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”萌え断”大人気のフルーツ大福「浄水通 果実大福 華菱(はなびし)」

2020.11.04

こんにちは、和菓子も大好き! カフェ好きライター・ayu.latteです♡

今回は浄水通りに2020年11月1日(日)にオープンしたばかりの「大福」のお店をご紹介します!

こだわりのフルーツを求肥に閉じ込めた大福

『浄水通 果実大福 華菱(はなびし)』は、フルーツ大福のお店。テイクアウトのみですのでご注意を。

浄水通 果実大福 華菱

画像:ayu.latte

店内にはカット状態のサンプルが展示してあります。

浄水通 果実大福 華菱

画像:ayu.latte

実際に購入するものは、一つひとつ丁寧に個包装されて、分かりやすく中のフルーツ別シールも貼ってありますよ♡

浄水通 果実大福 華菱

画像:ayu.latte

こちらで使っているフルーツは、全国各地の生産農家から“最高ランク”のフルーツを仕入れているそう。そのときどきのいちばんおいしい果物を、日本全国から選び抜いているというこだわりぶり!

毎月フルーツの種類が変わるというのもうれしいポイント。福岡ではなかなか食べることができない品種や、めったに市場に出回らないような希少なフルーツともこのお店で出会えるというのも、フルーツ好きにはたまりません。

食べるときにぜひ使ってほしい「赤い糸」

浄水通 果実大福 華菱

画像:ayu.latte

大福を購入すると一緒に渡されるのが、「赤い糸」。こちらはなんと……

浄水通 果実大福 華菱

画像:ayu.latte

大福をカットするときに使うんです! 大福の下から上に赤い糸を巻き、上で結んでぎゅーっと引っ張ると大福をきれいにカットすることができ、フルーツの断面を楽しむことができます! なんてすばらしいアイデア!

華菱では、大福を糸で“切る”のではなく、「赤い糸で、ご縁を結ぶ糸結び」と呼んでいるそう。確かに切った後の糸にはひとつの結び目ができますね。

こちらはキウイの中でも「公妃」という品種で、種の周りの果肉が赤いもの。程よい硬さがあり、キウイならではの酸味と甘さの両立がかなった大福です。キウイが丸ごと入っているので、大きさもかなりのもの。

浄水通 果実大福 華菱

画像:ayu.latte

甘さ控えめな白餡と高級羽二重粉を使った求肥が、絶妙なバランスでフルーツのおいしさを引き立てます。

こちらは現在のラインアップの中では最高値となっている『無花果』(時価 ※撮影時は税別790円)。

浄水通 果実大福 華菱

画像:ayu.latte

無花果が丸ごと入っているので、キウイ同様かなり大きさがあり食べごたえがあります。こちらは実がとっても柔らかくて、とにかく甘さがたまらないです♡

浄水通 果実大福 華菱

画像:ayu.latte

今回は特別に店内で撮影させてもらいましたが、テイクアウトの際は、下に敷く紙と赤い糸が付いてきますので、おうちでゆっくり楽しむことができますよ。

現在のラインアップはこちら!

こちらは「いちご」。

浄水通 果実大福 華菱

画像:浄水通 果実大福 華菱

フルーツ大福といえばいちご!という感じがしますよね。無花果やキウイと比べるとかなり小ぶり。1口サイズとなります。口に入れるといちごならではの甘酸っぱさと白餡がちょうどいい感じにマッチして間違いないおいしさ。

「シャインマスカット」も1粒まるまる! 小ぶりのかわいいタイプです。

浄水通 果実大福 華菱

画像:浄水通 果実大福 華菱

こちらは皮ごと入っているので、皮のシャリシャリとした食感も楽しめます♡ シャインマスカットならではの上品な甘さで人気が出そうですね。

今回はいただけなかったのですが「柿」も秋のフルーツですね。

浄水通 果実大福 華菱

画像:浄水通 果実大福 華菱

パキッとした食感が楽しい柿。濃厚な甘さとやさしい味わいが楽しめるそうです。

ごろっと丸ごと入った甘味たっぷりで濃厚な味わいの「みかん」。

浄水通 果実大福 華菱

画像:浄水通 果実大福 華菱

まるで花が咲いたような美しい断面はインパクトありますね。こちらもおいしそうでした♡

「お口に花を咲かせましょう」というのが『華菱』の今回のポイント! その通り、口に入れるとフルーツの甘さとともに、上品な白餡、そして薄い求肥のバランスに幸せな気分になれますよ♡(文/ayu.latte)

※価格はすべて時価。そのときどきの品種や仕入先によって価格は変わります。1つ400円~800円程度(税別)。※この記事は公開時点の情報です。

<店舗情報>

浄水通 果実大福 華菱
福岡県福岡市中央区浄水通3-3 浄水フラッツ101
詳細は浄水通 果実大福 華菱

【参考・画像】
ayu.latte
※浄水通 果実大福 華菱

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