![](https://arne.media/uploads/2021/04/CDBBFD63-6EFA-4493-B7AF-A2B0007E9689-scaled-e1617158234531-1.jpeg)
口に入れた瞬間広がる甘みと旨み♡ “大分のおいしい”がギュッと詰まった絶品地鶏カレー(福岡市城南区鳥飼)【豊鶏(とよのとり)スパイスカレー】
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こんにちは、FBSアナウンサーの伊藤舞です。
カレー日記68回目は、大分のブランド鶏をふんだんに使った、旨みたっぷりのカレーです。
FBS福岡放送『めんたいワイド』の「火曜カレー部」で取材したお店を詳しく紹介していきます。
大分のブランド鶏“豊のしゃも”の贅沢カレーが味わえる「豊鶏(とよのとり)スパイスカレー」(福岡市城南区鳥飼)
福岡市城南区、地下鉄七隈線「別府」駅から歩いて6分ほどのところに2020年11月にオープンした『豊鶏(とよのとり)スパイスカレー』。
![豊鶏スパイスカレー 外観](https://arne.media/uploads/2021/03/34D00DAF-A4F9-4993-85C8-7DBCD887C515-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
大分県産の地鶏『豊(とよ)のしゃも』のカレーを提供するお店として、福岡にやってきました。
『豊のしゃも』は、大分の広大な自然の中で平飼いされたブランド鶏。脂肪が少なく、旨みとコクが強いのが特徴です!
8時間煮込んだ鶏ガラで旨み抜群のカレー
人気No.1の『豊鶏スペシャルカレー』(1,000円)です。
![豊鶏スペシャルカレー](https://arne.media/uploads/2021/03/63F5F23F-AD2B-4CD2-8B7C-737848BCE764-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
ほどよいとろみのルーに、焼き野菜・唐揚げ・半熟卵の豪華なトッピング!
ルーは、8時間煮込んだ豊のしゃもの鶏ガラスープを、よく炒めたタマネギや野菜と共に煮込んで作られたもの。
口に入れた瞬間に広がる甘みと旨みの強さは、これまで食べてきたカレーとはひと味もふた味も違います!
![豊鶏スペシャルカレー ルー](https://arne.media/uploads/2021/03/769AEDBA-A00B-40ED-9672-6B4DB5E7A6F9-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
38種類のスパイスを使っているのにクセが無く、良い意味で食べやすいカレー。甘みと旨みの後からほんのりスパイシーさを感じ、食べるほどに体がポカポカしてきます。ルーには小麦粉ではなく米粉を使っているので、口当たりも軽やかです。
![豊鶏スペシャルカレー ご飯](https://arne.media/uploads/2021/03/9EF5CA8C-CC56-48C8-B72B-CEAC048957E1-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
トッピングの唐揚げは、さすが大分! ニンニクしょうゆベースのタレに18時間以上漬け込んでいて、食欲をそそる味わい。
![豊鶏スペシャルカレー 唐揚げ](https://arne.media/uploads/2021/03/06BBA6DA-FB4F-4EC5-999B-ED9BFC6A88B3-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
そのまま食べてもおいしいですが、もちろん鶏ベースのカレーとも相性抜群なんです!
大分愛があふれすぎな店主
ご主人の園田経人さんは、大分県宇佐市のご出身。『豊のしゃも』の養鶏場を営む実家を継いだのをきっかけに、「もっとこのおいしさを広めなければ!」と奮闘。
誰にでも気軽に食べてもらえるようにと「レトルトカレー」を商品化し、2020年に販売開始しました。
![豊鶏スペシャルカレー 店主](https://arne.media/uploads/2021/03/91E5BD15-DA2F-4FEC-8E2F-82A3AF72B5CD-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
そして、「このおいしさをより多くの人に味わってもらいたい」と、福岡市内にお店をオープンさせたんです。
カレーもオススメしてくださるんですが、やはり1番の推しは『豊のしゃも』そのもの。
実は、カレーをいただく前に「まずはコチラを食べてください!」と『豊のしゃも』の炭火焼きを出していただきました。
![豊のしゃもの炭火焼き](https://arne.media/uploads/2021/03/87DC551C-2088-400E-967C-4E48838B164F-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
しなやかな肉質で、柔らかいけど噛み応えのある食感。そして噛めば噛むほどあふれ出る旨み! この上質な鶏を使ったカレーとは、改めて贅沢だなぁと感じています(この炭火焼きは、680円で販売しています)。
そして、『豊のしゃも』への愛、いや、もはやふるさと「大分」への愛が強すぎる園田さん。お店の一角は園田さんセレクトの大分の物産コーナーも設けられています。
![物販コーナー](https://arne.media/uploads/2021/03/20DFAB14-ACB3-48C1-A3B9-2EF62DB318CE-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
大分の“おいしい”がぎゅっと詰まったカレー。大分に行った気分になれること間違いナシです。(文/伊藤舞)
〈店舗情報〉
■豊鶏(とよのとり)スパイスカレー
住所:福岡県福岡市城南区鳥飼6-7-7
※この記事は公開時点での情報です。
※文・画像/伊藤舞
※FBS福岡放送『めんたいワイド』(月曜~金曜 午後3時48分~)
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