【博多エリア人気カフェ】土日祝限定モーニングに注目！パティシエ特製スイーツも話題の店
こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。
今回は、パティシエ特製の種類豊富なスイーツを穏やかな空間でゆっくりと味わえる、博多区大博町エリアのカフェをご紹介いたします。
洋菓子店とカフェの“いいとこ取り”！本格スイーツが楽しめる真っ白なカフェ「BUTTER UP（バターアップ）」（福岡市博多区大博町）
福岡市地下鉄箱崎線・呉服町駅から大博通りを歩くこと約10分。『原三信病院』近く、大浜通り沿いの真っ白なビルに店を構える3階建てのカフェ『BUTTER UP（バターアップ）』。
画像：藤田ショウ
かつてこの場所でコーヒー専門店として始まったカフェ『alu』が、2024年秋にスイーツを主役に据えた『BUTTER UP』へと生まれ変わりました。
1階のキッチン設備を全面的に改装し、製菓のための本格的な環境を整えてのリスタート。
画像：藤田ショウ
「お菓子をもっと日常にしてほしい」という想いのもと、カフェとして気軽に立ち寄れる使い勝手はそのままに、洋菓子専門店も顔負けのスイーツラインナップを実現した、“いいとこどり”のお店です。
店名の『BUTTER UP』は、「機嫌をとる」という意味のイディオムで、「お菓子を食べてゴキゲンになってほしい」という想いが込められています。
画像：藤田ショウ
1階はスイーツのショーケースと注文カウンター、2階・3階がイートインスペースになっています。
画像：藤田ショウ
インテリア好きの社長がフロアごとに雰囲気を変えながら、食器や家具を一つひとつセレクト。落ち着いたBGMが流れるなか、ゆったりと心地よく過ごせる空間です。
画像：藤田ショウ
ケーキも焼き菓子も！種類豊富なスイーツラインナップをご紹介
1階には、ショーケースの生菓子と焼き菓子がそれぞれ8種類ほど並んでいて、『イタリアンプリン』（517円）以外はすべてテイクアウトできます。
画像：藤田ショウ
季節によってラインナップが入れ替わるため、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力のひとつです。
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なかでも『クッキーシュークリーム』（385円）は、バニラビーンズを惜しみなく使って香り高く仕上げた人気の一品。
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ザクザクとしたクッキー生地とのコントラストを引き立てるため、注文が入ってから自家製クリームをぎっしりと詰めて提供しています。
『レモンタルト』（603円）も人気商品のひとつで、サクサクのタルト生地にクリームチーズとレモンカードの2層を重ね、ふわふわのメレンゲをのせて仕上げています。
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甘さの中に、ツンと効かせたレモンのきりっとした酸味が光る、爽やかな一品です。
焼き菓子には、発酵バターとバニラビーンズを使った『ガレットブルトンヌ』（297円）、外はカリッと中はモチッとした食感の『カヌレ』（275円）、焦がしバターの香りが引き立つ『フィナンシェ』（220円）など、手土産やおうちカフェにぴったりなスイーツが揃います。
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イートイン限定の『イタリアンプリン』（517円）は、クリームチーズを贅沢に使ったとろっとなめらかな口当たりと、ほろ苦いカラメルソースが絡む濃厚な味わいで、こちらも要チェック。
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お店の出発店でもあるコーヒーは、中深煎りと浅煎りの2種類から好みで選べる『ドリップコーヒー』（605円）のほか、エスプレッソベースの『カフェラテ』（シングル572円／ダブル 627円）や『カフェモカ』（605円）なども揃います。
主役は特製フレンチトースト！数量限定「モーニングプレート」を実食
この日注文したのは、土日祝の9時から14時限定で提供されている『モーニングプレート』（単品1,650円／ドリンクセット1,760円、数量限定）。セットドリンクは『カフェラテ』のHOTをいただきました。
画像：藤田ショウ
『モーニングプレート』の主役は、丸一日アパレイユ（卵液）に漬け込んで、弱火でじっくり焼き上げた特製フレンチトースト。
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厚切りの食パンの中までアパレイユがじっとりと染み込んでいて、とろけるほど柔らかいしっとりとした口当たりです。
半熟の目玉焼きの黄身をとろりと崩しながら食べると、まろやかなコクをプラス。
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また、添えられたベーコンの香ばしい塩気が、はちみつのリッチな甘みをいっそう引き立て、理想的な“甘じょっぱさ”を演出します。
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みずみずしいグリーンリーフのサラダには、ヨーグルトベースの自家製ドレッシングを使用。さっぱりとした甘酸っぱさが、プレート全体のバランスを整えてくれます。
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さらに、シャキシャキとした食感の『キャロットラペ』と、クリーミーでコク深い『ポテトサラダ』も、プレートに彩りとボリュームを添える名脇役です。
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『カフェラテ』は、ミルキーでありながらもほんのりビターな、落ち着きのある大人の味わい。フレンチトーストのやさしい甘さと寄り添い、最後まで心地よく飲み進めることができます。
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“洋菓子店”のクオリティーと“カフェ”の寛ぎが共存する、ありそうでなかった特別な場所『BUTTER UP』。
週末の朝の小さなご褒美としてはもちろん、大切な人への手土産を探しに、ぜひ一度足を運んでみてください。（文／藤田ショウ）
画像：藤田ショウ
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■BUTTER UP（バターアップ）
住所：福岡県福岡市博多区大博町3-28
営業時間：12：00～18：00、土日曜・祝日9：00～18：00
定休日：木曜日
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