福岡の“ごちそうパン名人”が生み出した!「ザ・ルーツ」の絶品クロックムッシュ&注目パン6種【古後大輔のふくおかパンライフ#57】
ぱんにちは〜!
今日もすてきな「福岡パンライフ」をテーマに、最旬のベーカリー情報やおすすめ商品をお届けします。
今回は、おうち時間を楽しくするとっておきの「ごちそうパン」を紹介!
※記事本文の価格はすべて税別
見た瞬間お腹が鳴っちゃう、ごちそうパン名人「ザ・ルーツ」(福岡市中央区薬院)
そのパンがあるだけで、いつものおうち時間が最高のおうちパン時間になる。
そんな「ごちそうパン」を求めてやってきたのは、薬院にある『ザ・ルーツ』。
福岡のベーカリーには「ごちそうパン」づくりの名人がたくさんいるのだが、そのうちの一人が『ザ・ルーツ』の三浦シェフだ。
イタリアンにフレンチなど、福岡の名だたるレストランのパンづくりを任され、パンはもちろん、料理に対する愛情と造詣も深い三浦シェフがこしらえる「ごちそうパン」は、どれも調理パンという概念をさらにワンランク昇華させた、まるで一品料理のような味わい深さがある。
時には「エエッ!? そんな組み合わせもありなの?」というような新進気鋭なメニューもありますが……(笑)。
パンと具材、それぞれのおいしさがしっかりと組み立てられていて、それがマリアージュすることでさらに濃厚なハーモニーとなって幸福感が押し寄せてくる。そんな感じなのだ。
名付けて「絶品ムッシュ三兄弟」!
そんな『ザ・ルーツ』の数ある「ごちそうパン」の中から、今回ピックアップしたのがこちら! 名付けて「絶品ムッシュ三兄弟」!
さらなる可能性を感じる『ザ・ルーツ』のクロックムッシュは常時3種類あるのが特徴。
長男のプレーンなムッシュを筆頭に、弟分のムッシュたちは季節ごとに具材やアプローチでその音色を変化させながら、販売台で「ごちそうコーラス」をいつも奏でている。
ベシャメルソース、ベーコン、タマネギがサンドされた『クロックムッシュ』(220円)。
秋冬のほっこり名物を組み合わせた『きのこと栗のクロックムッシュ』(280円)。
さわやかかつ華やかなグリーンのオーラをまとった『小松菜と生ハムのクロックムッシュ』(260円)。
値段も良心的な三兄弟。まとめて購入しても千円足らずです。
おうちでタマゴを加えて、“マダム”にグレードアップさせちゃうのもオススメですよ。
ほかの「ごちそうパン」にも要注目!
自家製エスカルゴバターとエビのゴージャスな組合せ『ガーリックシュリンプ』(340円)。
超お買い得! ドド〜ン!と特大厚盛りの卵焼きがサンドされた『オムレツサンド』(260円)。
『いちじくバターサンド』(300円)
『きのこグラタンドッグ』(340円)
『チキンレモンクリーム』(320円)
クリームチーズとあんこの組み合わせが美味! デザートには『アンフロマージュ』(240円)。
前菜からメイン、デザートパンまで、これだけ買っても1,500円以下。こんな“パンのフルコース買い”してみるのもいいですよ!
おうち時間を、よりおいしい時間にするために! 『ザ・ルーツ』のメニューを参考にしながら、 全粒粉30%、ハチミツ入りの『全粒粉のパン・ド・ミ』(ホール310円、ハーフ180円)を使って、自分なりの「ごちそうパン」づくり なんて楽しみ方もぜひお試しあれ。(文/古後大輔)
〈店舗情報〉
The ROOTS neighborhood bakery(ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー)
住所:福岡市中央区薬院4-18-7
詳細はThe ROOTS neighborhood bakeryへ
※この記事は公開時点での情報です。
【参考・画像】
※文・画像/古後大輔
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