![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式](https://arne.media/uploads/2024/02/re17103CFB-0A51-4243-9873-C5ED69D56972-scaled-1.jpg)
ご飯に合う濃厚スープ!ラーメン好きがトリコになった「豚骨醤油ラーメン」(福岡市博多区千代)
こんにちは。ラーメンが大好きなゆりちゃんです。
ラーメンの中でも豚骨ラーメンと醤油ラーメンが大好物!
そんな私がやみつきになった“豚骨醤油ラーメン”をご紹介します。
九州産醤油が決め手!高濃度スープが絶品の「博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式」(福岡市博多区千代)
福岡市博多区千代、地下鉄箱崎線・千代県庁口駅から徒歩5分、パピヨン通り沿いにある『博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式』。
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 外観](https://arne.media/uploads/2024/01/8DE6AD0F-1521-4232-94E8-A44FCEA1DC7E-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
店内には、カウンター席のほか、
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 店内](https://arne.media/uploads/2024/01/33160058-4156-42E7-9E1B-212A7457B04C-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
ファミリーでも利用しやすいテーブル席もありました。
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 店内](https://arne.media/uploads/2024/01/3F2A5C9C-4A7D-4E9C-8F26-66881C7363FB-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
看板メニューは『白豚骨醤油ラーメン』(700円)。
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 白豚骨醤油ラーメン](https://arne.media/uploads/2024/01/F09C7049-3B1E-47C7-B008-7BA0BCFEAF58-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
その「白」スープを基本に、自家製ラードで作ったマー油を合わせた『黒豚骨醤油ラーメン』(800円)、辛味噌ダレを加えた『赤豚骨醤油ラーメン』(800円)もあります。
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 メニュー](https://arne.media/uploads/2024/01/598A02D6-75F3-40E7-85EB-34476E76890C-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
トッピングは『海苔』(100円)や『ほうれん草』(150円)、『もやし』(100円)、『キャベツ』(100円)、『ネギ』(100円)、『チャーシュー』(250円)、『炙りチャーシュー』(300円)などいろいろあるので、自分好みにアレンジ可能。
『ギョーザ』(3コ250円、6コ400円)や『からあげ』(3コ350円、6コ600円)などのサイドメニュー、『チャーシュー丼』(300円)や『からあげ丼』(400円)などのご飯ものもあります。
ちなみに『ライス』(150円)は、ランチタイム(11時~15時)にラーメンと一緒に注文すると、おかわり自由の「食べ放題」です。
替え玉はないので注意してくださいね。
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 メニュー](https://arne.media/uploads/2024/01/1F5214D4-1ABE-4B07-AB88-273ED7B6EF1B-675x506.jpeg)
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渾身の一杯!呼び戻し製法で作られた「豚骨醤油ラーメン」を存分に堪能
今回ご紹介したいのがこちら、『白豚骨醤油ラーメン』。
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 白豚骨醤油ラーメン](https://arne.media/uploads/2024/01/2B4F9A1E-893A-4F5A-B0BF-9A2291B1A1C5-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
+120円で『味玉』をトッピングしました。
豚骨ラーメンではありますが、伝統的な博多ラーメンではない点においては“非豚骨系”と言える一杯。
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 白豚骨醤油ラーメン](https://arne.media/uploads/2024/01/169D6E15-845F-424A-884E-F7BA27982E1D-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
国産の豚骨だけを使い、追い骨を重ねて濃度を上げる「呼び戻し製法」で作られた絶品の豚骨醤油スープはとても濃厚で、ややとろみがあります。
横浜家系のスープに近い味わいですが、九州醤油を使用しているため口当たりがとてもまろやか。
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 白豚骨醤油ラーメン](https://arne.media/uploads/2024/01/62A9399C-7481-44EA-A1B4-BF668722A01D-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
「ライスに合うラーメン」をコンセプトに作られていて味はしっかり濃いめですが、醤油に角がないので思わず飲み干したくなるほど。
ちょうどこの日は極寒で、寒いからだに絶品スープが沁みる~!
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 白豚骨醤油ラーメン](https://arne.media/uploads/2024/01/F18CFC81-C05D-4DBD-9D70-5C48182723C0-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
麺は中太ウェーブ麺。
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 白豚骨醤油ラーメン](https://arne.media/uploads/2024/01/6A69E566-64FC-4E66-85DB-E61DE528B214-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
濃厚なスープにはやはり中太麺が良く合います。
とろみのあるスープがしっかり麺に絡まり、ガッツリとした食べ応えに。
トロトロの味玉とのハーモニーもバツグン!
![博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式 白豚骨醤油ラーメン](https://arne.media/uploads/2024/01/AA5C343C-33AF-42F1-B901-6A63178808A7-675x506.jpeg)
画像:ゆりちゃん
卓上に置いてある白ゴマをたっぷりかけて、風味マシマシで食べるとさらにおいしいですよ。
博多ラーメンと醤油ラーメン、どちらも大好物な私にはたまらなく幸せでした♪
いつもの博多豚骨とは一味違うおいしさを、ぜひ体験してみてくださいね。(文/ゆりちゃん)
<店舗情報の詳細は店名をクリック↓>
■博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式
住所:福岡県福岡市博多区千代3丁目46-2
営業時間:11:00〜14:30(L.O.)、17:00〜20:30(L.O.)
定休日:不定
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※文・画像/ゆりちゃん
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