JR「小倉」駅小倉城口から徒歩2分、「ONOビル」地下1階に2022年8月26日にオープンした『隠れ家 八州（はっしゅう）』。
九州の旬の食材をふんだん使用した創作和食居酒屋です。
店内は、全席掘りごたつ式の個室で、駅前の喧騒を忘れる落ち着いた空間。
国産生本マグロを赤身から大トロまで贅沢に楽しめる『本マグロ断面刺し』、刺身と溶岩焼きの2種類の食べ方が楽しめる『九州産黒毛和牛断面刺し』が名物。
『厚切り牛タンの溶岩焼き』『黒毛和牛とマグロの食べ比べ寿司』など、一品料理のメニューも豊富に揃っています。
※店内喫煙可能のため、法令により20歳未満は入店不可
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