【天神新店】手土産新定番候補！“限定いちご商品も話題”九州初上陸の大注目スイーツ
こんにちは！ 福岡のHOTな情報が大好きなライター、博多あや.です。
今回は、2026年8月26日に「大丸福岡天神店」（福岡市中央区天神）にオープンしたスイーツ店『バターのいとこ』と『HOKKAIDO BROWN CHEESE（北海道ブラウンチーズ）』をご紹介します。
どちらも九州初の常設店！ 話題沸騰中のお店をさっそくチェックしてきましたよ。
おいしい＆サステナブルなスイーツの九州初常設店！「バターのいとこ」「HOKKAIDO BROWN CHEESE（北海道ブラウンチーズ）」（大丸福岡天神店）
場所は「大丸福岡天神店」本館地下2階。全国で話題沸騰中のスイーツブランド『バターのいとこ』と、
画像：博多あや.
北海道発ブランド『HOKKAIDO BROWN CHEESE』が併設しています。
ファン待望の常設店！ オープン初日から多くの人で賑わっていましたよ。
画像：博多あや.
こちらの2店舗に共通するのは、お菓子づくりを通して地域資源の活用や持続可能な社会の実現に取り組んでいこう、というコンセプト。
『バターのいとこ』ではバターを作る過程で大量に出るスキムミルク（脱脂粉乳） 、『HOKKAIDO BROWN CHEESE』ではチーズ製造時に生まれるホエイ（乳清）といった、これまで活用方法が限られていた未利用食に新たな価値を生み出す“アップサイクル”にも取り組んでいます。
画像：博多あや.
『バターのいとこ』を型どる工程で出てきた生地は、カリッと香ばしいラスクに加工して無駄なく使いきるなど、地球へのやさしさがたっぷり詰まっているんです♪
大丸福岡天神店限定！ご当地感たっぷり「バターのいとこ あまおう苺」
バターが香り立つゴーフレット生地で、ミルクジャムをサンドした『バターのいとこ』（1枚378円）。スキムミルクから作ったジャムを、バターたっぷりのゴーフレット（ワッフル）生地でサンドした、食感も魅力のスイーツです。
ミルク、塩キャラメル、チョコなどのフレーバーがありますが、中でも絶対チェックしてほしいのが、「大丸福岡天神店」限定の「あまおう苺」！ “ここでしか買えない”スイーツです。
画像：株式会社GOODNEWS
福岡県久留米市にある『うるう農園』の「あまおう苺」を贅沢に使用。一口食べると、フワッ、シャリッ、トロッという3つの食感とともに、あまおう苺の華やかな香りと濃厚な甘酸っぱさが口いっぱいに弾けます！
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『うるう農園』のいちごは土の養分をたっぷり吸い上げる昔ながらの土耕栽培で育てられ、一番おいしい朝摘みの状態で直送されてくるそうですよ。
画像：株式会社GOODNEWS
スキムミルクを使ったまろやかなジャムといちごのバランスが絶妙で、いちご好きな方にはぜひ味わってほしい商品です。
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『バターのいとこ あまおう苺味』の3枚入り（1,080円）のパッケージには福岡ならではの「にわか」モチーフがデザインされていて、とってもキュート♡ 自分へのご褒美にはもちろん、県外の方への手土産にすれば喜ばれること間違いなしです。
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また、スキムミルクを使ったコクのあるミルクバタークリームとジューシーな苺ジャムを合わせた『あまおう苺のベリーベリーバターサンド』（4個入・1,296円）も限定商品として登場しています。こちらも『うるう農園』の「あまおう苺」が使われていますよ。
九州初上陸！キャラメルのような甘い香ばしさが魅力の「HOKKAIDO BROWN CHEESE」
続いて、『HOKKAIDO BROWN CHEESE』のアイテムをご紹介していきます。
こちらはチーズ製造の過程で出るホエイを煮詰めて作る「ブラウンチーズ」を使用したお菓子を展開しています。
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『SNOWDOME（プレーン）』（1,296円・4個入）は、コロンとした見た目が愛らしいメレンゲ菓子。
外側のコーティングはパリッと歯切れが良く、ベースのメレンゲはサクッと軽い口当たり。そして中には、ねっとりとしたブラウンチーズが潜んでいます。
画像：株式会社GOODNEWS
ブラウンチーズはまるでキャラメルのような濃厚な甘さと香ばしさが特徴。パリッ、サクッ、ねっとり……と、ひと口でさまざまな食感と風味が押し寄せてきて、すっかり虜になってしまいました！
画像：博多あや.
おいしいスイーツを楽しみながら、サステナブルな取り組みに貢献できる『バターのいとこ』と『HOKKAIDO BROWN CHEESE』。
今回ご紹介した限定商品のほかにも、多彩なアイテムが揃っています。手土産や自分へのご褒美を探しに、ぜひ足を運んでみてくださいね。（文／博多あや.）
＜店舗情報＞
■バターのいとこ 大丸福岡天神店 ／ HOKKAIDO BROWN CHEESE 大丸福岡天神店
住所：福岡県福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店 本館B2 食品フロア
営業時間：10：00～20：00 （大丸福岡天神店営業時間に準ずる）
定休日：大丸福岡天神店に準ずる
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※文・画像／博多あや.
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