2020年11月にオープンした壺焼き芋とお芋スイーツの専門店『由布院ぽてはに』。
主に「紅はるか」という品種を使用し、お芋自体の糖度が60度になるまで最低でも2か月以上熟成。そのお芋を壺焼きした後に寝かせ、さらに熟成をさせることで、より甘さを引き出しているそうです。
壺焼き芋に生クリームとアイスがのった『壺やきいも全部のせ』、どこから食べてもお芋を感じるボリューム満点の『壺やきいもパフェ』などがありますよ。
イートインスペースもあるので、ちょっと休憩にもピッタリです。
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