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いちごと桃の美味しさそのまま!ケーキ屋さんが生み出した超贅沢な新食感かき氷(福岡市西区福重)
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こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。
今回は、福岡市西区福重にある『菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)』をご紹介します!
「なめらか幸プリン」は必食!旬の食材を使用した日替わりケーキが楽しめる「菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)」(福岡市西区福重)
姪浜大通りから少し入ったところにある、小さなケーキ屋さん『菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)』。ピンクの看板と青×白のオーニングテントが目印です。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)外観](https://arne.media/uploads/2022/08/8BA77D3E-E200-4C3F-B081-1D3A432928BD-675x506.jpeg)
画像:chippachapus
店内のショーケースには一番人気の『なめらか幸プリン』や日替わりのケーキ、棚にはクッキーやフロランタンなどの焼き菓子などが並んでいます。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)店内](https://arne.media/uploads/2022/08/A83CDA9B-0241-4630-A7D0-428CD09F570E-675x506.jpeg)
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こちらは、5年前にお店をオープンしてから、約1万個以上売れたという『なめらか幸プリン』(324円)。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) なめらか幸プリン](https://arne.media/uploads/2022/08/E1F8C6BF-1136-47F5-A8DB-B31887EBA8FF-675x506.jpeg)
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生クリームや牛乳などの割合を何度も試作し完成したのだそう。また、糸島の卵『てつやとのりこ』の卵黄のみを使用し、濃厚な甘さに仕上げてあるそうです。
とろっとなめらかな食感で甘さがしっかりあり、やさしい甘さのカラメルソースもよく合っていましたよ。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) なめらか幸プリン](https://arne.media/uploads/2022/08/B5979C7F-2B02-4EC6-9273-53508D66B62F-675x506.jpeg)
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こちらは、日替わりケーキのひとつ『ブルーベリーとホワイトチョコのニューヨークチーズケーキ』(464円)。下のフルーツはその時々で変わるそうです。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) ブルーベリーとホワイトチョコのニューヨークチーズケーキ](https://arne.media/uploads/2022/08/5F3658FA-5445-4B24-9E2E-B9534D2CDE36-675x506.jpeg)
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生地は120分間蒸し焼きしてあるそうで、しっとりむちっとした食感でした。ホワイトチョコレートのクリーミーな甘さとしつこさのないコクが感じられ、とてもおいしかったです。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) ブルーベリーとホワイトチョコのニューヨークチーズケーキ](https://arne.media/uploads/2022/08/F3F4C781-9419-4408-8385-C25CCCEE9E15-675x506.jpeg)
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店内には2名まで利用可能なイートインスペースもあります。現在は予約制なので、訪れる際は事前に確認をしてくださいね。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)イートインスペース](https://arne.media/uploads/2022/08/DA99E197-2E06-4AA6-91E4-16924756B004-675x506.jpeg)
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これがかき氷!? 超贅沢な「スイーツ氷」は今だけ♡
毎年大人気の『スイーツ氷』。今年は、『苺氷』(720円)、『桃氷』(770円)、『チーズケーキ氷』(720円)、『チーズケーキ&ベリー氷』(770円)の4種類があります。
それぞれフルーツやケーキを凍らせて氷にして削っているので、かき氷とは思えない新食感が味わえます。溶けるのが早いのでイートインがおすすめですが、テイクアウトもできますよ。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)スイーツ氷](https://arne.media/uploads/2022/08/89CFC547-D436-49AC-AC0B-47A45FDF8C50-675x506.jpeg)
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こちらは、『桃氷』。桃のコンポートを約3個分使用しているそうで、ほぼ100%桃のかき氷です。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)桃氷](https://arne.media/uploads/2022/08/2F23922E-8198-4B78-AFD0-6D50AB3E36B9-675x506.jpeg)
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本当に桃を食べているかのような、桃のジューシーな甘さや風味をダイレクトに感じられました。
溶けてもスムージーのようになり、おいしかったです。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)桃氷](https://arne.media/uploads/2022/08/D6B5AC08-3C4E-49CD-8D21-4E4937346430-675x506.jpeg)
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こちらは、『苺氷』。酸味と甘みのバランスがいいいちごをそのまま削った、かなり贅沢なかき氷。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)苺氷](https://arne.media/uploads/2022/08/5FBA239C-6CD0-46DB-8F21-587B59489A9D-675x506.jpeg)
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いちごの食感や粒感、甘酸っぱさがしっかりあり、いちご好きにはたまりませんでした。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)苺氷](https://arne.media/uploads/2022/08/624B0C5D-CB70-44D3-9FFB-468A87B220E1-675x506.jpeg)
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別添えで練乳(お代わり自由)もついているので、お好みでかけて味変も楽しめます。ほかの『スイーツ氷』を注文の方も、練乳がほしい場合はスタッフの方に言ってくださいね。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)苺氷](https://arne.media/uploads/2022/08/EAEDB72C-A7F1-4082-825C-6C7077579B38-675x506.jpeg)
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インパクト抜群!「桃パフェ2段」も期間限定で登場中
こちらも毎年人気の『桃パフェ2段』(2,200円)。※価格は仕入れによって変わります
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)桃パフェ2段](https://arne.media/uploads/2022/08/3DB7D587-D257-4321-81B5-14C1F730963F-675x900.jpeg)
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桃が大胆に2個のった、インパクト抜群のパフェです。このときは山梨県産の『なつっこ』という品種でしたが、現在は福島県産の特秀品『あかつき』です。なんと糖度は12度以上もあるのだそうです。
桃の中には、カスタードクリームがぎっしり! 桃の甘さを活かすような程よい甘さで、桃との相性も抜群でした。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) 桃パフェの桃](https://arne.media/uploads/2022/08/F9D35BB5-948C-4A10-A5A1-6BB350AEE204-675x506.jpeg)
画像:chippachapus
グラスの中は上から順に、生クリーム、桃のコンポート、生クリーム、シフォンケーキ、生クリーム、ネクタリンのコンポートジュレとなっています。
ケーキ屋さんならではの「こだわりの生クリーム」も味わってもらいたい、という想いから生クリームの層を多くしているそうです。メインの桃を邪魔しない控えめな甘さなので、全体的なバランスも良く、ぺろっと食べ終えてしまいましたよ。
![菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) 桃パフェ](https://arne.media/uploads/2022/08/E76C470F-8B5A-45D4-A6D9-8335E3796D8E-675x506.jpeg)
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『スイーツ氷』と『桃パフェ2段』(数量限定)を含むイートインは、予約制(50分制、最大2名)。公式Instagramで受付可能日時のお知らせが配信されたら、公式LINEもしくはInstagramのDMにて予約が可能です。
また、『桃パフェ2段』は2022年8月末頃、『スイーツ氷』は9月末頃までの提供予定なので、気になる方は見逃さないようにチェックしてくださいね!(文/chippachapus)
<店舗情報>
■菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)
住所:福岡市西区福重3-12-4
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像/chippachapus
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