PUBLIC BAR LEON（パブリックバーレオン）／福岡市南区大橋

画像：伊藤舞

大人の雰囲気のバー『PUBLIC BAR LEON（パブリックバーレオン）』。ランチタイムのみ、「黒カレー」を提供しています。

本当に真っ黒！　スパイスの風味と、ルーの香ばしい香りが食欲をそそります！

口に入れると、まず感じるのがやさしい甘み。そこにコクと旨みが深く深く染みこんできます。

タマネギを1時間炒め続け、アメ色になり焦げる寸前まで火を通してコクと甘みを引き出す。さらに小麦粉やスパイスを炒めてベースを作り、こして、手間ひまかけて作り上げるカレーです。