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チョコ味は2月14日まで! “ふわしゅわ食感”の人気台湾カステラ(西鉄福岡天神駅)

2022.01.22

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こんにちは、甘いものが大好きなライター・ayu.latteです。

1月も後半になり、いよいよバレンタインが近づいてきましたね。

今回はバレンタインにもぴったりな商品をご紹介します。

新メニューが登場!西鉄福岡天神駅コンコース内の台湾カステラ専門店「澎澎(ポンポン)」

2021年10月15日に、天神の玄関口・西鉄福岡(天神)駅北口改札外コンコース部分・ソラリアステージ2階『天神TOIRO』にオープンした話題のお店『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』。

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』外観

画像:ayu.latte

改札を抜けると香ってくる甘い香りに吸い寄せられちゃいます。

毎日多くの方が立ち寄る人気店に2022年1月19日(水)から登場したのが、バレンタインにもぴったりなチョコレート味♡ 『チョコポンポン』(860円)と『チョコ生クリームポンポン』(980円)の2種です。

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』看板

画像:ayu.latte

2月14日(月)までの限定商品ということで、早くも大人気です。定番の『ポンポン』(700円)と『生クリームポンポン』(860円)とあわせて、4種類の味が楽しめるのは今だけです!

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』メニュー

画像:ayu.latte

一から手作り!こだわりの台湾カステラ

今回は特別に作っているところを見せてもらいました。

新作の『チョコポンポン』は、ココアとスイートチョコレートをカステラ生地に混ぜ込んであります。

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』カステラ制作風景

画像:ayu.latte

そこに、たくさんのメレンゲを入れ、手作業で混ぜていきます。

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』カステラ制作風景

画像:ayu.latte

大きな気泡ができないように、泡を潰さないように。混ぜ過ぎてもダメ。フワッとキメ細やかな生地に仕上げるためには、たくさんのコツがあるそうです。

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』カステラ制作風景

画像:ayu.latte

混ぜ終わったら、型に流し込んでいきます。何度か型を持ち上げては落とす、を繰り返して余分な気泡を抜くのだそう。

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』カステラ制作風景

画像:ayu.latte

そしてオーブンでじっくり焼き上げること90分! 焼きあがった台湾カステラを取り出します。

型から抜くとこの湯気! アツアツです!(ここから下の写真の生地はプレーンです)

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』カステラ制作風景

画像:ayu.latte

きちんと大きさを測りながら、均等に切り分けていきます。

焼きたてなので、カットするときに少しの振動でプルプルと揺れる様子がおいしさを予感させます♡

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』カステラ制作風景

画像:ayu.latte

8等分にキレイにカットされた台湾カステラ、食欲をそそりますね♡

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』カステラ制作風景

画像:ayu.latte

そこに1つずつかわいい虎を模した店名の焼印を押して完成です。

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』カステラ制作風景

画像:ayu.latte

気になる新作のお味は…?

今回は、新作を2種類とも食べ比べてみました♡

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』新作2種

画像:ayu.latte

まずは『チョコポンポン』。箱を開けた途端に、チョコレートの甘い香り。でも甘すぎずとっても食べやすいんです。

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』チョコポンポン

画像:ayu.latte

焼きたてなので、箱の蓋は少し開いた状態で渡してもらいました。

買ったその日は、涼しい場所か冷蔵庫で。翌日からは冷蔵庫の保存で、2日間持ちます。少しずつカットして食べても良いし、その日に一気に食べるのももちろんおいしいです♡

焼きたてそのままは「ふわふわ」、電子レンジで10~20秒温めると「ふわしゅわ」、トースターで焼いて「さくしゅわ」、冷蔵庫でキリッと冷やして「しっとり」と4通りの食感を楽しめますよ。

そして『チョコ生クリームポンポン』! 『チョコポンポン』に生クリームがたっぷりサンドされています。

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』チョコ生クリームポンポン

画像:ayu.latte

しっとりしたカステラに生クリーム。合わないわけがありません♡ ケーキほど重くなく、ぺろりと食べられますよ。

こちらは生クリームがサンドされているので、買った当日から冷蔵庫で保存し、翌日には食べきってくださいね。

カップサイズも登場!

ホール買いはなかなか…と思っている方に朗報です♡

カットしたものをカップに詰め込んだ『カップ台湾カステラ』も発売されました!

『台湾カステラ 澎澎(ポンポン) 天神ソラリアステージ店』カップ台湾カステラ

画像:ayu.latte

プレーンが400円、チョコレートは450円とお手頃ですよ♡

自分用だけでなく、家族や友人へのちょっとした手土産にもぴったり。期間限定の味、ぜひ試してみてくださいね。(文/ayu.latte)

<店舗情報>
■台湾カステラ 澎澎(ポンポン)天神ソラリアステージ店
住所:福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ2階(天神TOIRO)
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/ayu.latte

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