賞味期限5分の生しぼりモンブラン！圧巻のパフォーマンスに釘付け（北九州市小倉北区）【ビストロ バンケット】

こんにちは♪　福岡のカフェ巡り大好きなchippachapusです。

今回ご紹介するのは“五感”で楽しむ新感覚のスイーツ「絞りたて国産和栗モンテ・モンブラン」。

そんなモンブランを皆さんにもぜひ体験していただきたい！というわけで、その魅力をご紹介していきます♪

魚町銀天街の中心にある「ビストロ バンケット」（北九州市小倉北区）

JR小倉駅から南側へ徒歩で約5分、小倉の魚町銀天街にある『ビストロバンケット』。

画像：chippachapus

入った瞬間に木の温もりを感じられる洋風料理のお店です。

北九州初!? “最新機器を使った”臨場感あふれる最高の演出！

2020年11月に提供が始まった『絞りたて国産和栗モンテ・モンブラン』（税込1,800円）。

2種類の国産和栗を使用した贅沢なマロンクリームは、もったりすることなども一切なく、とても食べやすい一皿です。

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特注の機器を使い、目の前でマロンクリームを絞ってもらえます。

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細さは約1.2ミリ。その美しさは思わず見とれてしまうほど。

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絞り終わったあとにローストした栗をかけて完成です。

栗をおいしく食べるために、賞味期限は5分！　絞ってもらったら、なるべく早くおいしいうちに食べてほしいそうです♪

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抹茶モンブランが新登場し、さらにパワーアップ

3月には『抹茶モンブラン』（ドリンク付・税込2,100円）が新登場。抹茶は八女の抹茶を使用しているそう。

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中は、下からジェノワーズショコラ・メレンゲ・生クリーム・刻んだチョコレートが重なっています。シェフが何度も試行錯誤し、一番おいしく食べられる割合を考え出したそうです。

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「抹茶のモンブラン」ももちろん目の前で絞ってもらえます。何度見ても圧巻のパフォーマンス！

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最後に粉糖をたっぷりかけて完成です。

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生クリームは乳脂肪分48％生クリームなのでかなり濃厚。メレンゲはさくさくです。

モンブランクリームには抹茶のほか、2種類の栗とシロップが使用されているそう。

甘い生クリームと抹茶モンブランの組み合わせが最高においしかったです♪

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モンブランはランチ営業とディナー営業の間のアイドルタイム（14時～15時半）での提供で、どちらも1日10食限定のため予約がおすすめです。また、予約は電話のみでの受け付けとなるそうです。

自分好みの香りのものを選んで！オーガニック紅茶「mighty leaf」

モンブランはドリンク付きですが、＋400円で「mighty leaf」というオーガニック系の紅茶にすることもできます。

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6種類の茶葉の中から、実際に香りを試して選ぶことができます。

それぞれ香りが全然違うので、どれにするか迷いました。

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今回は、「オーガニックほうじ茶」「ホワイトオーチャード」の2種類にしました。

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「mighty leaf」はポットでの提供となり、約2杯分ほど。「mighty leaf」は通常の紅茶よりも、やさしい味で飲みやすいのでモンブランとの相性も良いですよ♪

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「バンケット」では、見て・食べて・香って……と五感を使って楽しむスイーツやドリンクの提供を今もこれからも続くていくそう。新作も随時考えていくそうのなので、今後も目が離せないお店です。ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがですか。（文／chippachapus）

＜ビストロ バンケット＞
住所：北九州市小倉北区魚町2-3-4　出雲ビル2F
⇒ビストロ バンケットの店舗情報
※この記事は公開時点での情報です。

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