豊鶏（とよのとり）スパイスカレー

画像：伊藤舞

福岡市城南区、地下鉄七隈線「別府駅」から歩いて6分ほどのところに2020年11月にオープンした『豊鶏（とよのとり）スパイスカレー』。

大分県産の地鶏『豊（とよ）のしゃも』のカレーを提供するお店として、福岡にやってきました。

『豊のしゃも』は、大分の広大な自然の中で平飼いされた地鶏。脂肪が少なく、旨みとコクが強いのが特徴です。