“予約の取れないイタリアン”の姉妹店が春日原に！「和モダンな上質ランチが◎」話題の新店（春日市）
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こんにちは！ ライターのてしまかおりです。
本業が不動産関係なので、福岡の街の動きにも敏感な私。今注目しているのは、2022年8月に高架切り替えした西鉄「雑餉隈」駅～「下大利」駅エリア！ 駅舎がきれいになり、高架下の活用も始まれば、街がより賑わうと期待されています。
今回は、そんな注目のエリアにある西鉄「春日原」駅近くに、2022年8月8日にオープンしたお店をご紹介します。なんと、知る人ぞ知る名店『Bistro Matsushima（ビストロマツシマ）』の姉妹店です。
★「Bistro Matsushima（ビストロマツシマ）」についてはこちらの記事で！★
地元でも”知る人ぞ知る”！本当はヒミツにしておきたいイタリアンの名店「Bistro Matsushima」（福岡市博多区）
西鉄「春日原」駅から徒歩約3分！人気イタリアンが手掛ける和モダンなおしゃれカフェ「松島茶寮」（春日市）
高架切り替えできれいになった、西鉄「春日原」駅。
画像：てしまかおり
そこから約3分ほど歩くと、大通り沿いにある和モダンな雰囲気の『松島茶寮』に到着します。
画像：てしまかおり
『松島茶寮』は、“予約の取れない”人気イタリアン『Bistro Matsushima（ビストロマツシマ）』が手掛ける、和テイストのおしゃれなカフェ。
のれんも「和」な雰囲気。ガラス張りの店内は、とても明るく開放的です！
画像：てしまかおり
店内は、シックながら温かみもある雰囲気。オープンキッチンなのも安心感があります。
今回は小さな子どもが一緒だったので、その旨をお店に伝えると「まだ子ども用の椅子がないから」とベビーカーでの入店を勧められました。
席の間にたっぷりとスペースが取ってあるので、ベビーカーでも移動しやすく、ゆっくりと食事ができましたよ。何より、温かい心配りを感じるので、子どもと一緒でも過ごしやすいです。
4種類からメインが選べる！「選べる松島茶寮膳」
ランチは『選べる松島茶寮膳』（1,800円～）。前菜の盛り合わせに、「選べる食事」が付きます。
選べる食事は、『大分名物だんご汁と天むす膳』、『唐津とと屋の明太子パスタ』、『本日のお魚膳 ご飯と味噌汁付き』、『特選和牛かつ膳 ご飯と味噌汁付き（＋800円）』の全4種類です。
なぜ“大分名物”があるかというと、『松島茶寮』は、大分出身の方と長崎・松島出身の方のお二人の共同経営だから。
このお店では、大分のご実家で採れた新鮮な野菜と、長崎・松島のご実家から直送された海鮮が楽しめるんです。2つの街のおいしい食材を一度に味わえるのは、とても贅沢ですね！
今回は2人で訪れて、メインは『大分名物だんご汁と天むす膳』と『本日のお魚膳 ご飯と味噌汁付き』を選びました。
まずは前菜が運ばれてきます。
思わず感嘆する美しさ！ この日のメニューは左手前から時計回りに「夏大根のフリット」、「おかかのポテトサラダ」、「水ナスの煮びたし」、「茶碗蒸し」、「オクラとモロヘイヤの白和え」、「切干大根」、そして真ん中に「ローストビーフ」でした。
画像：てしまかおり
この時はまだ暑い時期だったので、清涼感のある旬の食材が使われていました。
素材を生かした繊細な味付けは、一口ごとに、そのおいしさに驚いてしまうほど！
画像：てしまかおり
ちなみに、器もすてきじゃありませんか？ こちらは佐賀県有田焼の窯元『福寿窯』の器。豆皿の柄はすべて違い、目でも楽しませてくれるんです。
さて、期待が高まるメイン！ まずはこちら、『大分名物だんご汁と天むす膳』です。
画像：てしまかおり
見た目もかわいい天むすと大きなだんご汁のセット。ボリュームも見た目以上にしっかりとあります！
だんご汁の出汁は、毎日イチから取っているそう。その手間が伝わる、深くてやさしい味。
天むすは、まるで雑貨みたいにかわいらしい見た目！
画像：てしまかおり
カラフルなあられをまとっているほうはカリカリ、ベーシックなほうはしっとり。お米がとってもおいしいのはもちろん、食感の違いも楽しいです。
続いてのメインは、『本日のお魚膳 ご飯と味噌汁付き』。
画像：てしまかおり
この日の魚はサバの塩焼き。しっかりと大きさがあります。ご飯、味噌汁、漬物がセットで満足感のあるメニューです。
画像：てしまかおり
見てください！この美しい焼き目！ グリーンのお皿に映えますね。
パリパリの皮にふわふわの身、ジュワっと甘い脂……新鮮な素材が丁寧に料理されたらこんなにもおいしいんだ！と感動しきりでした。
ランチタイムはもちろん、夜もティータイムも魅力たっぷり！
17時半からは夜メニュー。素材を生かしたさまざまなお料理が楽しめます。
画像：てしまかおり
こちらは夜メニューの『ヤリイカの丸焼き』です。おいしそうですね～！
画像：松島茶寮
夜にはおいしいお酒も楽しめますよ。オーナーがビール好きなので、ビールの種類も豊富なんだとか！ ワインセラーもありましたよ。
また、珈琲や紅茶、煎茶や抹茶などのドリンク類や、おはぎやぜんざいなどの和スイーツもありました。本店の『Bistro Matsushima（ビストロマツシマ）』はスイーツも美しくておいしいお店なので、『松島茶寮』のスイーツも期待大です！
今後はカフェタイムもつくることも、検討されているとのこと。今度は別の時間帯にも訪れたいと思いました。
『松島茶寮』も『ビストロマツシマ』と同じように、思わず誰かに教えたくなるお店です。
素材の新鮮さ、味のおいしさ、見た目の美しさ、お店の雰囲気どれをとってもすばらしく、それに加え、お店の方の真摯さに感動をもらえます。
肌寒くなってきたこの頃、「今日、ここに来てよかった」と心が温かくなる幸せを味わいに、ぜひ訪ねてみてください！（文／てしまかおり）
＜店舗情報＞
■ 松島茶寮
住所：春日市春日原北町4-18-1 ウイングス春日原 103
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／てしまかおり
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