新食感スイーツも！口の中でとろける絶品オーガニックジェラート「GELATO NATURALE」（福岡市東区水谷）
こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。
今回は、「オーガニック」をコンセプトとしたジェラートやスイーツが楽しめるお店をご紹介します。
イタリアで修業したオーナーが作る本格ジェラートのお店「GELATO NATURALE（ジェラートナトゥラーレ）」（福岡市東区水谷）
福岡市東区水谷の住宅街にある『GELATO NATURALE（ジェラートナトゥラーレ）』。
画像：chippachapus
オーナーは、イタリアで専門学校に通いながら実際にお店でも修業をし、本場のジェラートの製法や味を学んだという方。
毎日その日の分を、一から手作りしているそうです。
口の中で溶けていく絶品オーガニックジェラート
ジェラートは基本「ミルク・砂糖・香りづけのもの」の3つの素材から作られます。
ミルクは本来のミルクの味が味わえる放牧牛のもの、砂糖は不純物を最大限取り除いたオーガニック黒糖、香りづけにはフルーツなどをそのまま使用しているそうです。
特に、黒糖の不純物を取り除いていること、空気を含ませる量の調整により、食べたとき口の中で溶けていく、なめらかな食感を生み出しているんだとか。
画像：chippachapus
ジェラートは毎日数種類ありますが、旬のものを使用しているので約1か月ごとに内容が変わっていきます。
今の時期はいちごが気になりますね♪
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好きなジェラートを1～3種類選べます。お店で焼いているワッフルコーンもかわいいです。
画像：chippachapus
オーガニック素材メインで身体にやさしいものしか使用していないので、小さな子どもでも安心して食べられるのもうれしいポイントですね。
佐賀県のもち米を100％使用したサクサクの最中とジェラートは相性抜群！
シンプルにジェラートを味わうのも良いのですが、もち米を100％使用したサクサクの最中との組み合わせも楽しめます。
画像：chippachapus
最中は1～3個セットが選べて、1個が税込600円なので、お得な3個セット（税込980円）がおすすめです。
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食べるときは、上からギュッと押さえて食べます。
香ばしくてサクっとした最中の皮の塩気とジェラートの相性が抜群に良くて、本当においしかったです。
こちらは、左が「自家焙煎ピスタチオ」、右が「自家焙煎ヘーゼルナッツ」。
画像：chippachapus
ピスタチオは人気No.1なだけあって格別でした！
半冷凍ケーキ「セミフレッド」は新食感スイーツ♡
「セミフレッド」はイタリアの定番スイーツで、半冷凍状態のケーキのこと。ジェラート同様、食品添加物は不使用です。
実はこの「セミフレッド」も、再びイタリアに学びに行ったのだそうです。
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4種類ある中で今回食べたのは『クリームチーズのセミフレッド』（税込800円）。
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濃厚なクリームチーズのムースの中には、無農薬のいちごのシャーベットが入っています。
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いちごの酸味とクリームチーズの濃厚さ、サクッと柔らかい♪ なんだか新食感で、たまらないケーキでした。
ドリンクもオーガニックメニューあり
お店のコンセプトが「自然素材のもの」なので、ドリンクにもオーガニックメニューが数種類あります。
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とくにコーヒーはスペシャリティコーヒーのオーガニック豆とオーガニックのカフェインレス豆の2種類があります（写真はスペシャリティコーヒー）。
どちらも中煎りで焙煎し、ほどよくコクが出るように調整されています。
店内はジェラート同様ナチュラル系素材
お店の中もできるだけナチュラル素材を多く取り入れるようにしているそうです。
また、使い込むと味が出る家具が多いので、訪れるたびに雰囲気が変化していくのも楽しめます♪
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「極力シンプルに、できる限り余計なものは使用しない、おいしい食材をそのまま」を意識しながら、お店造りやジェラート・スイーツ作りを続けているそう。
ぜひ本場イタリア仕込みのオーガニックジェラートを味わってみませんか。（文／chippachapus）
〈店舗情報〉
GELATO NATURALE（ジェラートナトゥラーレ）
住所：福岡市東区水谷1-9-31
⇒GELATO NATURALEの店舗情報
※この記事は公開時点での情報です。
※文・画像／chippachapus
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