生プリン＆とろとろソースが豪快に！「アマムダコタン」に超注目の新作1月4日登場【古後大輔のふくおかパンライフ#55】
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ぱんにちは〜！
今日もすてきな「福岡パンライフ」をテーマに、最旬のベーカリー情報やおすすめ商品をお届けします。
今回は、新年の“パンはじめ”にぴったり、『アマムダコタン』の新メニューを紹介！
※記事本文の価格はすべて税別
あけましておめでとう！初パン詣は「アマムダコタン」名作の新作二本立てで！（福岡市中央区六本松）
訪れたのは人気店『アマムダコタン』（福岡市中央区六本松）。
画像：シティ情報ふくおか
昨年、発売するやいなや瞬く間に看板メニューのひとつになった『マリトッツォ』に、本日1月4日（月）から超注目の新メニューが2種類も登場すると聞いて、一足お先にその試作現場（アマムダコタンカフェ）におじゃましてきました。
カフェに入るとすでに試作真っ最中！！
まずは甘さ控えめの生クリームを準備！
画像：シティ情報ふくおか
次は……出ました〜！ 厚焼き卵のようなコチラ、なんとプリンです！
画像：シティ情報ふくおか
卵黄をふんだんに使い、ケーキのようにふんわりしっとりしていながらも、みずみずしさを内包した、プルンップルンの「生」っぽいプリンをカットして、先ほどの生クリームをこれでもか〜！っと塗りたくり、ブリオッシュ生地のパンに無理やりサンド！
画像：シティ情報ふくおか
何だろうか、こんなに豪快な見た目とボリュームなのに、なぜだかほんわりと心が和む、この白と黄色と茶色のコントラスト。
画像：シティ情報ふくおか
これだけでは終わらないのがダコタンたるゆえん！ そこにとろとろの特製卵黄ソースを垂らしかけて……
画像：シティ情報ふくおか
粉糖を粉雪のように振りかけたら、
画像：シティ情報ふくおか
バーナーでキャラメリゼーーーーー！
画像：シティ情報ふくおか
マリトッツォに反則的な生プリンがサンドされ、名作『生フレンチトースト』の秘技が加えられた新作！ 『クレームブリュレマリトッツォ』（590円）。
画像：シティ情報ふくおか
人気メニューに人気スイーツを加えたゴージャスな新作！
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
こいつは年明けから縁起がいいや！
2品目は同店の真骨頂「ハニートースト」を具材に昇華させた新感覚の味！
そうこうしていると、2品目の試作がスタート！
こちらも『アマムダコタン』の真骨頂、ハニートーストを使った新作！
画像：シティ情報ふくおか
ハニートーストをエスプレッソに浸して、こちらにはマスカルポーネ入りの生クリームをどっぷりと塗ったブリオッシュパンに一枚まるごとサンド！
画像：シティ情報ふくおか
そこにココアパウダーをたっぷりと振りかけて完成！
画像：シティ情報ふくおか
表面はカリカリ、中はトロジュワァ～のハニートーストを具材として昇華させた新感覚スイーツパン＆パンが誕生。
画像：シティ情報ふくおか
『ティラミスマリトッツォ』（430円）。
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
いずれも通常14時頃から『アマムダコタン』の店頭に並ぶとのこと！！
2021年も初頭から全速力で突っ走る『アマムダコタン』！ さらなる超ビッグニュースがすでに春までいっぱいだそうなので、乞うご期待＆こちらの連載でも追っていくのでお見逃しなく！
ワンちゃん用のパンも販売中
先日紹介したワンちゃん用のパンは『アマムダコタンカフェ』で販売中（前回の記事はこちらから） ！
画像：シティ情報ふくおか
さらに、試作してくれた平子シェフはじめ、スタッフが身に着けていた新ブランド『dakopan』グッズ！
画像：シティ情報ふくおか
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画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
これはヤバイかわいさ……こちらも「初パン詣」の縁起担ぎにぜひゲットしてみてください！（文／古後大輔）
＜店舗詳細＞
amam dacotan（アマムダコタン）
住所：福岡市中央区六本松3-7-6
詳細はamam dacotanへ
※この記事は公開時点での情報です。
【参考・画像】
※文／古後大輔
※画像／シティ情報ふくおか
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