【天神新ベーカリー】ベルギー王室御用達「ゴディバ」のパン屋さん！定番人気＆限定商品をご紹介
こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。
今回は、『大丸福岡天神店』の食品フロアにオープンした、世界的チョコレートブランド『GODIVA（ゴディバ）』が手がける注目のベーカリーをご紹介します。
九州初上陸！ショコラティエが手がける町のパン屋さん「GODIVA Bakery ゴディパン 大丸福岡天神店」
約4ヶ月間に及ぶ大規模リニューアルを経て、2026年8月28日に待望のグランドオープンを迎えた『大丸福岡天神店』の本館B2・食品フロア。
画像：藤田ショウ
50以上の菓子ブランドが集結し賑わいを見せるなか、ひときわ注目を集めているのが、8月31日にオープンした『GODIVA Bakery ゴディパン 大丸福岡天神店』です。
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2023年8月に東京・有楽町で1号店が誕生した際には、200名以上の行列ができるほど大きな話題となったベーカリーブランド『ゴディパン』。全国6店舗目となる『大丸福岡天神店』で、待望の九州初出店となります。
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コンセプトは「町のパン屋さん meets GODIVA」。日本で独自の進化を遂げてきた菓子パンや惣菜パンを、ショコラティエの発想で再解釈したゴディバならではのパンを展開しています。
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商品はすべて、エグゼクティブシェフのヤニック・シュヴォロー氏が監修。親しみやすい“パン屋さん”という日常のスタイルで、チョコレートやカカオの新しい魅力に出会えるラインナップが魅力です。
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また、ベーカリーの陳列棚は福岡の代名詞でもある“屋台”に着想を得ていて、提灯をモチーフとした照明や、作り手の姿が見えるライブキッチンなど、屋台文化のエッセンスが表現されています。
さらに厨房の横には、チョコレートのための低温ルームキッチンを完備。パンに使用するチョコレートやフィリングを店内で仕込み、出来立てならではのフレッシュなおいしさを提供しています。
サプライズに満ちた約20種類のラインナップ！定番人気のパンをご紹介
店内に並ぶパンは、常温・冷蔵を合わせておよそ20種類。なかでも『ゴディパン』で不動の人気を誇るのが、日本生まれの菓子パン「チョココロネ」をゴディバの視点で再構築した『コロネ（ショコラ）』（464円）です。
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ふんわり食感のブリオッシュ生地にたっぷりと詰まった、カカオ薫る濃厚なチョコレートカスタードクリーム。ダークチョコレートのバーや、ほろ苦いカカオニブなど、異なる風味と質感のチョコレートが次々と現れる、上質なデザートのようなコロネです。
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ココア生地の帽子をかぶった『ショコラティエのカレーパン』（464円）も定番人気の一品。ポイントは、玉ねぎや鶏肉、数種類のスパイスにチョコレートを加えたオリジナルのカレーフィリング。
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カカオのほろ苦さとカレーのコクがマッチした、意外性のある焼きカレーパンです。
カカオ豆を包む白い果肉“カカオパルプ”の果汁から作る「カカオフルーツソース」をカスタードに練り込んだ、『カカオフルーツのクリームパン』（388円）もおすすめ。
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親しみのある見た目でありながら、トロピカルで爽やかな酸味と上品な甘みが広がる、新感覚の味わいです。
ここでしか買えない！「大丸福岡天神店限定」の4品をご紹介
見逃せないのが、『大丸福岡天神店』限定の4種類。
コロネ（いちご大福）
『コロネ（いちご大福）』（518円）は、全粒粉クッキー入りのホワイトチョコレートバーとジューシーないちごペーストを、和菓子の材料である“求肥（ぎゅうひ）”のシートで包み、なめらかなクリームの中に忍ばせた一品。
トッピングされているのは、うきは市産のあまおういちごなのだとか。
口に運ぶと濃厚ないちごの甘みと華やかな香りがあふれます。ホワイトチョコのザクザク食感が心地よい、贅沢なおいしさです。
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コロネ（明太子ポテトサラダ）
ほろ苦いカカオ生地に福岡県らしい、明太子入りポテトサラダを詰めた『コロネ（明太子ポテトサラダ）』（496円）は、『ゴディパン』でも異色のお食事系コロネ。
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ポテトサラダにはホイップクリームを練り込んでいて、なめらかな食感と軽やかな口溶けが特徴。
仕上げのピンクペッパーのフルーティーな香りと色味がアクセントを添える、大人な味わいの一品です。
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とろけるフォンダンチョコレート
常温の限定商品は、『とろけるフォンダンチョコレート』（388円）と『ゴディパン・オ・ショコラ（プチ）』（237円）の2種類。
『とろけるフォンダンチョコレート』（388円）は、ふんわりとやわらかいダークチョコレート生地のなかに、ミルクチョコレートを練り込んだガナッシュが。
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温めるとガナッシュが溶け出し、チョコレートの奥深い風味を存分に味わえる一品です。
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ゴディパン・オ・ショコラ（プチ）
『ゴディパン・オ・ショコラ（プチ）』は、パティシエが一本ずつ手作りしたプラリネ入りのチョコレートバーが2本入っていて、フランス産発酵バターが香るクロワッサン生地とのコンビネーションが抜群。小ぶりなサイズからは想像もつかないほど満足感のあるリッチな味わいです。
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商品がもっとも多く揃うのは、10時のオープン直後。人気商品は早くになくなることもありますが、その都度焼き足されているそうです。
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ショコラティエの技術と枠にとらわれない自由な発想で、日本独自のパン文化に新たな風を吹き込む『GODIVA Bakery ゴディパン 大丸福岡天神店』。
チョコレートの新たな魅力と、ここでしか出会えない驚きに満ちた新感覚のパンを求めて、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。（文／藤田ショウ）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■GODIVA Bakery ゴディパン 大丸福岡天神店
住所：福岡県福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店本館B2 食品フロア
営業時間：10：00～20：00
定休日：不定休（施設に準ずる）
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