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芸能人も訪れる福岡の全国的人気ラーメン店!裏人気No.1メニューがテレビ初登場

2020.10.06

博多ラーメン店『Shin-Shin(シンシン)』といえば、福岡ではもちろん、全国的に人気があるラーメン店ですね。

その『Shin-Shin』に、実は私たちがまだ知らないメニューがあり、しかもそれが“常連の裏人気No.1”だというのです。

今回はそんな“知られざるグルメ”を、2020年9月30日(水)に放送されたFBS福岡放送『めんたいワイド』の新コーナー「TV初登場さん」からご紹介します。

人気ラーメン店の裏の人気No.1メニューとは?

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド」

いわずと知れた超人気ラーメン店『Shin-Shin(シンシン)』。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

全国からその味を求めて人々がやってくるのはもちろん、『Shin-Shin天神本店』は、ブルーリバーの2人、斉藤優さん、山口たかしさん……などなど、福岡の芸人さんたちもみーんな、お世話になっているお店。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

さらには! あの嵐や、東方神起など、福岡に来た人気アーティスト&ファンが足を運ぶラーメン店としても人気です。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

福岡で有名アーティストのライブがある日には、お店の前にずらーっと“行列”ができます。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

東方神起とは2019年に「コラボラーメン」を出したほどというから、その人気ぶりが分かりますね。

このお店で味わえるのは、屋台で長年修行したオーナーが作る、極細麺の“博多純情ラーメン”。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

お店では、オーナーが出迎えてくれました。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

これだけ有名な『Shin-Shin』に「テレビ初登場」のメニューなんてあるわけなさそうですが、実はいつもラーメンの取材ばかりで、まだテレビに出たことのない人気メニューがあるとのこと!

それは一体どんなメニューでしょうか?

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

まさかの「味噌ちゃんぽん」! もはやラーメンじゃありませんね。

今回はオーナー自らが調理。隠し味もいろいろ入っています。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

運ばれてきたのは、“たまんない香り”を漂わせる「みそちゃんぽん」!

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

“一見さん”はまず頼まないという一品です!

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

みその香りと香ばしい香り。いつもの『Shin-Shin』は激細麺がトレードマークですが、こちらは中太。

お味は…?

「次からどうしてくれるんですか! 困るじゃないですか!」というほどの絶品。

「それが狙いです」とオーナーはニヤリ。

ベースは自慢の豚骨&鶏ガラスープに秘伝の味噌をプラスしたスープ。

「もともとはまかない料理で食べていたんです。おいしいからと商品にしてみると……常連さんがこれしか頼まなくなったりするほど、“常連が行きつく”裏人気メニューになりました」

「これ1杯だけでちゃんぽん専門店としてがやっていけますよ!」と思わず新店開店をオファーするほどのお味でした。

テレビ初登場の人気裏メニューはもう一品あった!

裏人気メニューはほかにもあり、もう一品、テレビにはまだ出たことのない裏人気メニューがあるそうです。

「『すき焼きちゃんぽん』っていうのがあります。すき焼きの〆に麺を入れる気持ちで食べられたらいいなって」とオーナー。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

え? すき焼きにちゃんぽん?……ここで“オーナーの問題作”が登場しました!

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

こちらの一品、オーナーの発案に、職人たちが困惑した!という異色のちゃんぽんです。

見た目からインパクトがあります。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

焼き豆腐に肉に卵にネギに。見た目も香りも完全に「すき焼き」。

さあ、この問題作、お味はいかがでしょうか?

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

卵の半熟具合もパーフェクト。自慢の濃厚スープに、特製の割りしたが入っています。

「うーま! これは度肝を抜かれる“ごちそうちゃんぽん”。ベースの豚骨スープと割り下がまじりあってまろやかな味わいです」とベタ褒め!

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

「ゴージャス! 〆とかじゃなく、最初っからごちそうです。ちゃんぽん界のチャンピオン!」

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

そして牛肉も“いいお肉”が入っています。絶対的にラーメンよりコストが掛かっているのでコスパが悪いですよね。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

「あんまり出すぎると困る…」と小さな声で言うオーナー。

そういわれると、余計に食べたくなってしまいますね。

『Shin-Shin(シンシン)』

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

「ちゃんぽんでは“遊んで”います。店の主役のラーメンは変えず、ちゃんぽんは自由に」というオーナー。

人気ラーメン店のオーナーが手掛ける自由すぎる裏メニュー、ぜひ一度食べてみてくださいね。(文/ARNE編集部)

【参考・画像】
※ARNE編集部
※ FBS福岡放送『めんたいワイド』(月曜~金曜 午後3時48分~)
この記事は公開日時点の情報です。

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