六本松 カレチネ

画像：伊藤舞

六本松421のすぐ近く、“六本松カリー”ののぼりが目印の『六本松カレチネ』。

店主の薬師寺さんは、実は元デザイナー。50歳を前に転職を決意し、飲食の世界に飛び込んだそう。

もともとカレーが大好きで福岡中のおいしいカレーを食べ歩いた薬師寺さんですが、好きが故に「カレーには手を出さないと決めていた」と言います。しかしカレーが好きすぎて、結局カレー作りを始めることに。南インドへ修行に行き、現地の味をマスターしました。その味わいは、きっと福岡のカレー好きも納得するはず！