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いちごと桃の美味しさそのまま!ケーキ屋さんが生み出した超贅沢な新食感かき氷(福岡市西区福重)

2022.08.17

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こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。

今回は、福岡市西区福重にある『菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)』をご紹介します!

「なめらか幸プリン」は必食!旬の食材を使用した日替わりケーキが楽しめる「菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)」(福岡市西区福重)

姪浜大通りから少し入ったところにある、小さなケーキ屋さん『菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)』。ピンクの看板と青×白のオーニングテントが目印です。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)外観

画像:chippachapus

店内のショーケースには一番人気の『なめらか幸プリン』や日替わりのケーキ、棚にはクッキーやフロランタンなどの焼き菓子などが並んでいます。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)店内

画像:chippachapus

こちらは、5年前にお店をオープンしてから、約1万個以上売れたという『なめらか幸プリン』(324円)。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) なめらか幸プリン

画像:chippachapus

生クリームや牛乳などの割合を何度も試作し完成したのだそう。また、糸島の卵『てつやとのりこ』の卵黄のみを使用し、濃厚な甘さに仕上げてあるそうです。

とろっとなめらかな食感で甘さがしっかりあり、やさしい甘さのカラメルソースもよく合っていましたよ。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) なめらか幸プリン

画像:chippachapus

こちらは、日替わりケーキのひとつ『ブルーベリーとホワイトチョコのニューヨークチーズケーキ』(464円)。下のフルーツはその時々で変わるそうです。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) ブルーベリーとホワイトチョコのニューヨークチーズケーキ

画像:chippachapus

生地は120分間蒸し焼きしてあるそうで、しっとりむちっとした食感でした。ホワイトチョコレートのクリーミーな甘さとしつこさのないコクが感じられ、とてもおいしかったです。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) ブルーベリーとホワイトチョコのニューヨークチーズケーキ

画像:chippachapus

店内には2名まで利用可能なイートインスペースもあります。現在は予約制なので、訪れる際は事前に確認をしてくださいね。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)イートインスペース

画像:chippachapus

これがかき氷!? 超贅沢な「スイーツ氷」は今だけ♡

毎年大人気の『スイーツ氷』。今年は、『苺氷』(720円)、『桃氷』(770円)、『チーズケーキ氷』(720円)、『チーズケーキ&ベリー氷』(770円)の4種類があります。

それぞれフルーツやケーキを凍らせて氷にして削っているので、かき氷とは思えない新食感が味わえます。溶けるのが早いのでイートインがおすすめですが、テイクアウトもできますよ。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)スイーツ氷

画像:chippachapus

こちらは、『桃氷』。桃のコンポートを約3個分使用しているそうで、ほぼ100%桃のかき氷です。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)桃氷

画像:chippachapus

本当に桃を食べているかのような、桃のジューシーな甘さや風味をダイレクトに感じられました。

溶けてもスムージーのようになり、おいしかったです。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)桃氷

画像:chippachapus

こちらは、『苺氷』。酸味と甘みのバランスがいいいちごをそのまま削った、かなり贅沢なかき氷。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)苺氷

画像:chippachapus

いちごの食感や粒感、甘酸っぱさがしっかりあり、いちご好きにはたまりませんでした。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)苺氷

画像:chippachapus

別添えで練乳(お代わり自由)もついているので、お好みでかけて味変も楽しめます。ほかの『スイーツ氷』を注文の方も、練乳がほしい場合はスタッフの方に言ってくださいね。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)苺氷

画像:chippachapus

インパクト抜群!「桃パフェ2段」も期間限定で登場中

こちらも毎年人気の『桃パフェ2段』(2,200円)。※価格は仕入れによって変わります

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)桃パフェ2段

画像:chippachapus

桃が大胆に2個のった、インパクト抜群のパフェです。このときは山梨県産の『なつっこ』という品種でしたが、現在は福島県産の特秀品『あかつき』です。なんと糖度は12度以上もあるのだそうです。

桃の中には、カスタードクリームがぎっしり! 桃の甘さを活かすような程よい甘さで、桃との相性も抜群でした。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) 桃パフェの桃

画像:chippachapus

グラスの中は上から順に、生クリーム、桃のコンポート、生クリーム、シフォンケーキ、生クリーム、ネクタリンのコンポートジュレとなっています。

ケーキ屋さんならではの「こだわりの生クリーム」も味わってもらいたい、という想いから生クリームの層を多くしているそうです。メインの桃を邪魔しない控えめな甘さなので、全体的なバランスも良く、ぺろっと食べ終えてしまいましたよ。

菓子工房Blue Rose(ブルーローズ) 桃パフェ

画像:chippachapus

『スイーツ氷』と『桃パフェ2段』(数量限定)を含むイートインは、予約制(50分制、最大2名)。公式Instagramで受付可能日時のお知らせが配信されたら、公式LINEもしくはInstagramのDMにて予約が可能です。

また、『桃パフェ2段』は2022年8月末頃、『スイーツ氷』は9月末頃までの提供予定なので、気になる方は見逃さないようにチェックしてくださいね!(文/chippachapus)

<店舗情報>
■菓子工房Blue Rose(ブルーローズ)
住所:福岡市西区福重3-12-4
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/chippachapus

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