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人気店と贅沢コラボ! “何度も食べたくなる”パフェが6月限定で登場(福岡市中央区天神)
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こんにちは。チーズケーキとコーヒーの組み合わせが大好きなライター・ayu.latteです。
今回は、とってもおいしいチーズケーキのお店の期間限定スイーツをご紹介します。
須崎公園の近くにあるコーヒーとチーズケーキの専門店「HOC(ホック)」(福岡市中央区天神)
2022年1月に天神北エリア、須崎公園の近くにオープンした『HOC(ホック)』。
![外観](https://arne.media/uploads/2022/05/09841035-C6B2-4F83-8F1C-1F89FAEF6549-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
東京・清澄白河にあるロースターカフェ『HAGAN ORGANIC COFFEE(ヘイガンオーガニックコーヒー)』と、スペインの三つ星レストラン『Sant Pau(サンパウ)』のヘッドシェフを務めたジェローム・キルボフ氏による、「季節を巡る」コーヒーとチーズケーキのお店です。
![看板](https://arne.media/uploads/2022/05/2AD89A77-9713-415D-9115-13BFCE1F9E67-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
ブラウンのタイルと白い木の扉でかわいらしい外観。オープンと同時にいつもお客さんでいっぱいになる人気店です。
![外観](https://arne.media/uploads/2022/05/57D40482-17E3-4F32-AD1B-63AD4E23641E-675x507.jpeg)
画像:ayu.latte
店内に足を一歩踏み入れると、さらにすてきな空間が広がります♡
テーブル席はもちろん、1人でも利用しやすいカウンター席があるのがうれしいですね。
![HOC 店内](https://arne.media/uploads/2022/05/87B9BAAF-1E9B-4B17-81A0-A1CF262D7100-675x510.jpeg)
画像:ayu.latte
北欧をイメージさせるようなインテリアで、木の温かみが感じられる癒しの空間となっています。
![HOC 店内](https://arne.media/uploads/2022/05/BC31D9A1-B639-466F-98B7-E6BA22A28AFE-675x512.jpeg)
画像:ayu.latte
今回は、外光がたっぷり入る窓際の2人掛けのテーブル席を選びました。
![HOC 窓際の席](https://arne.media/uploads/2022/05/F92EAF45-A156-45FD-ADAC-41B8E8EEB61D-675x512.jpeg)
画像:ayu.latte
数量限定!姉妹店「Mei Cafe(ダイワ博多)」とコラボした贅沢パフェ登場♡
実はこの『HOC』、福岡市中央区春吉にある『Mei Cafe(ダイワ博多)』の姉妹店なのです。
「両店舗の姉妹関係をいろんな方に知っていただきたい」という想いのもと、それぞれのお店の良さを伝える架け橋のようなメニューが開発されました。
それが、『コーヒーパフェ』(1,800円)。2022年6月いっぱいまでの期間限定で、1日数量限定のメニューです。
![HOC コーヒーパフェ](https://arne.media/uploads/2022/05/F3486495-CF7E-437D-B905-9F19FA281D26-675x512.jpeg)
画像:ayu.latte
トップには、『HOC』のグルテンフリーのチーズケーキ、その上にナッツチュイールが飾られています。チュイールとは薄焼きのクッキーのことです。
![HOC コーヒーパフェ](https://arne.media/uploads/2022/05/CB40E2A2-02EB-45EE-A111-E9E94407E2D1-675x512.jpeg)
画像:ayu.latte
全てが『HOC』のチーズケーキに合うように組み合わせたというこちらのパフェ。グラスの中身もこだわっています。
一番下のコーヒーゼリーは、特製ブレンド。コク深さの中にスッキリとした味わいもあるゼリーで、最後まであっさり食べることができます。
その上には、『Mei Cafe』で大人気の『ダイワのフルーツサンド』に使われているクリーム。コーヒーの味を引き立ててくれます。
そしてその上が、自家製のキャラメルナッツ、アイス状のチーズケーキ、カサノバのエスプレッソムース。ほろ苦なのに甘さもある、奥の深い内容となっています♡
ミルクジェラートは、有名店『ViTO』のもの。もちろん相性抜群です!
![HOC コーヒーパフェ](https://arne.media/uploads/2022/05/F119EAC8-36DA-4CB4-8523-BC63D4F75C39-675x512.jpeg)
画像:ayu.latte
オススメの食べ方は、トップのチーズケーキをスプーンでグラスに崩し入れながら、いろんな層と一緒に食べることだそう。
ザクザクのアーモンドや、ねっとりとしたチーズケーキの食感の違いも楽しめます。
![HOC差し替え1](https://arne.media/uploads/2022/06/1ABD422C-45C0-40ED-94EA-BABE1F6FA510-675x562.jpeg)
画像:ayu.latte
インパクトやおいしさ、バランスにこだわったパフェなので、まるでコース料理を食べた後のような余韻が楽しめます。
「食べ終わると満足するけど、また食べたい!」と思ってもらえるパフェを目指して作ったという、その狙い通り、最後までおいしく大満足、そしてまた食べたいと思うパフェでした!
『Mei Cafe(ダイワ博多)』の方では、この『コーヒーパフェ』と、もう1種類『シトラスパフェ』も食べられるそうです。そちらも気になります。
チーズケーキに合わせるコーヒーを選ぶ楽しさも!
店内には、姉妹店『HAGAN ORGANIC COFFEE』が『HOC』のために選び抜いた、チーズケーキに合うコーヒー豆が並んでいます。
フルーティーな浅煎りから、ビターな深煎りまで揃っていますよ。
悩んだ時には、アドバイスをもらえるので安心です♡ お店の方に気軽に相談してみてください。
オーダーしてから1杯ずつ豆を挽き、丁寧にドリップしてもらえるので、その工程を見るのも楽しいですよ。
![HOC コーヒー](https://arne.media/uploads/2022/05/88C524D5-E053-4818-BD0A-EB1AFE828E3B-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
ドリッパーやカップは美濃焼で、店内で多く使われている、くすみグリーンで統一してあります。
![HOC コーヒー](https://arne.media/uploads/2022/05/85BB3D52-D0A1-4018-A8B7-4D2D9B0E85BC-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
もちろんホットだけではなく、これからの暑くなる季節にうれしいアイスコーヒーもあります。
![HOC コーヒー](https://arne.media/uploads/2022/05/064FAD27-B049-49A1-A980-0BDB61D15022-675x512.jpeg)
画像:ayu.latte
コーヒーには、「コーヒーカード」が添えてあり、そのコーヒーについて知識が得られるのもうれしいです。
![HOC コーヒーカード](https://arne.media/uploads/2022/05/A97139B4-307E-4CA1-81E6-E4F629F4B07B-675x512.jpeg)
画像:ayu.latte
グルテンフリーのチーズケーキとコーヒー、最高のペアリングが楽しめる『HOC』。今だけの贅沢コーヒーパフェ、ぜひお試しくださいね。(文/ayu.latte)
<店舗情報>
■HOC(ホック)
住所:福岡市中央区天神5-10-1
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像/ayu.latte
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