桃半玉使用の絶品も！“お酒に合う”メニューが増加した人気チーズケーキ専門店（福岡）

こんにちは。カフェが大好きで20年以上カフェ巡りを楽しんでいるライター・ayu.latteです。訪れたカフェは延べ2,000軒を超えました！

今回、大人気のチーズケーキ専門店がリニューアルしたとのことで、さっそくお邪魔してきました。

今夏リニューアル！23時まで営業のチーズケーキ専門店カフェ「COSAELL coffee ＆ cheesecake SHOP（コサエル コーヒーアンドチーズケーキショップ）（福岡市中央区春吉）

ご紹介したいのは、2020年3月にオープンした『COSAELL coffee ＆ cheesecake SHOP（コサエル コーヒーアンドチーズケーキショップ）』。

画像：ayu.latte

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩10分ほどの場所にある、“バリスタがつくる、コーヒーに合うチーズケーキ”が評判のチーズケーキ専門店です。

画像：ayu.latte

“大人女子に向けた、お酒に合うチーズケーキ”を作りたいという想いから、2025年7月5日にリニューアルオープンしました！

画像：ayu.latte

チーズケーキはイートイン、テイクアウトともにOK。

店内はカウンター席とテーブル席、ソファー席があり、行く相手や気分によって選べるのもうれしいです♡

画像：ayu.latte

フリーWi-Fiも完備しており、過ごしやすいですよ。

画像：ayu.latte

大人のための、お酒に合うチーズケーキを

今回リニューアルしたのは、メニューのラインアップ！

チーズケーキのレギュラーメニューが14種類から20種類に増え、ワインやウイスキーなどのお酒に合う“大人チーズケーキ”が加わりました。そのうち、バスクチーズケーキは8種類！

画像：ayu.latte

季節限定メニューも登場しますよ。

半玉の桃が贅沢！イートイン・期間限定「MOMO」

『COSAELL』の代表的な商品、イートイン限定「チーズケーキサンド」はリニューアル後も楽しめます！　2025年8月下旬まで（仕入れにより早まる可能性アリ）は、『MOMO（もも）』（946円）。

『MOMO（もも）』は、ピスタチオチーズケーキに半玉の桃をサンド。桃単体で食べるよりもおいしさと幸福感が増すように、ヨーグルトメープルホイップ、チーズせんべい、ピスタチオ、ピンクペッパーを重ねてあります。

画像：ayu.latte

あくまで「桃が主役」ということで、桃の甘さが引き立つよう、トッピングやケーキの甘さは極限まで抑えているのだとか。

桃はフレッシュでとても甘く、みずみずしくて口の中が果汁であふれます。桃の中にはラズベリーソースとクリームチーズが隠れていて、この相性がまた抜群！

ねっとりとしたナッツ感がたまらないピスタチオチーズケーキだけ食べても良し、桃と一緒に食べても良し！

周りのキャラメルソースをつけても表情が変わって、最後の一口までおいしく楽しめますよ。

絶対食べたい！という方は予約がオススメです♡

オリジナリティーあふれるバスクチーズケーキが登場

新メニューとして登場したのはバスクチーズケーキです。

夜遅くまで営業していることから、アルコールを飲むお客さんも多いという『COSAELL』。

冷たいお酒で冷えたお口には、バスクのようなトロッとなめらかな口当たりのチーズケーキが合うんじゃないかと考え、メニュー入りさせたそうです。

画像：ayu.latte

写真は『オリジナルバスク』（594円）。外はこんがり、中はトロッとした食感がたまりません♡

画像：ayu.latte

こちらはアルコールと相性抜群の『チーズチーズチーズ』（660円）。『おつまみチーズケーキ』の代表格としてデビューしました！

画像：ayu.latte

チーズはミルキーなものから塩味の効いたチーズまで使用しており、ゴルゴンゾーラのクセ感がアクセントに。

別添えのはちみつをかけることで甘さとコクが増して、こちらもとてもおいしかったです。

画像：ayu.latte

今は期間限定で『日本酒バスクチーズケーキ』（660円）も登場しているので、お見逃しなく！

画像：ayu.latte

ショーケースには、テイクアウト用のバスクチーズケーキのホールサイズ（4,557円～）も販売されていますよ。

画像：ayu.latte

ドリンクとのペアリングも楽しい！

店名の通りコーヒーはもちろん、アイスティーやラテ、アルコールなどドリンクメニューも多彩。チーズケーキとのペアリングが楽しめます。

リニューアルに伴い、カウンターに温かいドリンクのウォーマーにも使う新しいマシンが登場！　下からライトアップされるので、夜は特に美しいです。

画像：ayu.latte

ドリンクの混ざり具合をバリスタが目視しやすくなり、味を均一にする効果もあるそうですよ。

私はオープン以来大好きな『水出しコーヒー』（594円）を。スッキリとした味わいでチーズケーキとの相性もピッタリです。

画像：ayu.latte

今回のリニューアルにあたり自家製シロップに切り替えたことで、甘さや濃さの調整が今まで以上にしやすくなり、さらに自由度が高まったという『COSAELL』のチーズケーキ。

ぜひ、食べてみてください！（文／ayu.latte）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■COSAELL coffee ＆ cheesecake SHOP（コサエルコーヒーアンドチーズケーキショップ）
住所：福岡県福岡市中央区春吉2丁目9-1-1A
営業時間：11：00～23：00
定休日：不定
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※本サイトの全てのコンテンツ（画像、文章等）について、無断で複製、転載、転用、改変等の二次利用を固く禁じます。判明した際には、法的措置をとる場合があります。

＃福岡のグルメ をまとめてチェック！
＃カフェ　＃コーヒー　＃チーズケーキ　
⇒【NEW】福岡の新着情報はコチラから

＜こんな記事も読まれています＞
◆【福岡・平尾】凄腕シェフの隠れ家店
◆【ワンビル】ワンランク上の洋食ランチ
◆【大名ランチ】コスパ◎人気中華