豚骨派にも食べてほしい!興奮する美味さの「塩ラーメン」を発見(糟屋郡篠栗町)
こんにちは。福岡のおいしいお店を紹介するブログ『よりみちの福岡紹介』を運営している、よりみちです。
福岡のみなさまにビッグニュースがあります。
豚骨ラーメン一筋な僕ですが、塩ラーメンがうまいお店を見つけました。
意外に穴場!?魚介の旨みあふれるスープが絶品!「塩ラーメン 俺野塩(おれのしお)」(糟屋郡篠栗町)
今回ご紹介するのは、糟屋郡篠栗町をウロウロしているときに偶然見つけた『塩ラーメン 俺野塩(おれのしお)』。
JR・篠栗駅から車で約5分、国道201号沿いで『ささぐりーん歩道橋』のそばにあります。
まず券売機で食券を買います。
看板メニューの塩ラーメンは、ベーシックな『塩ラーメン』(790円)のほか、『海鮮潮ラーメン』(850円)、『スタミナ塩ラーメン』(980円)、『塩チャーシュー麺』(790円)が揃います。
スープが異なる『鶏豚チャーシュー麺』(790円)もありました。『チャーシュー』(250円)や『煮卵』(130円)、『メンマ』(150円)などを追加して、自分好みにアレンジ可能。
『レアチャーシュー丼』(430円)や『唐揚げ』(3個290円、5個390円)など、ガッツリ気分の日に活躍しそうなサイドメニューもありました。
店内はこぢんまりした空間で、カウンターとテーブルが少し。
カウンターには、それぞれのラーメンの紹介がPOPで並んでいました。
こういうの読みながら待ってる時間が好きなんですよね〜。
いざ実食!
この日はたまには……と、『海鮮潮ラーメン』(850円)を注文してみました。
このお店の塩ラーメンは、こだわりの3種類の塩をブレンドしているのだそう。『海鮮潮ラーメン』は、そこにアサリと牡蠣を使った出汁、ホタテ油をプラスしているのだとか。
置かれた瞬間の香りで、もう一段階お腹が減ります……。
まずはスープを一口。
ええっ何これうますぎん? 魚介の出汁が効いてます。
このスープ、なんと言えばいいのか。
旨みが限界まで溶け出していて、たまらなく進んでしまう。麺に行きつく前に飲み干す勢いです。
麺は全粒粉の中太麺。細麺派の人もきっと多いと思いますが、このスープには確かにこの麺が合うなぁ。
薄切りのチャーシューには高級感を感じますもんね。
とろっとしててたまりませんなぁ。
勢いづいて、軽く二郎系を思わせるトッピングに進化した『スタミナ塩ラーメン』(980円)も注文。
替え玉が必要ないくらい大量にもやしがのっています!
スープは『海鮮潮ラーメン』の2倍ほどの返しとにんにくを入れているそう。ノーマルよりさらに濃厚になってますね〜。
もやしには味がついていないので濃厚なスープとのバランスが◎。
卓上にある10種類以上配合したオリジナルのスパイスを振りかけたら、おいしさ倍増。あっという間にペロリです。
気づけばもやしが消えてましたもんねぇ。これはすばらしい味変だ。
チャーシューは『海鮮潮ラーメン』とは違うもの。しっとりしていて、旨みが本当に上品です。
どちらの塩ラーメンも、興奮するほどのおいしさでした!
ぜひ、食べてみてくださいね。詳細はインスタグラムをチェックしてみてください。(文/よりみち)
<店舗情報の詳細は店名をクリック↓>
■塩らーめん 俺野塩
住所:福岡県糟屋郡篠栗町津波黒166-1
営業時間:11:00~21:00(L.O.20:40)
定休日:不定
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