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【福岡】 ふわっふわ&ぷるっぷるの新食感! 一度食べたらトリコになっちゃう「台湾カステラ」4選

2021.08.07

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この記事は不要不急の外出を促す意図があるものではありません。
“自粛疲れ”な毎日の息抜きに、 「テイクアウトで楽しみたい」「いつか行きたい」お店・おでかけ先の候補選びの参考としてお楽しみください。
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(※)福岡地域:筑紫野市、春日市、大野城市、宗像市、太宰府市、古賀市、福津市、朝倉市、糸島市、那珂川市、糟屋郡、朝倉郡

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最近では福岡にも専門店が増えてきている話題のスイーツ「台湾カステラ」。もう食べましたか?

日本のカステラとは一味違ったふわっふわ&ぷるぷるの新食感が特徴です。

今回は、福岡県内で食べられる「台湾カステラ」を、ARNEライター・chippachapusさんが紹介してくれたお店を中心に4つご紹介します。

ぷるんぷるん&とっろとろ!まるでプリンのような台湾カステラ/「台湾カステラ九份(きゅうふん)」(福岡市中央区大名)

2021年3月に福岡市中央区大名、紺屋町横丁にオープンした『台湾カステラ九份(きゅうふん)』。

オープンしてからすぐに「行列のできるお店」として話題になりました。

こちらで食べられるのが、『台湾カステラ』(900円)。プラス100円で「映えメープルシャワー」のオプションを付けることもできます。

台湾カステラ九份(きゅうふん) 台湾カステラ

画像:chippachapus

できたてのカステラに、自家製のメープルシロップをかけてもらえますよ♪

台湾カステラ九份(きゅうふん) 台湾カステラ

画像:chippachapus

一口食べてびっくり!! とっろとろ&ふわふわ! まるでプリンのような、新食感でした。

製法は企業秘密だそうですが、使っている「粉」においしさの秘密があるそうです♡

台湾カステラ九份(きゅうふん) 台湾カステラ

画像:chippachapus

また、こちらのお店では、焼き上がり後のカット~仕上げを目の前で見ることができます。焼き上がったカステラをカットしたあとの一番の見どころが、ぷるんぷるん!と大きく揺れるカステラの様子。

ぜひ実際に見てほしいです! 本当に釘付けになってしまいますよ♪

焼きあがると即完売することが多いので、事前にInstagramで告知される焼き上がり時間をチェックして、焼き上がり時間より少し早めに行くのがおすすめです。

<店舗情報>
■台湾カステラ九份(きゅうふん)
住所:福岡市中央区大名1-3-52 ARK紺屋町横丁109号

★「台湾カステラ九份」の台湾カステラを詳しくチェック★
ぷるんぷるん&とっろとろ! “まるでプリン!?” 九份の新食感「台湾カステラ」が話題(福岡市中央区大名)

九州初進出!“ふわぁふわぁ食感”の台湾カステラケーキ/「台楽蛋糕(タイラクタンガオ)」(福岡市博多区住吉)

2020年10月にキャナルシティ博多B1Fにオープンした『台楽蛋糕(タイラクタンガオ)』。

台湾庶民の味として親しまれる台湾・淡水名物の『台湾カステラケーキ』の専門店です。

台楽蛋糕(タイラクタンガオ) 台湾カステラ

画像:台楽蛋糕

新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、90分じっくり焼き上げることで、“ふわぁふわぁ”でスフレケーキのような食感を実現。

こちらは、くせのない味わいの『プレミアムプレーン』(1,080円)。

台楽蛋糕(タイラクタンガオ) 台湾カステラ

画像:台楽蛋糕

カステラのしっとりとした生地に、卵と牛乳の風味が組み合わさることで、口いっぱいに幸せな味が広がります。

両手にあふれるビッグサイズなのに、溶けてしまいそうな口当たりで、飽きることなくどんどん食べてしまう不思議なカステラです。

こちらは、濃厚なチェダーチーズを生地に挟みこんだ『プレミアムチーズ』(1,280円)。

台楽蛋糕(タイラクタンガオ) 台湾カステラ

画像:台楽蛋糕

ほかにも、『プレミアムチョコレート』(1,380円)、『プレミアム宇治抹茶』(1,280円)などのメニューが楽しめます。

<店舗情報>
■台楽蛋糕(タイラクタンガオ)&台楽茶 キャナルシティオーパ店
住所:福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティオーパB1F

★「台楽蛋糕」の台湾カステラを詳しくチェック★
九州初進出!“ふわぁふわぁ食感”の台湾カステラ♡キャナルに台湾カステラ専門店「台楽蛋糕」オープン

たら~っと流れ落ちるクリームがかわいい♡しっとりふわっと食感の台湾カステラ/「CAFFE OTTO. ROOF TOP GARDEN(カフェオットー ルーフトップガーデン)」(福岡市早良区西新)

2021年4月に『PRALIVA(プラリバ)』4階にオープンした『CAFFE OTTO. ROOF TOP GARDEN(カフェオットー ルーフトップガーデン)』。

こちらで味わえるのが『台湾カステラ』(957円)。クリームがたら~っと流れ落ちている感じが良いですよね。

CAFFE OTTO. ROOF TOP GARDEN(カフェオットー ルーフトップガーデン) 台湾カステラ

画像:chippachapus

湯煎で焼き上げたあとに1日熟成させ、しっとりしつつもふわっとした食感が楽しめるオーナーの自信作。

お好みで、別皿で付いてくるベリーソースをかけていただきます。

想像していたカステラと全然違って、まるでケーキのよう♡ カットしたときの断面が、すごくきれいなことにも驚きました!

CAFFE OTTO. ROOF TOP GARDEN(カフェオットー ルーフトップガーデン) 台湾カステラ

画像:chippachapus

クリームはたっぷりかかっていますが、全然重くなく、むしろクリームだけでもいけちゃいそうなほどでした♪

プラリバの『ROOF TOP GARDEN CAFFE OTTO』以外でも、キャナルシティ博多4Fの『CAFFE OTTO cyclo』、天神ソラリアプラザ2Fの『CAFFE OTTO piu』でも食べられます。

※台湾カステラは2021年9月を目処に販売休止予定
※店舗によってメニューが異なる場合があります

<店舗情報>
■CAFFE OTTO. ROOF TOP GARDEN(カフェオットー ルーフトップガーデン)
住所:福岡市早良区西新4-1-1 PRALIVA4F

★「CAFFE OTTO. ROOF TOP GARDEN」を詳しくチェック★
屋上庭園は開放感たっぷり♡限定スイーツが楽しめるおしゃれカフェが「プラリバ」にオープン(福岡市早良区西新)

本場の食感!ぷるっぷるふわふわの台湾カステラ/「台湾カステラ中村屋」(北九州市小倉北区)

2021年6月に北九州市小倉北区片野に「小倉本店」、魚町に「中銀通り店」、7月に門司区中町に「門司駅前店」をオープンし、合計3店舗となった『台湾カステラ中村屋』。

オーナーが、台湾で食べた台湾カステラのぷるぷるした食感に感動したのがきっかけでオープンしたお店です。

こちらで味わえるのが、焼き立ては思わず揺らしたくなるほどぷるっぷるな『台湾カステラ』(780円)。

画像:chippachapus

卵を多めに使用し、少し濃厚に仕上げることで、より日本人の好む味をイメージしたのだとか。

時間が経つにつれて、しっとりした食感に変わっていくので、ひとつで二度楽しめました♡

また、台湾カステラで作った『カステラフルーツサンド』(780円)もあります。

画像:chippachapus

いちご、みかん、キウイの3種類が定番メニューで、今後は季節のフルーツを使ったものも登場予定だそう。

カステラでサンドしているので、厚みとボリュームがすごい! 「いちご」はケーキを食べているような贅沢さで、とてもおいしかったです。

画像:chippachapus

オープンして間もないときから、話題のお店! カステラの焼き上がり時間は、本店のボードやInstagramで随時更新するそうなので、チェックしてから買いに行くのがおすすめです。

<店舗情報>
■台湾カステラ中村屋 小倉本店
住所:北九州市小倉北区片野3-6-31

★「台湾カステラ中村屋 小倉本店」の台湾カステラを詳しくチェック★
北九州初上陸! ぷるっぷるふわふわ♡ “本場の食感が楽しめる”話題の「台湾カステラ専門店」

日本のカステラとはまた違った魅力を持つ「台湾カステラ」。お店独自のこだわりや味の種類にも注目です!

ぷるっぷるふわっふわの新食感、ぜひ一度堪能してみてください♡(文/ARNE編集部)
※この記事は公開時点での情報です。最新の情報はお店へご確認ください。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※画像/chippachapus、台楽蛋糕

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