2人でもファミリーでも楽しめる！ルイガンズのクリスマス9,000円ディナー「LUIGANS Course」
こんにちは。グルメを中心に福岡の情報をゆるっと発信している『ちひログ』です。
今回は、憧れのリゾートホテル『THE LUIGANS Spa＆Resort（ザ・ルイガンズ．スパ アンド リゾート）』のクリスマスディナーをご紹介します。
「THE LUIGANS Spa＆Resort（ザ・ルイガンズ．スパ アンド リゾート）」のクリスマスディナー
福岡市中心部から車で約20分、国営公園『海の中道海浜公園』に位置する『THE LUIGANS Spa＆Resort』。
『HEARTSバスステーション博多』から無料シャトルバスが運行しているほか、JR香椎線・海ノ中道駅から徒歩6分、西鉄バス停「マリンワールド海の中道」から徒歩約2分、高速船・うみなかライン「海の中道桟橋」で下船後徒歩約1分と、車以外でのおでかけも便利です。
画像：CHIHIRO
この時期、毎年楽しみにしている人も多いであろう『ルイガンズ』のクリスマスディナー。
2023年の開催日時は、12月22日（金）～25日（月）の17：00～。コースは、『LUIGANS Course』（全6品、1人9,000円）と『Chef’s Special Course』（全8品、1人13,000円）の2種類が用意されていて、コース内容はもちろん、会場も別となっています。※どちらのコースも事前予約制（空きがあれば当日案内もあり）※サービス料（10％）別途加算 ※Chef’s Special Courseの会場は未就学児の入場不可
どちらのコースも、ルイガンズの凄腕シェフを筆頭にスタッフが一丸となり、2か月以上の歳月をかけて試行錯誤した渾身の料理ばかり。
今回は、クリスマスツリーの光が煌めくプールに臨むメインダイニング『The lounge on the water』で味わえる『LUIGANS Course』（全6品、1人9,000円）の内容をご紹介します。大切な人と2人ではもちろん、ファミリーでも楽しめますよ。
画像：CHIHIRO
★「Chef’s Special Course」紹介の記事はこちら！★
2人でもファミリーでも楽しめるクリスマスディナー「LUIGANS Course」
【Appetizer】サーモンマリネ 季節野菜のインサラータ
まず最初に登場するのが、Appetizer（前菜）の『サーモンマリネ 季節野菜のインサラータ』。
九州産のサーモンを使用していて、オリーブソースといくらが添えられています。
画像：CHIHIRO
ソースは、誰が食べても一口目に「おいしい！」と感じるように、また、どんな魚にも合うように研究したのだそう。やわらかくてフレッシュなサーモンの旨みをさらに引き立てます。
2種類のにんじんやカラフルな大根などの季節野菜も、クリスマスにぴったりな美しさ！
画像：CHIHIRO
【Hot Appetizer】牛頰肉とラビオリ セージ風味のバターソース
2品目は、Hot Appetizer（温前菜）の『牛頬肉とラビオリ セージ風味のバターソース』。
画像：CHIHIRO
ラビオリの中身は、じゃがいもと数種類のキノコ。そこにトリュフオイルで香り付けされています。
さらに上からトリュフが削られていて、頬張ると口いっぱいにトリュフの豊かな風味が広がる贅沢な一品です。
画像：CHIHIRO
ほどけるようなやわらかさの牛頰肉は、トマトを多めに使用した上品なソースと肉の旨みが絡まります。
しっかりめの味わいながらも、「温前菜」らしい軽やかさのあるものに仕上げられていました。
【Pasta】フレッシュトマトのポモドーロ パスタフレスカ
3品目は、Pasta（パスタ）の『フレッシュトマトのポモドーロ パスタフレスカ』。
赤と緑のクリスマスカラーで、運ばれてきた瞬間からときめきます！
画像：CHIHIRO
麺は、兵庫県にある『淡路麺業』の『モッチリーニ』を使用。
モチッとしていながらも歯切れの良い麺と、もっちりとまろやかなチーズ『ストラッチャテッラ』が相性抜群。
甘みと旨みが濃縮されたトマトソースと、さわやかなバジルの風味の余韻が楽しめるパスタでした。
【Fish】甘鯛の鱗焼き 柑橘のリゾット
4品目は、Fish（魚料理）の『甘鯛の鱗焼き 柑橘のリゾット』。
甘鯛は、外はサクッと香ばしく、中はふわっ。感激の食感です。
画像：CHIHIRO
レモンが香るまろやかなソースが、甘鯛の旨みをさらに引き立てます。
甘鯛の下には焼きリゾットが敷かれていて、口へ運ぶごとに違う食感が楽しめますよ。
【Meat】和牛サーロインのロティ ヴィンコットソース
メインは、Meat（肉料理）の『和牛サーロインのロティ ヴィンコットソース』。
画像：CHIHIRO
やわらかくてジューシーな博多和牛に添えられているのは、カリフラワーのソースと、イチジクを使ったヴィンコットソース。クリスマスカラーが美しい一皿です。
それぞれの素材の風味を活かしたソースが、博多和牛の旨みにアクセントを加えます。
口へ運ぶたびに幸せになれる上品な味わい。家に帰ってからも、「おいしかったな」としみじみ思い出されました。
【Dessert】福岡県産あまおう苺 ローストピスタチオのジェラート
Dessert（デザート）は、まるでクリスマスツリーのように盛り付けられた『福岡県産あまおう苺 ローストピスタチオのジェラート』。
ピスタチオ風味のメレンゲの上に、金粉が散りばめられていて華やか！
画像：CHIHIRO
サクッとしたメレンゲの下には、濃厚なピスタチオジェラートとあまおうがたっぷり！ クリスマスディナーの〆にぴったりな、たまらない組み合わせでした。
画像：CHIHIRO
ドリンクのラインナップ
追加注文のドリンクのラインナップはこちら。
シャンパーニュとワインの『2 GLASS SET』（2,400円）、『3 GLASS SET』（3,400円）ほか、アルコールが1,000円～、ノンアルコールが600円～揃っています。
画像：THE LUIGANS Spa＆Resort
今回は、『THE LUIGANS Spa＆Resort』のクリスマスディナー 『LUIGANS Course』をご紹介しました。
見てときめいて、口に運ぶとさらに幸せを感じられるディナーは、大切な人と過ごすクリスマスを忘れられない思い出にしてくれること間違いなしです。ぜひ足を運んでみてくださいね。
予約は、『THE LUIGANS Spa＆Resort』のHP（https://www.tablecheck.com/shops/luigans-theloungeonthewater/reserve）からできますよ。
ちなみに私、実はこのディナーの“試食会”に参加し、意見を出させていただきました。その開発裏話の記事もあるので、あわせてぜひご覧ください♪（記事はこちら）（文／CHIHIRO）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■THE LUIGANS Spa＆Resort
住所：福岡県福岡市東区西戸崎18-25
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込み（サービス料10％別）です。
※文・画像／
※THE LUIGANS Spa＆Resort
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