【博多駅前】アイムドーナツ？とアマムダコタンの姉妹ブランドが同時オープン！実食レポ（福岡）
こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。
今回は、博多駅前の新たなランドマーク『西日本シティビル』の1階にオープンした、ベーカリーカフェ『dacō（ダコー）』と生ドーナツ専門店『I’m donut？（アイムドーナツ？）』の2ブランドが同居する新店舗をご紹介いたします。
博多駅前の新ランドマーク「西日本シティビル」に同時オープン！「dacō／I’m donut？博多駅前（ダコー／アイムドーナツ？）」（福岡市博多区博多駅前）
2026年7月21日、JR博多駅と地下で直結する『西日本シティビル』1階の同一区画に、ベーカリーカフェ『dacō』と生ドーナツ専門店『I’m donut？』が、ビルの開業に合わせて同時オープンしました。
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画像：藤田ショウ
福岡発祥のベーカリー『AMAM DACOTAN（アマムダコタン）』などを展開する株式会社peace putが手がけた人気ブランドで、両ブランドともに県内2店舗目となる出店です。
個性豊かな2つのブランドが同じフロアに仕切りなく並ぶことで、一度に両方の世界観を楽しめる唯一無二の食空間を実現しています。
画像：株式会社peace put
店内は、都会的な洗練と温もりが同時に感じられる、心地よい空気感。天井を見上げると、コーヒー豆を模したデザインが広がり、まるでコーヒー豆の中でスタッフが働いているかようなイメージで空間が演出されています。
『dacō』側には16席のイートインスペースがあり、できたてのパンとコーヒーをゆっくり楽しむこともできます。午前8時から開いているので、モーニング利用にも良さそうです。
画像：株式会社peace put
『I’m donut？』はテイクアウト専門で、店頭の券売機で注文してからカウンターにて受け取るスタイル。
画像：藤田ショウ
カウンター越しに見えるドーナツ作りのライブ感も、楽しみのひとつです。
自家焙煎コーヒーを初導入！ベーカリーカフェ「dacō」の人気商品をご紹介
『AMAM DACOTAN』のアナザーブランド、『dacō』が掲げるコンセプトは「都市型パン屋」。一人分にちょうどいい、小ぶりな食べきりサイズのパンを展開することで、選べる“楽しさ”と残さず食べきれる“安心感”を提供しています。
画像：藤田ショウ
今回の『博多駅前店』では、『dacō』ブランドとして初めて焙煎機を導入。「コーヒーも妥協せずにおいしいものを届けたい」という想いから、本格的な焙煎の開発が進み、タンザニア産のコーヒー豆をベースにブレンドした『dacōオリジナルブレンド』を店内で焙煎しています。
画像：藤田ショウ
中深煎りならではの香ばしさとコク、やさしい甘みが特徴で、パンと合わせることでお互いの香りや味わいが引き立つように設計されているそうです。
画像：藤田ショウ
パンのラインナップはおよそ40種類。自家製サルシッチャと野菜を挟んだ看板メニュー『ダコーバーガー』（388円）や、とろけるベシャメルソースを合わせた『雲仙ハムのクロックムッシュ』（313円）、自家製のカスタードクリームたっぷりの『ブレッドシュー』（356円）など、総菜系からスイーツ系まで幅広く揃います。
画像：藤田ショウ
どれも小ぶりなサイズながら、素材の組み合わせや焼き方の工夫により、それぞれのパンに驚きと満足感を生み出していることが特徴です。
画像：藤田ショウ
自家焙煎のオリジナルブレンドを使用したドリンクは、『アメリカーノ』（370円）や『カフェラテ』（450円）などの定番に加え、『エスプレッソソーダ』（450円）や『塩キャラメルマキアート』（550円）など全7種類を展開。
画像：藤田ショウ
ティー系も豊富で、オーダーごとに抹茶を点てる『八女産抹茶ラテ』（580円）や自家製スパイスを使った『オリジナルチャイティーラテ』（590円）など、こだわりのメニューが揃います。
看板メニューの「ダコーバーガー」や自家焙煎コーヒーを実食！
この日は店内で、写真左奥から時計回りに『ダコーバーガー』（388円）、『ナポリサンド』（432円）、『ダコタルト』（648円）、『塩キャラメルカマンベール』（356円）の4種類のパンと、『オリジナルコーヒー』（370円）をいただきました。
画像：藤田ショウ
『ダコーバーガー』（388円）のバンズは、粉の配合や熟成時間までこだわった、穀物の香ばしさが広がるオリジナルのドイツ生地。
画像：藤田ショウ
自家製サルシッチャのジューシーな旨みと、フルーティーなトマトの酸味、自家製マヨネーズによるコクが、ふくよかなバンズの中で重なる、『dacō』の代名詞ともいえる一品です。
画像：藤田ショウ
高温のピザ窯で焼き上げたバンズに、トマト・プロシュート・カマンベール・バジル・マヨネーズをサンドした『ナポリサンド』（432円）もおすすめ。
画像：藤田ショウ
クリーミーで濃厚なカマンベールとプロシュートの塩気が絶妙にマッチした、満足感たっぷりな総菜サンドです。
画像：藤田ショウ
『ダコタルト』（648円）は、サクっと軽やかなデニッシュに自家製カスタードと季節のフルーツをトッピングした、贅沢な一品。
画像：藤田ショウ
季節によってフルーツは変わりますが、このときはいちじくでした。いちじくのジューシーな甘さとカスタードのコクが響き合う、デザートにもおすすめな華やかな味わいです。
画像：藤田ショウ
『塩キャラメルカマンベール』（356円）は、キャラメルとカマンベールの甘じょっぱい組み合わせが絶妙なバランス。
画像：藤田ショウ
さらにキャラメルのほろ苦さが奥行きを与え、カフェタイムはもちろん、ワインとのペアリングも楽しめそうな一品です。
画像：藤田ショウ
『オリジナルコーヒー』はエスプレッソマシンで抽出するアメリカーノ式で、苦みが少なく、穏やかですっきりとした飽きのこない味わい。
画像：藤田ショウ
コーヒーの香りに包まれながら個性豊かなパンを楽しむ、贅沢なひとときを過ごすことができます。
こだわりの“生食感”！5種類の店舗限定メニューをご紹介
『I’m donut？』は、オーナーシェフ・平子良太氏が2022年に東京・中目黒で立ち上げた生ドーナツ専門店。
画像：藤田ショウ
現在は国内12店舗のほか、ニューヨーク・台北・ソウルにも展開する人気ブランドで、しゅわっと口の中で溶けるような唯一無二の食感をもつ看板メニュー“生ドーナツ”が最大の特徴です。
画像：藤田ショウ
この“生食感”を実現しているのが、数種類の小麦にかぼちゃを練り込んだ独自配合のブリオッシュ生地。
長時間低温でじっくり熟成発酵させてから高温で一気に揚げることで、もちもちとした弾力がありながら口の中でふわしゅわと溶けるような、ドーナツの概念を覆す新食感に仕上がっています。
画像：藤田ショウ
生地はもちろん、クリームや調味料に至るまでほとんどを手作りで仕上げていて、味や食感への徹底的なこだわりが感じられます。
画像：藤田ショウ
『博多駅前店』では16種類を展開していて、なかでも注目なのが『博多駅前店』限定の5種類の生ドーナツ。
画像：藤田ショウ
生地とクリームに福岡県・八女市の抹茶を使用した『プレミアム抹茶クリーム』（518円）、『dacō』の自家焙煎コーヒーを使ったクリームを詰め込んだ『コーヒードーナツ』（518円）、花の形に成形した生ドーナツ生地にチョコレートをコーティングした『フラワークルーラー』3種類（ストロベリー388円・抹茶399円・きな粉399円）と、一度は食べてみたくなるラインナップです。
画像：藤田ショウ
『コーヒードーナツ』（518円）は、ひと口ほおばると、ふんわりとした生地からリッチなクリームがあふれ出し、コーヒーの香りとほのかな苦みが穏やかに広がります。
画像：藤田ショウ
また、『フラワークルーラー ストロベリー』（388円）は、軽やかな口溶けの生地とともに、いちごの芳醇なフレーバーと濃密な甘さが広がる、味も見た目も華やかな一品です。
画像：藤田ショウ
店内ではオリジナルグッズを購入することも可能。お気に入りのドーナツを持ち歩くための『保冷バッグ』（グリーン 2,750円・イエロー 3,300円）や、ロゴ入りの『タンブラー』（2,200円）のほか、ブランドキャラクター「I’m donut？CLUB」の『キーホルダー』（各800円）も販売されています。
時代を席巻する2つの福岡発ブランドのおいしさを一度に体験できる『dacō／I’m donut？博多駅前』。
自分へのご褒美はもちろん、お土産としても間違いなく喜ばれる、博多駅前の新たなホットスポットです。（文／藤田ショウ）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■dacō／I’m donut？博多駅前
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前3-1-1 西日本シティビル1F
営業時間：8：00 〜 20：00（L.O. 19：30）
定休日：不定休
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※画像／株式会社peace put
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