶品グルメ、ぜひ楽しんでください。(文/ARNE編集部)
※この記事は番組放送時点での情報です。※出展:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分) 

【参考・画像】
FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分) 

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