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絞りたて“芋ペースト”はしっとりなめらか♡ 目の前で仕上げられる新感覚ハロウィンスイーツ(北九州市小倉北区)

2021.10.12

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すっかり秋になりましたね♪ 10月の旬な食材といえば“さつまいも”。そして“ハロウィン”ということで、今回は北九州市にあるダイニングレストラン『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』の秋の新作スイーツをご紹介します。

若者に人気のダイニングレストラン「Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)」(北九州市小倉北区魚町)

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』外観

画像:まるログ

北九州市小倉北区「魚町銀天街」の中にある、キリンがモチーフのダイニングレストラン『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』。

10月はハロウィンということで、店内がハロウィン仕様になっていました。

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』ハロウィン仕様の店内

画像:まるログ

個室のテーブルも、ハロウィンらしくかわいらしい小物が飾られています♪ 雑誌みたいなメニュー表がおしゃれです!

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』メニュー表

画像:まるログ

秋の新作!ハロウィン仕様の「スイートポテトパンケーキ」

秋の新作スイーツは、ハロウィンをイメージして作られた『スイートポテトパンケーキ』(950円)。目の前でペーストにした芋を絞ってくれるのがポイントです!

まず初めに、運ばれてきたのがこちら。

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』綾紫芋を絞る前のパンケーキ画像

画像:まるログ

2段重ねになったパンケーキの上にバニラアイスがのっています。

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』綾紫芋を絞る前の画像アップ

画像:まるログ

パンケーキが到着したら、スタッフの方がペースト状にした芋を目の前で絞ってくれます。

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』綾紫芋のペースト絞り画像

画像:まるログ

この場面は写真&動画は必須ですね♪ 見て楽しめるのもこのスイーツのポイントになっています。

絞り終わったら、粉砂糖を上からふりかけて完成です。

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』パンケーキに粉砂糖をかけているシーン

画像:まるログ

見た目もすごくキレイ!

はちみつもセットになっているので、お好みで上からかけていただきます。

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』スイートポテトパンケーキ(蜂蜜かけるシーン)

画像:まるログ

はちみつをかけることで、また風味が変わって◎!

こちらのスイーツで使用されている芋は、栄養素が高く美容効果もあると言われている『綾紫芋』。

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』絞った綾紫芋のアップ画像

画像:まるログ

丁寧にペースト状にされた綾紫芋は、甘さは控えめ。舌触りが滑らかで、芋本来の甘さが際立ち、しっとりとした食感になっています。

パンケーキの直径はそこまで大きくないですが分厚いです! それが2段重ねになっているのでボリュームは結構ありました。ただ、ずっしりと感じさせない程度の重さで、食べやすかったです♪

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』パンケーキカット画像

画像:まるログ

パンケーキはやや甘めの味付けですが、ペーストがそこまで甘くないので調和が取れていて◎!

さらに、パンケーキにアイスが溶けて染み込むと、バニラの濃厚な風味と甘さが融合しておいしい!

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』パンケーキ部分アップ画像

画像:まるログ

そして、お皿には『鹿児島県産安納芋』を使用した大学芋ものっています。

『Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)』大学芋アップ

画像:まるログ

糖蜜でしっかり味付けされ、カリッとした食感が◎でしたよ。

秋限定なので、気になる人はお早めに! スイーツ以外にも、ランチメニューやディナーの種類も豊富なので、ぜひ一緒に堪能してみてくださいね♪(文/まるログ)

<店舗情報>
■Giraffe Monochrome(ジラフモノクローム)
住所:北九州市小倉北区魚町2-4-18 力丸ビル2F
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/まるログ

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