![](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h51m43s715.jpg)
“今が旬”あま~いイチジクをさらに美味しくアレンジ! 食卓華やぐ絶品レシピ2つ
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おうちご飯が続いている今、旬の食材もしっかり楽しみたいですよね。
今回は、今が旬の「イチジク」をさらにおいしく楽しむ絶品レシピを、2021年9月6日(月)に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』からご紹介します。
イチジクをおいしくアレンジ!
今が旬のフルーツといえば、イチジク!
![TOYO’Sキッチン イチジク](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-15h48m51s681-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
福岡県では、『桝井(ますい)ドーフィン』、『蓬莱柿(ホウライシ)』、『とよみつひめ』の3品種が作られていて、中でも人気なのが、福岡県オリジナルブランド『とよみつひめ』!
有名タルト専門店『キルフェボン』でも、夏限定で『“とよみつひめ”のタルト』が販売されていて、全国的に知られているんです。
![キルフェボン イチジクのタルト](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-15h50m49s442-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
そんな福岡が誇る「イチジク」を使った絶品レシピを、簡単レシピを紹介する人気コーナー『TOYO’Sキッチン』からご紹介します!
![TOYO’Sキッチン ロゴ](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-15h53m12s447-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
レシピを教えてくれるのは、開発したイチジクのレシピは30品以上というフードコーディネーターの荒木先生です。
![フードコーディネーター 荒木先生](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-15h54m25s311-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
イチジクの魅力がたっぷり!「イチジクのカプレーゼ風ピザ」
まず1品目は、『イチジクのカプレーゼ風ピザ』。
![イチジクのカプレーゼ風ピザ](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-15h55m39s624-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
ちなみに、「カプレーゼ」とは、トマトとモッツァレラチーズを交互に盛りつけたイタリアンサラダのことです。
![カプレーゼ](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h40m19s453-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
※材料は1枚分です。
(1)イチジク(2個)を皮ごと、厚さ6ミリほどの輪切りにする。
![イチジクのカプレーゼ風ピザ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h41m12s647-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(2)市販のピザクラスト(生地)に、半月切りにしたモッツァレラチーズ(1/3個)を散らし、余熱したオーブン250度で5分焼く。
![イチジクのカプレーゼ風ピザ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h43m33s842-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(3)焼きあがったピザクラストを4等分に切り、ベビーリーフを飾る。
![イチジクのカプレーゼ風ピザ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h46m02s723-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(4)(1)とモッツァレラチーズ(2/3個)をカプレーゼのように交互に重ね、半分に切った生ハム(3枚)をおしゃれに飾る。
![イチジクのカプレーゼ風ピザ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h46m43s463-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
フレッシュなイチジクの魅力をふんだんに活かしたカプレーゼピザの完成!
![イチジクのカプレーゼ風ピザ](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h46m52s834-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
器に、冷凍ラズベリー(6粒)を半分にちぎって入れ、レモン汁(大さじ1)、はちみつ(小さじ2)、オリーブオイル(大さじ1/2)、塩こしょう(適量)と混ぜて作るオリジナルドレッシングをかけるのがおすすめ!
![イチジクのカプレーゼ風ピザ ドレッシング](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h49m17s045-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
イチジクの甘み、ドレッシングの酸味、チーズのバランスが良い一品です。
![イチジクのカプレーゼ風ピザ](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h49m36s864-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
豊原アナも「最高!」と気に入った様子でしたよ。
![イチジクのカプレーゼ風ピザ](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h50m51s763-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
イチジクを丸ごと1個!萌え断「イチジククレープ」
2品目は、イチジクを丸々1個包んだ『イチジククレープ』。“萌え断”とは、まさにこのことです!
![イチジククレープ](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h51m36s522-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
※材料は4個分です。
(1)皮をむいたイチジク(50g)をザクザクと切って耐熱ボウルに入れ、砂糖(大さじ1)、レモン汁(小さじ1)、コーンスターチ(小さじ1/2)を加えて混ぜながらイチジクを潰す。
![イチジククレープ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h56m46s036-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(2)ラップせずに、600Wの電子レンジで2分加熱。
![イチジククレープ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-16h57m20s963-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(3)電子レンジから取り出した(2)をよく混ぜ、氷水で冷やす。
![イチジククレープ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-17h32m29s687-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(4)ボウルに薄力粉(50g)、砂糖(小さじ1)、塩(少々)、卵(1個)、牛乳(130ml)、溶かしたバター(8g)を入れ、よく混ぜて作ったクレープ生地をフライパンで焼く。
![イチジククレープ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-17h00m11s462-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(5)生クリーム(110ml)、砂糖(小さじ2)、水切りしたプレーンヨーグルト(60g)を混ぜる。
![イチジククレープ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-17h36m02s093-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
ヨーグルトを混ぜることで、イチジクを引き立ててくれるおいしいクリームになるそうですよ。
(6)(4)のクレープ生地の中心に(5)のクリームを塗って、皮をむいたイチジク(小さめがおすすめ)をまるっと1個のせて、その上から(3)のジャムをかけて包みこむ。
![イチジククレープ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-17h04m56s524-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
クレープ生地の周囲をよせて、茶巾にしてください。
![イチジククレープ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-17h05m07s881-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
リボンを付けたら、『イチジククレープ』の完成!
![イチジククレープ](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-17h36m52s240-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
イチジクの甘さと酸味、ヨーグルトクリームのさわやかな香りをクレープで包んだ贅沢なスイーツです。
![イチジククレープ](https://arne.media/uploads/2021/09/vlcsnap-2021-09-08-17h07m31s102-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
見た目も華やかで、気分も高まりそう! ぜひ、旬のフルーツをおいしく味わってください♪(文/ARNE編集部)
※この記事は番組放送時点での情報です。※出展:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分)
※FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分)
※Instagram(@barihayatoyoskitchen)
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