ほぼ火は使わず超簡単！おうちご飯が華やかになる“映え料理”レシピ2つ

こんにちは、大戸千絵です。

今回は、簡単だけど、おうちご飯が華やかになるレシピをご紹介します！

時間をかけずに“映え料理”が作れて、家族の誕生日やお祝いごと、ちょっと特別な日のごちそうにもピッタリ！　わが家の“ごちそう”定番レシピです。

1：詰めたらのせるだけ！「いなり」で映え寿司

画像：大戸千絵

手まり寿司もかわいいのですが、わが家では子どもが手づかみで食べて、お米があちこちに暴れて大変……。なので「いなり」を使います！

いなりだと、お米を詰めて具をのせるだけ！　めちゃくちゃ簡単ですし、お寿司を握る手間も省けます。

華やかに見せたいときは、具材を大胆に上向きにして盛り付けるのがオススメです。

【材料】（いなり8個分）
味付けいなりあげ・・・8枚
ご飯・・・1合（炊けたら器に移し替えて、冷ましておく）
すし酢・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
すりごま・・・大さじ1

〈具材（お好みで）〉
いくら・・・50g
マグロ・・・50g（小さめの角切りにして、塩少々とごま油少々で和えておく）
シーフードミックス・・・50g（解凍して塩少々とオリーブオイル少々、あればハーブソルトなどもオススメ）で和えておく）
アボカド・・・1/2個（スライスしておく）
刺身（ブリなど）・・・50g（醤油大さじ1、みりん大さじ1に浸けておく）
大葉・・・2～3枚
きゅうり・・・1/3本（塩揉みしてスライスしておく）

〈作り方〉

（1）冷ましたご飯に、すし酢・砂糖・すりごまを混ぜて酢飯を作る

（2）いなりに酢飯を詰める

このとき、あとから上に具材をのせるので、写真のように酢飯を詰めたほうが上になるように置いてください。

画像：大戸千絵

（3）（2）の上に好きな具材をのせる

今回用意した材料では、大葉・アボカドなど→大きめの刺身→いくらなどの軽い食材の順番にのせました。

食材の組み合わせはお好みですが、私はこんな感じに♪　参考にしてみてください。

画像：大戸千絵

小さな子どもがいるご家庭では、納豆、厚焼き卵などをのせるのもオススメです。サラダチキンなどをアボカドとあわせても◎！　おもしろいいなり寿司になります。

2：巻けばできあがり！楽しい「生ハムボール」

画像：大戸千絵

【材料】（生ハム20枚分）
生ハム・・・20枚
ジャガイモ・・・1個
マヨネーズ・・・小さじ2
ブラックペッパー・・・お好み
ミニモッツァレラ・・・お好みの量（一口サイズのボール型のものがオススメ）
ミニトマト・・・3個
きんかん・・・3個
オリーブオイル・・・少々
バジル・・・少々（オススメは葉のままですが、乾燥バジルでも◎）

〈作り方〉

（1）ジャガイモの皮をむき、スプーンで潰して崩れるくらいまでゆでる

（2）（1）とマヨネーズを混ぜて、マッシュポテトができたら一口大に丸める

（3）生ハムでミニトマト、きんかん、一口大のマッシュポテトを巻いてボール状にする

（4）お皿に盛りつけて、周りにモッツァレラチーズを飾り、オリーブオイル、ブラックペッパー、あればバジルをかける

もちろん、モッツァレラを生ハムに包むのもオススメです。

画像：大戸千絵

いかがでしたか？　今日は時短でできる華やかなものをご紹介しました。

いなりあげは、味付けされたものがスーパーに売ってあるので、それを使えばかなり時短で作れます。ぜひ作ってみてください！

このレシピは、2021年2月18日（木）に放送されたミニ番組『ARNE』でも紹介しています。番組動画もぜひ見てくださいね！（文／大戸千絵）

◆ ARNE TV ＃58 「時短テクニックあり！かんたん華やかレシピ」

※この記事は公開時点での情報です。

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