一度は食べてみたい♡“高級なのに驚くほど売れている”絶品お取り寄せスイーツ【BRANCHÉ CHOCOLAT】

こんにちは、スイーツ大好きライター・ayu.latteです。

「去年秋の発売以来、とっても高級なのにも関わらず、多いときには1日500個売れているスイーツ」があるのをご存知ですか？

今回は、そのスイーツをご紹介したいと思います！

小さな箱の中に入っている高級スイーツ

今回ご紹介するスイーツは、決して大きくはないサイズ感のケーキ。ですが、実はひとつ5,378円（税込）という高級スイーツなんです！

画像：BRANCHÉ CHOCOLAT

箱の大きさは、65mm×65mm×65mmの正方形。

なぜ正方形になったのか？　「正方形はあらゆるものを安定させ、すべてを包み込み、形づくる最もパーフェクトなモチーフであり、どこから見ても美しいから」だそう！

画像：BRANCHÉ CHOCOLAT

高級なのに、多いときには1日500個も売れているという驚きのスイーツです。

オンラインでオーダーすると冷凍の状態で運ばれてくるので、食べる8時間前に冷蔵庫に移して解凍するのがベスト！とのことで、焦らずにゆっくりと解凍させます♡

ギフトBOXも高級感たっぷり！

ラグジュアリーなギフトBOXの中に入って届くので、ドキドキしながら箱を開けてみます。

こちらは『抹茶のカレ・オ・ショコラ GIFT BOX』ということで、一から設計した箱に独自の加工を施した、洒脱な貼箱（よりカジュアルなボックスのECO BOX（税込4,298円）もあります）。

繊細なケーキは重厚感のあるパッケージに守られ、まるでジュエリーのようなコントラストある世界観に仕上げられています。

画像：ayu.latte

重厚な箱の中から出てきたのは……

画像：ayu.latte

かわいらしい正方形の抹茶テリーヌ。2～4人で食べることを想定して作られたというこちらのケーキは、鮮やかな発色と品のあるたたずまい。

福岡産の八女茶を使い、食材に調理法から仕上げまで徹底的にこだわり抜いた『抹茶のカレ・オ・ショコラ』です。

画像：ayu.latte

表面には贅沢に金粉が輝きます。ショップのホームページで見た姿とは違う表情を見てみたいと思い……

画像：ayu.latte

対角線にナイフを入れてみることに。断面がとにかくつやつやで美しいことこの上ない！

頬張ると、ベルベットのようになめらかな口溶け、そして旨味ある八女茶の豊かな香りにうっとりしてしまいます。

見た目は「濃厚そう」というのが第一印象でしたが、一口食べてみると、深い味わいなのに驚くほど軽やかな食べ心地！

重たくなく、スっーと鼻から抜けるイメージです。

画像：ayu.latte

そして、少しの温度変化で味わいが表情を変えるのも楽しみのひとつ。

ひんやりとした一口目には八女茶が繊細に香り、お皿の上で徐々に常温に近くなるにつれ、コクのある緑の風味が増していきます。

画像：ayu.latte

生クリームと煮詰めたミルクの絶妙な配合バランスが秘密なのだとか。ホワイトチョコレートの甘み、そして後口に八女茶の産地でもある福岡の梅酒が香ります。

ちなみに、今回、ペアリングを何にするか迷いましたが、想像していたよりも軽い口当たりだったので、ミルク系と合わせてもいいかも？ということで、ほうじ茶ラテと一緒に楽しみました。

食感にアクセントを与えるのが、土台の生地と外側を覆うクラム。

画像：ayu.latte

ホロホロとした舌触りがショコラのなめらかさを引き立ててくれます。薄く敷いた土台はフランスの古典菓子であるパン・ド・ジェンヌに八女茶を加えたもの。伝統的なフランス菓子と日本の伝統素材が出会い、素朴ながらも新鮮な味わいに仕上げたそう。

ほかの味わいも気になる！

画像：BRANCHÉ CHOCOLAT

ラインアップは3種類。今回ご紹介した『抹茶のカレ・オ・ショコラ』のほかに……

画像：BRANCHÉ CHOCOLAT

『至極のカレ・オ・ショコラ』（税込5,378円）。

画像：BRANCHÉ CHOCOLAT

牛乳本来の風味を大切にしたホワイトガナッシュとミルクチョコレート、しっとりと仕上げたブラウニーが緻密に計算された比率で層を成し、誰がカットしても、どこをカットしても美しい断面が現われるという、芸術品のようなスイーツ。

『和栗のカレ・オ・ショコラ』（税込5,918円）。

画像：BRANCHÉ CHOCOLAT

大阪の能勢（のせ）町で栽培される「銀寄（ぎんよせ）」という日本最高峰の大きさのブランド栗を丸ごと使用したケーキ。甜菜糖や黒砂糖で煮込み、隠し味の醤油でコクを出し、艶やかな渋皮煮に。

フランスの古典菓子、パン・ド・ジェンヌを土台に、栗の餡とガナッシュ、カスタードをあわせたクリームで形成し、大粒の栗はあえて中心部に忍ばせた、こだわりの逸品。ゆっくりとナイフを入れれば、見事な断面に心弾むこと間違いなし！

いかがでしたか？　いずれも、BRANCHÉ CHOCOLATのサイト（https://branche-chocolat.jp/）から購入できます。自分へのご褒美や、大切な方への贈り物にいかがですか？（文／ayu.latte）
※この記事は公開時点での情報です。

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