体に優しいグルテンフリー＆究極のくちどけ！ コーヒーとチーズケーキ専門店が天神北に登場

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おやつはもちろん、手土産にも喜ばれるものといえば……みんな大好き♡チーズケーキ。

新しく登場した話題必至の専門店をご紹介します！

コーヒーとチーズケーキ専門店「HOC（ホック）」（福岡市中央区天神）

東京・清澄白河の人気ロースターカフェ『HAGAN ORGANIC COFFEE（ヘイガンオーガニックコーヒー）』の代表・芳賀大佑氏と、食の都・パリに生まれ、スペインのミシュラン3ツ星レストラン『Sant Pau』 のヘッドシェフを務めたジェローム・キルボフ氏が出会い、チーズケーキ『HOC（ホック）』を開発。

そのチーズケーキの名前を冠したカフェ『HOC』が、昨日2022年1月11日（火）に天神北にオープンしました。

画像：PR TIMES

レンガのおしゃれな外観。

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扉を開けると、白を基調にしたおしゃれな空間が広がります。

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母体がコーヒーカンパニーだからこそできるさまざまなスペシャルティコーヒー（400円～）と、チーズケーキ『HOC』の極上のマリアージュが楽しめるカフェです。

今回は、チーズケーキに合うコーヒーとして、ペルー産の豆を使用した日本人に馴染みのあるコクがあり、まろやかなフレンチトースト（深煎り）が新しく登場しています。また、『コーヒー豆』（100g 1,000円～）も販売されています。

コーヒーとチーズケーキは、イートインのほか、テイクアウトが可能です。

グルテンフリー＆白砂糖不使用！体にやさしいチーズケーキ

さて、肝心のチーズケーキ『HOC』が一体どんなものなのかというと……。

最大の特徴はグルテンフリー＆白砂糖不使用という点。ダイエット中などにも注目です。

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そして、ジェローム・キルボフ氏がこだわった、“究極のくちどけ”が楽しめるのだとか。

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オリジナルの『シグネチャー』（880円、ホール3,980円）のほか、旬の食材を使いひと月ごとにフレーバーが変わる『シーズナル』（920円～、ホール4,380円～）の2種類が揃います。第1弾のシーズナルとして、現在は栗を使ったチーズケーキが登場しています。

来月2月1日からは公式オンラインショップでの販売もスタートする予定だそう。

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食のスペシャリスト2人のコラボ、想像するだけでもおいしそう！　体にやさしくなめらかな“コーヒーに合う”チーズケーキ、ぜひ味わってみてください。（文／ARNE編集部）

＜店舗情報＞
■HOC（ホック）
住所：福岡市中央区天神5-10-1
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。※出展：PR TIMES（株式会社ブリーズオブエイチ）

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