【天神新店】九州初出店！“味もコスパも話題”東京発の上質和牛焼肉店（福岡・ワンビル）
こんにちは！ 福岡市内と近郊で食との出会いを楽しみながら食べ歩きしているライター、Fukuokaニャッキです。
今回は、福岡市中央区天神にオープンした“和牛一頭買い”の焼肉店を紹介します。
和牛一頭買い焼肉専門店の“元祖”が九州初上陸！「和牛一頭買焼肉 手打ち冷麺 房家 福岡ワンビル店」（福岡市中央区天神）
2025年4月、天神のど真ん中に誕生した『ONE FUKUOKA BLDG.』（通称、ワンビル）地下1階には、飲食店が集まる『天神のれん街』があります。
画像：Fukuokaニャッキ
その一角にある『和牛一頭買焼肉 手打ち冷麺 房家（ぼうや）福岡ワンビル店』。
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『房家』は2003年に東京・西日暮里で創業。今では都内に9店舗を展開する、勢いある焼肉店です。
その10店舗目がここ『福岡ワンビル店』。東京以外の地には初お目見えとなります。
お店のうりは、和牛を一頭買いすることで上質なお肉をリーズナブルなお値段で提供すること。一頭買いのお店は今でこそ増えてきましたが、20年前はほとんどなく、パイオニア的な存在です。
個室あり！換気バッチリで臭いも気にならない店内
お店は清潔感があり、換気もしっかりしていて臭いも気になりません。
仕切りをなくして明るく開放的な作りになっているのが特徴。厨房を囲むように配置された82席（1テーブル最大9名）は動線もよく考えられていて、居心地の良さを感じました。
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個室もあり6名以上で利用できます。
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注文は全てタブレットに入力します。
お水、取り皿、網交換、下げ膳、爪楊枝までタブレットでお願いできるので、かなりのストレスフリーです。
卓上にはこだわりの薬味がそろっていて、2人以上で盛り合わせを注文すると肉を焼く前に漬けるもみだれも用意されます（焼き物がタンのみだったり注文量が少ないなど、提供が無い場合もあります）。
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いろんな部位の食べ比べが楽しい！名物「房家一頭盛り」
注文すべきメニューは『房家一頭盛り』（4種：2～3人前6,580円、6種：4～5人前9,480円）です。
提供されるお肉は日によって変わります。その日のお肉のバランスを見てカルビ系（白肉系）・ロース系（赤肉系）の上物などを織り交ぜ、飽きない内容にしているのだとか。
私が注文した『4種盛り』は和牛雌牛のサーロイン、イチボ、ブリスケ、うちもも。どの部位も肉質が柔らかく、脂味がおいしい！ 食べれば納得の味わいです。
生タンの多様な食感を食べ比べ！「タン盛り合わせ」
タン好きの人必見！ 冷凍していない生のタンを丸ごと味わえる『タン盛り合わせ』（1人前1,980円、2名～）もありますよ。
特タン芯、タンすじ、上タン塩、タンさき塩、炙りタンしゃぶ、タン中落の6種。分厚いタンは食べ応えがあり絶品です。
「炙りタンしゃぶ」は葱を巻いていただきました。いくらでも食べられそう！
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目の前で仕上げる注目炙りメニュー2品
『炙り大判手まり寿司（鬼おろしつき）』（1個980円）は、スタッフが目の前で作ってくれます。
肉とシャリの間に味付きの鬼おろしが入っていて、脂とのバランスが絶妙。あっさりしてとてもおいしいです。
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こちらもテーブルでバーナーを使い仕上げてくれる『女神のユッケ』（1,680円）。濃厚な卵黄でさらにおいしさが増して、肉好きにはたまらない逸品です。
シャーベットみたいなスープの「冷麺」も必食！
『房家』は、焼肉だけでなく、「冷麺」にも強いこだわりが。店内で麺生地を作り、オーダーごとに専用抽出器で製麺、製麺直後に茹で上げ。麺を冷やす専用の機械で氷点下近くまで締めあげているのだそう。
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こちらは、お店イチオシの『盛岡練り出し手打ち冷麺』（680円）。
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自家製麺はつるつるとしたのど越しでコシが強い！ スープがキンキンに冷えたシャーベット状になっていて、ほてった体を冷やしてくれます。
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焼き肉の〆に食べるのにちょうど良いサイズ感でした。単品で食べるのにぴったりな、『盛岡練り出し手打ち冷麺 大盛り』（1,080円）もありますよ。
ブレンドコチュジャンを使いじっくり煮込んだ、温かい旨辛スープの『テグタン麺』（1,190円）もおいしかったです。
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サイドメニューも要チェック
そのほか、サイドメニューもいろいろ。
こちらは注文が入ってから作る『出来立て白菜キムチ』（580円）。13種類のエキスを使った自家製ヤンニョンが味の決め手です。
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『のりたっぷりまぜナムル』（960円）は、風味のある絶妙な味わいでした。
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デザートには、表面がカリッと焼けて香ばしい『アイスグラタン』（530円）がオススメです。
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ランチはさらにお手頃なメニューが揃っています。冷麺を注文するだけでもオッケー！ ランチ限定コース3,000円から、ディナー飲み放題付きの宴会コースも6,500円からあります。
天神エリアに行かれた際はぜひ、ワンビル地下のれん街『房家』でおいしいお肉を食べてくださいね。お店のオフィシャルサイトではお得な情報を確認できますよ。
ごちそうさまでした。（文／Fukuokaニャッキ）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■和牛一頭買焼肉 手打ち冷麺 房家 福岡ワンビル店
住所：福岡県福岡市中央区天神1-11-1「ONE FUKUOKA BLDG. （ワンビル）」地下1階
営業時間：11：00～23：00（ランチメニューL.O.14:30、ディナーメニューL.O.22：30）
定休日：施設に準じる
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