博多に人気店集結！九州初バーガー、ブルーボトルコーヒーやダコー＆アイムドーナツも！7／21開業新ビル
ますます進化する福岡の街に、新たなランドマークが誕生！
今回は、2026年7月21日（火）に開業する『西日本シティビル』をご紹介します！
JR博多駅の目の前！「西日本シティビル」が2026年7月21日開業（福岡市博多区博多駅前）
西日本シティ銀行の新本店ビルとして誕生する『西日本シティビル』。場所はJR博多駅の目の前！ JR博多駅と地下で直結しています。
まず目に入るのは、タイルとガラスがギザギザに配置された特徴的なビジュアル。デンマークで設立され、国際的に活動する建築設計事務所『3XN Architects（スリーエックスエヌ アーキテクツ）』が内外装のデザインを手掛けた、日本初の建築物です。
再開発事業「博多コネクティッド」のシンボルともいえるビルで、にぎわいづくりの拠点としても大注目。
地上14階・地下4階建て。西日本シティ銀行とグループ会社の本社機能を担うほか、多機能ホール『NCB ホール』などが入っているのに加えて、1階には、九州初登場を含む注目の飲食店が出店（
【九州初出店】NY発のハンバーガーレストラン「Shake Shack 博多店（シェイクシャック）」
アメリカ・ニューヨーク発の、“モダンなバーガースタンド”をコンセプトにしたハンバーガーレストラン『シェイクシャック』。日本では、関東・関西を中心に店舗を展開しており、今回九州初出店となります。
画像：アイビーカンパニー株式会社
注文ごとに鉄板でスマッシュして焼き上げるバーガーや、その日仕込んだカスタードを使用して一杯ずつ仕上げるシェイクなどが人気。
画像：アイビーカンパニー株式会社
地元企業やブランドとコラボしたメニュー開発も行っており、今回、2つの福岡限定商品が誕生。
『チロリアン』とコラボした『あまおうシェイクwithチロリアン』（ミニ770円、レギュラー1,089円、ホイップ追加 ＋176円）は、福岡県産あまおうイチゴとピューレをオリジナルバニラカスタードにブレンド。中にクリームが入っていない『チロリアンエアー』をストローに見立てています。
画像：アイビーカンパニー株式会社
『ふくや』の明太子を使った、シェイク シャックオリジナルのディップソース付きの『明太マヨフライ』（スモール715円、レギュラー869円）も見逃せません！
画像：アイビーカンパニー株式会社
【九州初出店】ロイヤルグループが手掛ける立ち飲み酒場「STAND T -HAKATA-（スタンドティ ハカタ）」
福岡発祥の企業であるロイヤルグループが手掛ける立ち飲み酒場『STAND T』。東京駅のそばで「角打ち文化」をスタイリッシュにアップデートし、新しい立ち飲みスタイルを確立した人気店です。
今回、さらなる進化を遂げ、リブランディング第1号店として『STAND T -HAKATA-』を出店。
角打ちの気軽さと温かみに、その土地の厳選された名物が融合。これまでにないハイブリッドな立ち飲み酒場です。
画像：ロイヤルコントラクトサービス株式会社
スペシャルティコーヒーでほっとひと息「ブルーボトルコーヒー 博多カフェ」
アメリカ・カリフォルニア州で誕生した『ブルーボトルコーヒー』は、世界中のコーヒー農園から仕入れた高品質なコーヒーを国内の自社焙煎所で焙煎し、バリスタが一杯ずつ心を込めて淹れたスペシャルティコーヒーが楽しめるカフェ。
『博多カフェ』は、2024年にオープンした『福岡天神カフェ』に続いて、九州エリア2店舗目。
7月21日（火）のグランドオープン日のみ12：00からの営業ですが、通常は朝8：00からオープンします。
画像：Blue Bottle Coffee Japan合同会社
空間デザインは、『TEKI DESIGN（テキデザイン）』の西永竜也氏が担当。緩やかな曲線を描くコーヒーカウンターは、博多湾の形状に沿うように発展してきた福岡の街に着想を得たそう。
画像：Blue Bottle Coffee Japan合同会社
また、博多カフェ先行発売のフードメニューとして『トースト 明太ポテト』（990円）も登場。糸島市『奥添製パン』のパンに、濃厚な明太チーズクリームと、昆布の旨味を隠し味に加えたなめらかなマッシュポテトを合わせています。
画像：Blue Bottle Coffee Japan合同会社
博多カフェ限定アイテムとして、「不変で不偏」がコンセプトの『GLOCAL STANDARD PRODUCTS（グローカル スタンダード プロダクツ）』が手がける“TSUBAME”シリーズとコラボした『ラタンマグ』（1個5,280円）も発売されます。
画像：Blue Bottle Coffee Japan合同会社
人気シェフプロデュース店が2店舗同時オープン！「dacō ／I’m donut？（ダコー／アイムドーナツ）」
『AMAM DACOTAN（アマムダコタン）』などで知られる平子良太シェフが手掛ける2店舗が同時オープン。およそ2年ぶりとなる福岡での出店で、どちらも県内2店舗目の展開となります。7月21日（火）のグランドオープン日のみ12：00からの営業ですが、通常は朝8：00からオープンします。
“都市型パン屋”をコンセプトにしたベーカリーカフェ『dacō（ダコー）』では、一人分にちょうどいい、食べきりサイズのパンを提供。ラインナップも充実していて、ピザ窯で焼き上げたバンズを使用した『ナポリサンド』をはじめ、関東ではすでに人気で福岡では初登場となる商品を含め、幅広いジャンルの約40種類が揃います。
画像：株式会社peace put
さらに、ブランド初となる自家焙煎のオリジナルブレンドコーヒーも登場。
店内で丁寧に焙煎したコーヒーの香りと共に、幅広いラインアップのパンとのペアリングを楽しむことができます。カフェスペースも16席あり、出来立てをその場で味わえますよ。
画像：株式会社peace put
隣接の、生ドーナツブームの火付け役である『I’m donut ?』では、店内でひとつひとつ手作りされた、食べた瞬間ふわっととろける生ドーナツが提供されます。
画像：株式会社peace put
八女抹茶を生地にもクリームにも使用した『プレミアム抹茶クリーム』や、『dacō』で焙煎したコーヒーを使用したクリームを楽しめる『コーヒードーナツ』など5種類の新作を含む、約15種類が並びます。
博多駅前店はテイクアウト専門。券売機にてご注文するスタイルなので、より気軽にお立ち寄れるお店になりそう。
画像：株式会社peace put
このほか、地下1階には『ローソン』が出店。オープン日から3日間は、『からあげクン』が50円引きになるなど、お得なセールが行われるそうですよ。
話題店が勢ぞろいした『西日本シティビル』に、ぜひ足を運んでみてくださいね！（文／ARNE編集部）
＜施設情報＞
■西日本シティビル
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目1番1号
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