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一気に食べたくなる衝動を抑えて!福岡が誇る超人気店の個性派シュトーレン【古後大輔のふくおかパンライフ#53】

2020.12.21

ぱんにちは〜!

今日もすてきな「福岡パンライフ」をテーマに、最旬のベーカリー情報やおすすめ商品をお届けします。

今回は、クリスマス直前! 注目のシュトーレン情報の続編です(前回のシュトーレン記事はこちらから) 。
※記事本文の価格はすべて税別

赤ワインと果実の風味が押し寄せる「マツパン」の「フルーツ・シュトーレン」(福岡市中央区六本松)

福岡の注目エリア・六本松の大人気ベーカリー『マツパン』。

その個性的なパンづくりは全国誌でも大きく取り上げられるほど。

マツパン 外観

画像:シティ情報ふくおか

マツパン 店内

画像:シティ情報ふくおか

そんな『マツパン』のシュトーレンはやっぱり個性がたっぷり。

ドライフルーツ好きならペロリッと一本丸ごと一気に食べきってしまうくらい魅惑的な味わいをしているので、まだ食べたことがない人はぜひ味わってみてほしい(と言いつつ、できたそばから売れてゆくので、在庫があるかは事前にご確認を!)。

こちらがその名も『シュトーレン フルーツ』(2,000円)。

マツパン シュトーレン フルーツ

画像:シティ情報ふくおか

購入すると、なんと!こんなかわいらしいリネン素材の巾着に入れてくれます。

マツパン シュトーレン フルーツ 巾着

画像:シティ情報ふくおか

こんなオシャレなサービス精神が旺盛なところが人気の秘訣、さすが『マツパン』!

マツパン シュトーレン フルーツ 巾着

画像:シティ情報ふくおか

中には、保存方法や味わい方が分かりやすく書かれたお手紙が入っているので、食べる前に必ず熟読あれ!

マツパン シュトーレン フルーツ 食べ方

画像:シティ情報ふくおか

赤ワインにじっくりと漬け込んだイチジク、カシス、マスカット、クランベリーのドライフルーツがゴロゴロとたっぷり入っています。

なのに、どの果実もアルコール特有の臭みや味わいがまったくないのにはびっくり!  生地には国産小麦、バター、生クリーム、砂糖はきび砂糖、スパイスにはシナモン、カルダモンを使用。

ドライフルーツの甘みという旨味を最優先に引き出すためのシンプルながら上質な材料選びがなされた、まさに“フルーツが主役”のシュトーレンです!

マツパン シュトーレン フルーツ

画像:シティ情報ふくおか

生地の食感は、外側はサクッと感があるクッキータイプ。中身は時間が経つほどにしっとり、ホロホロ、口溶け感が増していく感じ。

『マツパン』のシュトーレンには、普通よく使われているマジパンが入っていないのも特徴。その分、ドライフツーツからにじみ出る旨味がじんわりと生地に染み込んでいくほどに味わい深くなる。

一度にたくさん食べたくなる衝動をグッとこらえて、ぜひその味の変化もお楽しみを!

マツパン シュトーレン フルーツ

画像:シティ情報ふくおか

『マツパン』の奥にある(こちらも超有名店)『COFFEEMAN(コーヒーマン)』では、カットされた『シュトーレン フルーツ』が味わえるメニュー(1切れ 200円)があるそうなので、ぜひ極上コーヒーとのマリアージュもお試しを!

ぎっしりあんこにほっこり笑顔の「あんこシュトーレン」!

さらに『マツパン』のお隣さん『81(HACHIJU-ICHI)』で、『マツパン』のさらに個性的なシュトーレンを発見!

81(HACHIJU-ICHI) 店内

画像:シティ情報ふくおか

81(HACHIJU-ICHI)店内

画像:シティ情報ふくおか

“81(ハチジュウイチ)限定”、その名も『あんこシュトーレン』スティックタイプ(大600円、小350円)!

マツパン 81(ハチジュウイチ)限定『あんこシュトーレン』スティックタイプ

画像:シティ情報ふくおか

いずれも、ちょっとずつつまみやすい棒状タイプ。手土産にもぴったりのサイズ&プライスなのが、これまたうれしいではないですか!

マツパン 81(ハチジュウイチ)限定『あんこシュトーレン』スティックタイプ

画像:シティ情報ふくおか

中身はこんな感じで、しっかりと練りこまれた大納言と金時豆のこしあんがぎっしりと入っています。

マツパン 81(ハチジュウイチ)限定『あんこシュトーレン』スティックタイプ

画像:シティ情報ふくおか

ハチミツ、黒糖のやさしい甘みが、和の心に、ほっこり、じ〜んわり染みわたるおいしさ。あんこ好きにはたまらない、新感覚の和菓子的シュトーレン。こちらもぜひお試しあれ!

マツパン 81(ハチジュウイチ)限定『あんこシュトーレン』スティックタイプ

画像:シティ情報ふくおか

もっとたっぷり『あんこシュトーレン』を味わいたいという人は、『マツパン』オンラインストアで限定販売しているそうなのでチェックを!

『マツパン』ほか人気店が集まった長屋の夜はクリスマス・ムード満点。

マツパン 長屋

画像:シティ情報ふくおか

近くの六本松大通り沿いにも、すてきなイルミネーションがあるので散歩してみてください!(文/古後大輔)

六本松 イルミネーション

画像:シティ情報ふくおか

〈店舗情報〉
マツパン
住所:福岡市中央区六本松4-5-23
詳細はマツパン

※この記事は公開時点での情報です。

【参考・画像】
※文/古後大輔
※画像/シティ情報ふくおか
※参考/マツパン、COFFEEMANHACHIJU-ICHI

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