【우키는 새로운 명소】 드라이브에 ◎! “신선 과일을 사치스럽게 만끽” 인기 카페의 자매점

안녕하세요 ♪ 카페 순회 사랑하는 chippachapus입니다.

이번은, 2024년 9월 10일에 오픈한, 우키는 순회로 간식 시간에 꼭 들러 주었으면 하는 가게를 소개합니다!

"우키하노 갓 얻은 과일"이 컨셉! 시라카베 거리에 오픈한 「카와세미데니슈」의 자매점 「하쿠스이(하쿠스이)」(우키하시 요시이초)

우키는 시 요시이마치에 있는 『하쿠스이(白翠)』.

시라카베・토조조의 마치야를 리노베이션한 카페나 숍이 많이 늘어선 「시라카베 거리」에 있습니다.

이미지: chippachapus

실은 여기, 이트인도 테이크 아웃도 할 수 있는 인기 과일 데니쉬 전문점 '카와세미데니슈'의 자매점. 가게는 옆에 있습니다.

「카와세미데니슈」는, 우키는 시의 갓 얻은 과일의 매력을 데니쉬로 표현하고 있습니다만, 「시라호」에서는, 우키는 시의 갓 얻은 과일을 테마로 한 다양한 스위트를 즐길 수 있습니다.

이미지：chippachapus ※「카와세미데니슈」의 데니쉬

"시라호"는 고민가의 분위기에서 한 걸음 가게 안에 들어가면 일본과 유럽풍을 합친 것 같은 공간이 펼쳐집니다.

하나 하나 디자인이 다른 앤티크 테이블이나 의자, 선반 등, 모두 매우 세련되었습니다.

이미지: code

좌석에는 테이블이 4개 있어, 거리 풍경을 바라보면서 천천히 보낼 수 있습니다.

이미지: code

맛은 3 종류! 우키는 과일 × 수제 소재로 즐기는 「푹신푹신 얼음」

현재는, 우키하노의 과일을 사용한 3종류의 「빙수」(각 1,450엔, 야메차 첨부)를 즐길 수 있습니다.

아무도 과일은 물론, 소스와 크림 등 모두 집에서 만든 엄선한 것. 온도 관리를 고집한, 푹신푹신한 얼음에 듬뿍 맞추고 있습니다.

하나씩 소개하겠습니다.

우선은 『딸기 피스타치오 빙수』.

위에서 딸기 컴포트, 딸기 누룩, 피스타치오 소스, 안에 로즈마리 아이스, 유자 젤리, 머랭, 딸기 컴포트가 숨어 있습니다.

이미지: chippachapus

딸기 누룩은 수제로, 딸기의 단맛을 끌어내기 위해 누룩을 맞추고 있다고 한다. 조금 더 넉넉한 혀 촉감과 딸기의 단맛, 거기에 농후하면서도 뒷맛 상쾌한 피스타치오 소스가 균형있게 맞추고 있었습니다.

이미지: chippachapus

바닥에 숨어있는 유자 젤리, 머랭, 딸기의 컴포트는 촉촉하고 바삭바삭한 식감과 딸기와 유자의 신맛이 좋았습니다.

끝까지 다양한 조합을 즐길 수있어서 매우 맛있었습니다.

이미지: chippachapus

계속해서는, 「샤인 무스카트 빙수」.

위에서 샤인 무스카트, 클레임 던지 (레어 치즈 케이크의 일종), 샤인 무스카트 퓌레 시럽, 안에 머랭, 레몬 바 베나 젤리, 녹차 젤리, 이타리카스 젤리, 샤인 무스카트로 구성되어 있습니다.

이미지: chippachapus

우선 샤인 무스카트의 단맛에 깜짝.

아래의 클레임 던지는 크림이었고, 샤인 무스카트의 단맛도 궁합 발군이었습니다.

이미지: chippachapus

바닥의 머랭, 레몬 바베나 젤리, 녹차 젤리, 샤인 무스카트는 부드러운 녹차의 맛과 레몬의 깔끔한 맛 등이 한 번에 입안에 퍼졌습니다.

끝까지 샤인 무스카트를 즐길 수 있는 것도 기쁩니다♪

이미지: chippachapus

이쪽은, 「무화과의 빙수」.

이미지: chippachapus

제공될 때 외형은 새하얀 상태입니다. 위에서 톤카 밀크 소스, 흰 버터 아이스, 무화과 컴포트 소스, 무화과 컴포트, 빵 나코타로 구성되어 있으며, 별도로 "레드 와인 무화과 줄레"가 붙어 있습니다.

이미지: chippachapus

기호로, 레드 와인 무화과 쥬레를 맞추면서 즐길 수 있습니다.

이미지: chippachapus

줄레는 과육이 꽉 들어서 있었고, 육즙이 많은 단맛이 쌓이지 않았습니다. 무화과 특유의 쁘띠 쁘띠 식감도 악센트가 되어 있었습니다.

이미지: chippachapus

톤카 밀크 소스의 매운 맛이 좋고, 달콤한 치지쿠와 레드 와인의 맛을 돋보이게하고, 매우 맛있다!

흰 떡 버터 아이스는 흰 팥소의 식감은 있으면서도 매끄럽다.

이미지: chippachapus

어느 빙수도 메인 과일의 맛을 제대로 즐길 수 있으며, 수제 소재가 더욱 맛을 돋보이게했습니다.

「빙수」이지만 「빙수」가 아닌, 사치스러운 디저트였어요.

인접하는 자매점 「카와세미데니슈」에서는, 현재 3종류의 데니쉬(각 450엔)를 즐길 수 있습니다.

왼쪽에서 무화과, 샤인 무스카트와 거봉, 배의 젤리입니다. 손 기념품에도 딱 맞았습니다 ♪

이미지: chippachapus

빨리 인기의 새로운 점포, 꼭 발길을 옮겨보세요! (문/chippachapus)

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■백옥(하쿠스이)
주소：후쿠오카현 우키하시 요시이초 1340
영업시간：12：30～17：00
정기 휴일 : 부정 (영업일을 Instagram에서 알림)
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