【福岡・姪浜】プチ贅沢なビュッフェランチ！”薪火の香りに包まれる”おしゃれレストラン

こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。

今回は、薪火料理を主役とする福岡市西区・姪浜エリアのレストランで、2026年2月からスタートした待望のランチブッフェをご紹介いたします。

スタイリッシュな空間で薪火料理が楽しめる！レストラン「kubelto（クベルト）」（福岡市西区姪浜駅南）

福岡市地下鉄空港線／JR筑肥線・姪浜駅から徒歩4分。

複合商業施設「MEINOHAMA STEPS（メイノハマ ステップス）」の1階にて、2024年4月にオープンした薪火レストラン『kubelto（クベルト）』。

姪浜を中心とした地元素材を使い、店内のグリルで仕上げた薪火料理をメインで提供するお店です。

画像：MEINOHAMA STEPS　Photo：Toshihisa Ishii

高い天井に洗練されたインテリアが映える店内は、高級感が漂いながらも、落ち着きと親しみやすさが感じられるインダストリアルな空間。

画像：藤田ショウ

開放的なオープンキッチンで、薪火のゆらめきやライブ感あふれる調理シーンを眺めつつ、ゆったりとした食事の時間を過ごすことができます。

画像：藤田ショウ

ダイニングの裏手には、オリジナルのクラフトビールを醸造している『Meinohama Brewery（メイノハマ ブルワリー）』も併設。

画像：藤田ショウ

原料である麦芽の仕込みから充填まで、ブルワリー内で一貫して製造していて、店内では醸造したてのビールをドラフト（生）で味わうこともできます。

また、毎年4月から10月にかけては施設5階のテラスにて、BBQとビールを楽しめるビアガーデンも開催。※クラフトビールはオプションで追加可能

画像：MEINOHAMA STEPS　Photo：Toshihisa Ishii

薪火料理とはまたひと味違い、地元の肉や野菜をBBQスタイルで楽しみながら、贅沢なアウトドア気分を味わえます。

2026年2月スタート！「kubeltoブッフェランチ」で過ごす贅沢ランチタイム

そんな『kubelto』で2026年2月16日より新たにスタートしたのが、『kubeltoブッフェランチ』（大人 2,500円・小学生 1,500円、滞在可能時間2時間）。

画像：藤田ショウ

薪焼きの野菜やスープから、メインの肉・魚料理、パスタやカレーまで、およそ20〜30種類の料理を心ゆくまで堪能できる、贅沢なランチプランです。

画像：藤田ショウ

幅広い年代の方が楽しめるよう、洋食だけでなく和食や中華といった多彩なジャンルのメニューが揃っているのも、うれしいポイントです。ソフトドリンク、ホットドリンクもあります。

画像：藤田ショウ

主役となる薪火調理は、薪を燃やして作った「熾火（おきび）」を基本とし、時間をかけてじっくり熱を通すことで素材の旨味を凝縮。

画像：藤田ショウ

ブッフェでは、糸島産の野菜を中心とした『焼き野菜』や『塩こうじチキンの薪焼き』などを通して、その豊かな香りと奥深い味わいを体感できます。

画像：藤田ショウ

さらに、オプションで薪火のメイン料理を追加することも可能です。『薪火で24時間ローストした骨付きもも肉』（1,200円、限定10食）、『豚ロースの熾火焼き』（1,000円）、『牛フィレ肉の熾火焼き』（1,500円）の3種類から選ぶことができます。

画像：藤田ショウ

地元食材×薪火料理！「kubeltoブッフェランチ」を実食

この日は、『kubeltoブッフェランチ』に加え、『薪火で24時間ローストした骨付きもも肉』を注文しました。

画像：藤田ショウ

低温の薪火でじっくりと焼き上げられた骨付きもも肉は、皮目がバリッと仕上がり、驚くほどの香ばしさ。

画像：藤田ショウ

しっとりとジューシーな身からは肉の旨みが溢れ出し、皿に添えられた糸島産柚子胡椒のスパイシーで爽やかな酸味が、野趣あふれる味わいと相性抜群です。

同じく薪火料理のブッフェメニュー、『塩こうじチキンの薪焼き』も、しっとりとした口当たりとまろやかな塩気があとを引くおいしさ。

画像：藤田ショウ

長崎県松浦市のアジを使用した『アジフライ』は、サクサクとした衣と肉厚でふんわりとした身のコントラストが絶妙で、素材の良さが際立っています。

画像：藤田ショウ

この日の『焼き野菜』は、糸島産のかぼちゃ、ブロッコリー、カリフラワーの3種類が登場。

画像：藤田ショウ

薪火の香りを纏うことで、シンプルながらも滋味深い、素材本来の豊かな味わいを楽しむことができます。

『肉団子の煮込み』は、子どもから大人まで親しまれる、甘辛くてやさしい味付けとやわらかい食感が特徴です。

画像：藤田ショウ

『有田鶏とほうれん草のグラタン』は、有田鶏とチーズの旨みが溶け出したホワイトソースが、リッチでクリーミーな仕上がりとなっています。

画像：藤田ショウ

タイムが爽やかに香る『鮮魚とアサリのトマト煮』も、魚介のエキスが凝縮された旨みたっぷりの逸品です。

画像：藤田ショウ

食事の合間には、各テーブルを回るワゴンサービスで、できたての料理が運ばれてくるという心躍るサービスも。

『カルボナーラ』はさらりとしたソースで重すぎず、薪で燻った厚切りベーコンとたっぷりのキノコが放つ芳醇な香りが、いっそう食欲をそそります。

画像：藤田ショウ

店内でじっくりと煮込まれた『シェフ特製！ビーフカレー』は、誰もが楽しめるマイルドな辛さ。この日はホクホクとしたひよこ豆がたっぷりと入っていました。

画像：藤田ショウ

デザートも、ミニケーキやフルーツなどバラエティー豊かに揃っており、食後のコーヒーや紅茶とともに、最後まで贅沢なひとときを過ごすことができます。

画像：藤田ショウ

スタイリッシュな空間に満ちる薪火の香りと、地元食材の力強い味わいが五感を満たす『kubelto』のランチブッフェ。

家族や友人と過ごすひとときを豊かに彩る、満足感たっぷりのランチプランです。（文／藤田ショウ）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■kubelto（クベルト）
住所：福岡県福岡市西区姪浜駅南1-10-20 MEINOHAMA STEPS1F
営業時間：【ランチ】平日 11：30 ～ 15：00（L.O. 14:00）、土日祝 11：00 ～ 15：00（L.O. 14:00）、【ディナー】18：00 ～ 22：00（L.O. 21:00）
定休日：なし　※年末年始は休み
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