【大濠公園近く】海外でも大人気！とんかつ専門店による極厚「カツサンド」のベーカリー

こんにちは。朝はパン派の外食マーケター、藤田ショウです。

今回は、極厚カツサンドが外国人観光客からも大人気な、大濠公園エリアのベーカリーをご紹介します。

とんかつ専門店が手がけた人気ベーカリー！「AKARI BAKERY（アカリベーカリー）」（福岡市中央区大手門）

地下鉄空港線・大濠公園駅から徒歩2分。

あたたかみのある外観と、のれんが目印の『AKARI BAKERY（アカリベーカリー）』。

福岡市内に4店舗を構える『とんかつ光（あかり）』のカツサンドを本格的に展開するために、2023年6月にオープンしたベーカリーです。

画像：藤田ショウ

こぢんまりとした店内には、思わず目移りするほどバリエーション豊かなパンやスイーツが並び、その数およそ40種類。

画像：藤田ショウ

カツサンドをはじめとする名物のサンドイッチと、見た目もキュートなドーナツは特に種類が豊富で、つい手に取りたくなるラインナップです。

画像：藤田ショウ

店内にはオーブンと、焼き時間の目安がわかるメモが設置されているので、購入したパンを温めて公園やオフィスで楽しむこともできますよ。

画像：藤田ショウ

あれもこれも食べたくなる！満足感たっぷりな名物パンの数々

看板メニューのカツサンドは、王道の『九州銘柄豚ロースカツサンド』（ハーフ・497円／写真上）と脂控えめな『九州銘柄豚ヒレカツサンド』（ハーフ・497円／写真下）の2種類。

画像：藤田ショウ

一頭買いで仕入れているという糸島産の三元豚を使用。肉質がしっとりとしていて、かなり厚めにカットされているので食べ応えも抜群です。

『とんかつ光』のとんかつソースをもとに開発されたスパイシーなソースが、粒マスタードの酸味やほんのり甘い食パンともマッチした贅沢な味わい。

韓国を中心に海外のSNSでも広まり、カツサンド目当てで訪れる観光客の方も多いようです。

また、カツサンドに使用している食パンは『アカリ角食パン』（1斤・427円）として販売もされています。

画像：藤田ショウ

熟成生地を石窯で焼き上げることで風味と水分を閉じ込めた、しっとりもちもちの食感とやさしい甘みが特徴。

サンドイッチはもちろん、そのままでもおいしく食べられそうなリッチな味わいです。

カツサンドと並ぶ名物パンとなっているのは『糸島豚spicyカレーパン』（302円）。

画像：藤田ショウ

中身のカレーは『とんかつ光』で提供しているカレーと同じものを使用しており、独自にブレンドした18種類以上のスパイスが複雑に絡み合う、大人向けの辛口カレーパンです。

香ばしい生地とシャキシャキとした野菜、2〜3日かけて煮込んだ糸島産三元豚の重厚感も、満足度の高いポイント。

オープン当初から人気の『あかりドッグ』（529円）もボリューム満点な一品です。

画像：藤田ショウ

ハーブとペッパーが効いた極太ソーセージは、食感がやわらかめで意外にも軽やかな食べ心地。

厚めにスライスされたピクルスのフレッシュな酸味と歯ごたえが存在感抜群なホットドッグです。

朝食やランチ、おやつにも食べやすいベーグルも種類豊富にラインナップ。

『ごまとさつまいも』（259円）は、ほっくり甘いさつまいもとごまの風味が豊かなやさしい味わいです。

画像：藤田ショウ

試作を重ねたというベーグル生地は、もち粉を使用することで弾力がありつつもソフトな食感に仕上がっていて、子どもからご年配の方まで食べやすい生地になっています。

12種類ほどあるドーナツですが、中でも人気なのは『レモンドーナツ』（237円）。

画像：藤田ショウ

ふわふわの生地にレモン味のアイシングとシロップ漬けのレモンスライスがトッピングされた、爽やかさと甘さのバランスが魅力的なドーナツです。

粒あんと白玉入りの『きなこドーナツ』（205円）も根強いファンが多い一品。

画像：藤田ショウ

白玉のもちもち感と、きなこの香ばしさ、粒あんのやさしい甘さが広がる、お茶にもコーヒーにも合う和風ドーナツとなっています。

ご紹介した定番の商品だけでなく、新作や期間限定のパンが絶え間なく登場し、いつでも新しいパンに出会えるところも『AKARI BAKARY』の魅力です。

画像：藤田ショウ

10年以上パン職人として修行した店主の西村さんが、日々SNSなどで研究してアイデアを練り、試作したのちにすぐに商品化。

中には「当日限定」の商品もあるので、お店のInstagramをチェックするのがおすすめですよ！

マルシェやパンフェスなどの出店も予定されているそう。今後ますます有名になりそうな、大注目のベーカリーです。（文／藤田ショウ）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■AKARI BAKERY（アカリベーカリー）
住所：福岡県福岡市中央区大手門3-5-10 第二井原ビル1F
営業時間：8：00〜18：00（商品がなくなり次第閉店）
定休日：月曜、隔週木曜
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