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北九州の新名物になるかも! “テレビ初登場”うどんの人気店が作り出したふわふわ「シフォンケーキ」(北九州市門司区)

2021.07.22

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北九州・和布刈(めかり)地区で有名なうどん店に“新作”が登場! しかも、うどんではなく、“うどん粉から作ったスイーツ”だというんです。

うどん店の気になる“新スイーツ”を、2021年7月14日(水)に放送されたFBS福岡放送『めんたいワイド』の人気コーナー「TV初登場さん」よりご紹介します。

コシのある麺が特徴!うどんの人気店「港屋 千兵衛(みなとやせんべえ)」(北九州門司区旧門司)

やって来たのは、北九州市門司区「関門海峡」のすぐ近く。

ノーフォーク広場

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

この和布刈地区でうどん屋さんといえば、『港屋 千兵衛(みなとや せんべえ)』。

港屋 千兵衛(みなとや せんべえ) 外観

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

細くてコシがある麺が特徴の「豊前裏打会(ぶぜんうらうちかい)」の人気店です。

豊前裏打会

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

そんな“うどん”の人気店が、うどん粉を使ってスイーツを作ったそうなのですが……まずは夏にぴったりのオススメうどん『ふくふくぶっかけ(冷)』をご紹介します!

ふくふくぶっかけ

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

ごぼう天、エビ天だけでなく、ここでしか味わえないという「ふぐ天」も入った豪華なうどんです。

ふぐ天

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

こだわりのコシがある麺も最高!

コシのある麺

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

何度も食べているという杉山39さんも「やっぱ最高においしい!」と絶賛です。

絶賛する杉山39さん

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

うどん粉から作ったふわふわ「シフォンケーキ」!

さあ、お待たせしました! 本題の“うどん粉から作った”スイーツの登場です。

それが、こちらの「シフォンケーキ」!

シフォンケーキ

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

スイーツ作りの経験は全くないというご主人ですが、なんと、専用のオーブンまで購入。

そうして作り上げた『港屋 千兵衛』の新商品「シフォンケーキ」は、「プレーン」と「ごぼう」の2種類。

「うどん屋さんらしく“ごぼう”を入れてみた」とのことですが、師匠たちからは「これはない……」と言われてしまったそう(笑)。

港屋 千兵衛(みなとや せんべえ)ごぼうのシフォンケーキ

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

お客さんにも試食をしてもらった結果、「話題性と好みが半々に分かれるね」と言われ、「やってみるのもおもしろい」と提供することに。

ごぼうの味が気になりますが、まずはプレーンからいただきます。

シフォンケーキ

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

ふわふわもちもちで、やさしい甘さ。「これで新しいお店出せる!」と杉山39さんも大絶賛です。

続いて、ごぼう!

ごぼうのシフォンケーキ

画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』

香りも味もごぼう!! シフォンケーキの甘さに、ごぼう特有の“土の香り”で不思議な味わい。

杉山39さん的には「アリ!」だそうです。

現在は、テイクアウトのみ、お試し価格(各220円)で販売中。気になるごぼう味のシフォンケーキを(もちろんプレーンも!)ぜひ味わってみてください。(文/ARNE編集部)
※この記事は番組放送時点での情報です。※文中価格は税込みです。※出展: FBS福岡放送『めんたいワイド』(月曜~金曜 午後3時48分~)

【参考・画像】
FBS福岡放送『めんたいワイド』(月曜~金曜 午後3時48分~)

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