kuebaissyo（くえばいっしょ）／福岡市東区唐原

画像：伊藤舞

福岡市東区、西鉄「唐の原」駅から徒歩3分、住宅街の中にあるカレーとアイスクリームのお店『kuebaissyo（くえばいっしょ）』。

大阪では近年人気が高まっているという“出汁カレー”が味わえる福岡ではまだ数少ないお店です。

カレーのトッピングは、ルーロー飯のお肉、ゆで卵、キャベツ、和風ピクルス、出汁を取ったにぼしで作った佃煮、メレンゲ、かつお節……と、種類豊富！　全く味の想像がつかないラインアップですが、そんなトッピングたちを見事にまとめ上げてくれるのが“出汁カレー”なんです。