こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。
今回は、福岡市博多区東比恵の街並みに溶け込む、季節の食材を主役にした一品料理やデザートが楽しめるカフェバーをご紹介いたします。
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2026年5月リニューアル！手仕事の温もりが息づくカフェバー「OLIOLI（オリオリ）」（福岡市博多区東比恵）
地下鉄空港線・東比恵駅から徒歩3分。マンションやオフィスが立ち並ぶ御笠川近くの住宅エリアに佇む、隠れ家的なカフェバー『OLIOLI（オリオリ）』。
画像：藤田ショウ
店主の松尾陽太さんは、長崎県のホテル洋食部門や福岡市内のビストロで腕を磨いたのち渡仏し、フランス・パリの人気レストランでも研鑽を積んだ料理人です。
帰国後はカフェなどで働きながらソムリエ資格を取得し、ワインやコーヒーへの知識も深めてきました。
画像：藤田ショウ
2023年11月にオープンした当初の『OLIOLI』は、レストランクオリティの華やかなデザートが味わえるカフェとして人気を博していましたが、2026年5月に業態をリニューアル。
画像：藤田ショウ
デザートに加え、季節の素材を活かした一品料理やオリジナルカクテルが揃うカフェバーへと進化を遂げ、昼下がりから夜まで思い思いの時間を過ごせるスポットとなっています。
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店内は、ヨーロッパの伝統的な石造建築を思わせるシックで重厚感のあるトーンがベース。松尾さん自らが選んで手入れしているグリーンや、建築現場で使われていた古い足場板を使用したカウンターやテーブルなど、ナチュラルな質感が感じられる空間です。
席数はカウンター2席と、2名掛けのテーブル席が4卓の計10席。ヨーロッパの教会で使われていたアンティークの椅子や、店内に流れる音数の少ない穏やかなアンサンブルが、ゆっくりと流れる時間の心地よさを演出しています。
季節の味覚が主役！一品料理＆デザートメニューをご紹介
料理づくりでは、まず梨や栗といった旬の主役を決めてから一皿を組み立てるのが松尾さんのスタイル。フランス料理をベースにしつつもジャンルの枠にとらわれず、和食の食材や調味料など自由な感性で取り入れています。
画像：藤田ショウ
メニューは昼夜共通で、季節や仕入れに応じて入れ替わるため、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのも魅力です。
この日の一品料理には、『梨 大根 ゆり根 カルダモンサラダ』（650円）や『なす トマト カツオのカルパッチョ』（900円）、『牛ホホ肉の煮込 ビーツとオレキエッテ』（1,800円）など全9品がラインナップ。
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『じゃが芋ニョッキ 栗とゆり根』（1,000円）は、皮ごと使ったじゃがいものニョッキに焦がしバターとミルクのソースを合わせ、ゆり根のでんぷん質で自然なとろみをつけたこだわりの逸品です。
デザートで人気なのが、和食の組み合わせに着想を得た『黒胡麻プリンといちじく』（700円）。黒ごまペーストとアーモンドミルクを合わせ、ゼリーのようにぷるんと軽やかな食感に仕上げています。
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ドリンクは、東京のティーアトリエ『MATRA（マトラ）』から仕入れる台湾茶に注目。『台湾オーガニックローズティー』（800円）は、お湯を注ぐと青みがかった色合いから鮮やかなローズ色へと移り変わる、目でも楽しめる一杯です。
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フルーツやハーブ、花を組み合わせた約20種類のボタニカルカクテルも充実していて、華やかな香りを纏わせた『ウイスキーラベンダー』（700円）や、淹れたての緑茶を急冷して合わせる『ライチ緑茶ローズマリー』（800円）など、ここでしか飲めない一杯に出会えます。
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「鴨ハムとカボチャ ハチミツスパイスソース」とデザート、台湾烏龍茶を実食！
この日は、『鴨ハムとカボチャ ハチミツスパイスソース』（800円）と『ミカンとババロア、マンゴーソース』（800円）、『鳳凰単叢 蜜蘭香 台湾烏龍茶』（800円）を注文しました。
画像：藤田ショウ
『鴨ハムとカボチャ ハチミツスパイスソース』は、バターソテーしたカボチャのほくほくとした甘みが、鴨ハムのスモーキーな塩気と相性抜群。
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いちじくの濃密な甘みとオレンジの爽やかな酸味に、ジュニパーベリーや八角などスパイスの香りを移した蜂蜜とビネガーを合わせたソースが奥行きを与えています。
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『ミカンとババロア、マンゴーソース』は、博多区美野島の青果店『吉田青果』から仕入れるミカンに、オレンジリキュールとカルダモン風味のババロアを合わせた華やかな一皿。
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マンゴーとパッションフルーツ、パプリカを組み合わせたフルーティーなソースと、金木犀のジュレのほのかな清涼感が、みかんのジューシーな甘みを引き立ててくれます。
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『鳳凰単叢 蜜蘭香 台湾烏龍茶』は、マスカットやライチを思わせる華やかな香りが印象的な一杯。渋みが少なく、料理やデザートのあとの口の中をすっきりと整えてくれます。
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旬の食材の魅力を松尾さん独自の感性で繊細に表現した、ここでしか出合えない一皿が揃うカフェバー『OLIOLI』。
季節の移ろいとともに表情を変える料理やデザートを求めて、ぜひ何度でも足を運んでみてください。（文／藤田ショウ）
