【九州初】NY発人気ハンバーガー店「シェイク シャック」博多駅前にオープン（福岡）
こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。
今回は、2026年7月21日に開業した博多駅前の『西日本シティビル』にて同日オープンした、アメリカ・ニューヨーク発の人気ハンバーガーレストランをご紹介いたします。
博多駅前の新ランドマーク「西日本シティビル」に誕生！九州初出店の「Shake Shack 博多店（シェイク シャック）」（福岡市博多区博多駅前）
西日本シティ銀行の新本店ビルとして誕生した、博多駅前の新たなランドマーク『西日本シティビル』。
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2026年7月21日の開業に合わせ、ニューヨーク発のハンバーガーレストラン『Shake Shack 博多店（シェイク シャック）』が同ビル1階にオープンしました。
画像：藤田ショウ
『シェイク シャック』は、2001年にニューヨークの1台のホットドッグカートから始まり、現在では世界に500店舗以上を展開する大人気ハンバーガーブランド。
画像：藤田ショウ
レストランクオリティーの食事とサービスを気軽に楽しめる“ファインカジュアル”というスタイルで、注文ごとに鉄板で焼き上げる本場のバーガーやこだわりのシェイクを提供しています。
画像：藤田ショウ
日本には2015年11月に東京・明治神宮外苑内に1号店をオープンし、今回の博多店で九州エリア初出店を果たしました。
広々とした店内には、中央のキッチンを囲うように、カウンター席やテーブル席など計148席が配置されていて、ひとりでのランチから家族での食事まで、幅広いシーンに対応しています。
また、『シェイク シャック』では、地域に根差すコミュニティーとパートナーシップを組む活動を全世界の店舗で実施していて、博多店の店内には、博多を拠点に活動するアーティストのマルミヤン氏によるダイナミックな壁面アートが広がっています。
画像：藤田ショウ
本作品は、『シェイク シャック』を中心に生まれる人々のつながりや賑わいを表現するため、ハンバーガーやシェイクを楽しむ人々、スタッフや食材、博多にゆかりのあるモチーフなどが散りばめられていて、眺めるたびに新しい発見があります。
博多店限定のポテトやシェイクも！満足感たっぷりのメニューをご紹介
『シェイク シャック』のハンバーガーのパティは、ホルモン剤フリーのアンガスビーフ100%を使用。注文ごとに鉄板でスマッシュ（専用のコテで「ギュッ」と押しつぶすこと）して焼き上げることで、表面はカリッと香ばしく、中からは肉汁が溢れるジューシーな仕上がりになっています。
定番バーガーのラインナップは、ビーフパティにチーズと野菜、オリジナルのシャックソースを重ねた看板メニュー『シャックバーガー』（シングル／写真 1,056円・ダブル 1,518円）をはじめ、
画像：藤田ショウ
スモークしたベーコンとチェリーペッパーを加えた『スモークシャック』（シングル 1,397円・ダブル 1,859円）、大きなポートベローマッシュルームが主役のノンミートバーガー『シュルームバーガー』（1,397円）など、こだわりのメニューを展開しています。
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サイドメニューでは、外はサクッと、中はホクホクとした食感が魅力の波型フライドポテト『フライ』（スモール 429円・レギュラー 594円）や、一口サイズの『チキンバイツ』（6ピース 781円・10ピース 1,001円）など、シェアにもぴったりなメニューが揃います。
画像：藤田ショウ
また、博多店限定メニューとして提供される、老舗・ふくやの明太子を使ったオリジナルのディップソース付きフライ『明太マヨフライ』（スモール 715円・レギュラー／写真 869円）も要チェックです。
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ドリンクは、『オリジナルレモネード』（616円）や『ソーダ各種』（スモール 319円・レビュラー 462円・ラージ 616円）のほか、ニューヨーク発の『Brooklyn Brewery（ブルックリン・ブルワリー）』が『シェイク シャック』のために開発したオリジナルエール『シャックマイスターエール』（18オンス 1,067円、ピッチャー 3,454円）など一部アルコールからも選べます。
画像：藤田ショウ
オーダーが入ってから材料をミックスして仕上げるできたての『シェイク』（ミニ 605円・レギュラー 902円）も人気メニューのひとつで、博多店では、福岡県産あまおう苺のピューレをオリジナルバニラカスタードとブレンドし、「千鳥屋」の『チロリアン』をストローに見立てた『あまおうシェイク with チロリアン』（スモール 770円・レギュラー 1,089円）も登場します。＋176円でホイップを追加できますよ。 ※下の写真は『あまおうシェイク with チロリアン』（レギュラーにホイップ追加）
画像：藤田ショウ
看板バーガー「シャックバーガー」と博多店限定ポテト＆シェイクを実食！
この日は、看板バーガーの『シャックバーガー 』（シングル）と、博多店限定の『明太マヨフライ』（レギュラー）、『あまおうシェイク with チロリアン レギュラー』（ホイップ追加 1,265円）をいただきました。
画像：藤田ショウ
『シャックバーガー』のふわっとやわらかなバンズを一口かじると、鉄板で焼き上げたパティの香ばしい薫りと力強い肉の旨みが一気に広がります。
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シャックソースは濃厚かつクリーミーでありながら、ほんのりとした酸味が全体を引き締め、レタスとトマトのフレッシュさとともにバランスよくまとまった、シンプルながら計算されつくした一品です。
『明太マヨフライ』は、香ばしく揚がった熱々のポテトに、ピリッと辛みの効いた明太マヨソースが添えられた、博多ならではの限定メニュー。明太子の豊かな風味がポテトの塩気と絶妙にマッチし、いっそう満足感のある味わいが楽しめます。
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『あまおうシェイク with チロリアン』は、あまおう苺の濃厚な甘酸っぱさとバニラカスタードのコクがずっしりと重なる、リッチな味わいのシェイク。
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見た目のかわいらしさはもちろん、福岡の銘菓『チロリアン』とミルキーなシェイクの甘みが溶け合う、ここでしか出会えない贅沢なコラボレーションドリンクです。
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アメリカのみならず、世界中で多くのファンを虜にしている人気バーガーレストランの九州1号店『シェイク シャック 博多店』。
かつてニューヨークを熱狂させたように、博多駅前でも新たなにぎわいを生み出していくであろう、期待の注目スポットです。（文／藤田ショウ）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■シェイク シャック 博多店
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前3-1-1 西日本シティビル1F
営業時間：11：00 〜 22：00（L.O. 21：30）
定休日：不定休
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