思わず飲み干す絶品スープ！ “チャーシューも最高”グルメ通の推しラーメン（久留米市）

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こんにちは。福岡のおいしいお店を紹介するブログ『よりみちの福岡紹介』を運営している、よりみちです。

今回は、久留米にあるラーメン屋さんの中でも、特に最近ハマってるお店を紹介します。

2022年7月オープン！「鹿児島風豚骨と担々ラーメン舜（しゅん）」（久留米市）

久留米市諏訪野町にある『鹿児島風豚骨と担々ラーメン舜（しゅん）』。

画像：よりみち

西鉄久留米駅から車で7分くらいの場所にあり、専用駐車場も用意されています（駐車場の場所はお店のInstagram（＠ramen_syun）で確認してください）。

駐車場の場所はお店の隣ではなく、『肉の吉岡本店』の隣。3台停められますが、満車の場合、『肉の吉岡本店』の場所が空いていれば、そこを利用可能だそうです。

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店内は、比較的新しい雰囲気。尋ねてみたら、2022年7月にオープンしたお店なんですって。

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豚骨ラーメンのお店って、豚骨の味を引き出すために長時間炊くから、匂いが苦手という方もいると思います。でも、このお店は“豚骨臭い”なんてことはなく、性別年齢問わず幅広いお客さんが訪れるそうです。

“鹿児島風”がうますぎる！3種類のメニューを実食

このお店で味わえるのは、久留米ラーメンではなく、鹿児島風のラーメン。

メニューは、『ラーメン』（720円）、『焦がしにんにくラーメン』（750円）、『担々麺』（800円）の3種類。気になったので、全部食べてみました。

それではまずは、『ラーメン』をいただきます。

着丼した瞬間、ほんのり豚骨のいい香りがたちのぼりました。

画像：よりみち

スープがクリーミーなんだよなぁ。鹿児島ラーメンがベースで、とろみがあるんです。

丁寧に下処理した豚骨スープに鶏ガラを合わせてあるのだそう。

普段は飲み干さないけど、これは思わず飲み干したくらいおいしくて。

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そして、チャーシューが、本当においしい。

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こんなしっとりチャーシューありますかって話です。プラス200円で「肉増し」にすることもできますよ。

低温調理で手間暇かけて作られていて、内側はほんのりピンク色。しっとりしていて、この味わいは一度食べたら絶対忘れないと思う。

歯切れのいい肉質としっとり脂をまとったこのチャーシュー、ぜひ食べてみてほしいなぁ。

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しかも、2種類入ってるんです。

こちらは少し炙ってあり、使用している部位も違うので、また違ったおいしさ。

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麺ごとまとめていっちゃいましょうか。

喉越しが良いツルっとした麺とチャーシューを合わせていただくと、至福の味が広がっていきましてね。

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いやぁ、こんなに食べやすい豚骨ラーメンは久しぶりだ。本当においしかった。

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匂いがきつくない豚骨ラーメンが好きなら『ラーメン』がおすすめですが、ガッツリ系が好きな方にはぜひとも『焦がしにんにくラーメン』を推したい。下の写真は、プラス100円で『煮卵』をトッピングしています。

『ラーメン』に3種類のニンニクがトッピングされていて、個人的にはこれが一番好きでした。

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ニンニクが3種類入ってるとは思えないくらい、全然臭みはないけどしっかりニンニクのコクと味を感じられて、ご飯と一緒にかきこみたくなる感じがたまらんなぁ。

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見てのとおり、とろとろの煮卵はマジで食べてみてほしい。

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ちなみに、『煮卵』のトッピングはプラス100円でもともと安いんですが、お店のInstagramやLINEを登録していると無料でトッピングできるんですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

程よく味の濃いスープに絡む麺は、ちゅるりと食べやすくどんどん進んでいく。

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しっとりチャーシューもやっぱり最高。

私は、れんげの中でミニラーメンを作る食べ方が好き。誰に何と言われようが、この食べ方が一番至高でしょう。

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お店の方に聞いてみたところ、一番女性人気が高いのが、こちらの『担々麺』なんですって。

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ごまの香りが、とにかくハンパないんだ。

これまたスープが絶品で、全然辛くないのがうれしい。

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上にのっているもやしは、スープと絡めてズズっといってほしい。

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『担々麺』にチャーシューはのってないけど、この肉そぼろもいいよね。

伝われ、このうまさ。

香りが画面越しに送れたら良いのになぁ。

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もちろん、れんげでミニ担々麺を作って食べるのも良きです。

最初の一口をこれで食べるのが、一番楽しめる説ないですか。私だけでしょうか。

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過去一マジで感動した担々麺でした。

ちなみに、テーブルには一味唐辛子とラー油で作られた「自家製辛味調味料」が置いてあり、3種類どのメニューとも合いますよ。

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スープに溶いてみると、おいしさがさらに一段上がる感じ。辛いのが苦手な方は、少しずつ味見しながら入れてください。

私は入れたほうが好きでしたが、入れすぎるとせっかくのスープがもったいないので、ちょっとずつ楽しみました。

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ぜひ一度行ってみてほしい。本当におすすめのお店です。（文／よりみち）

＜店舗情報（店名をクリック↓）＞
■鹿児島風豚骨と担々ラーメン舜（しゅん）
住所：久留米市諏訪野町1660-6
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

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